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冬季家常煲汤食谱

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冬季家常煲汤食谱

学习啦在线学习网   冬瓜食谱大全及做法有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬瓜食谱大全及做法,希望你喜欢!

  乌鸡首乌煲

  材料:乌骨鸡1200克,玉兰片50克,何首乌、枸杞、干红枣各15克,青仁黑豆、桂圆肉各10克

  调料:学习啦在线学习网姜8克,黄酒15克,精盐5克,味精2克

  乌鸡首乌煲的做法

学习啦在线学习网   1、将乌鸡治净,斩成大块,入开水锅汆水,捞出入凉水中过凉;玉兰片洗净,切成梳状大片;青仁黑豆洗净,用温水泡软;何首乌、枸杞、红枣洗净待用。

学习啦在线学习网   2、锅内倒入适量清汤,放入乌鸡、桂圆肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁黑豆、姜片、黄酒,大火烧开,转小火煮3小时。

  3、捞出何首乌,加精盐、味精调味即可。

  营养功效:滋补气血,安养五脏。适用于虚劳诸证、精血亏损、肝肾不足、产妇营养不足等。

  小提示

  桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老,是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用,其营养更丰富,对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定

学习啦在线学习网   乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药,有止血行淤,消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用,对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症,具有较好的补益作用。

  鲤鱼补血汤

  材料:学习啦在线学习网鲤鱼500克,山药(干)、枸杞、桂圆肉各25克,干红枣10克

  调料:黄酒100克

  鲤鱼补血汤的做法

  1、鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成3段;桂圆肉、山药、枸杞、红枣(去核)洗净,沥水。

学习啦在线学习网   2、桂圆肉、山药、枸杞、红枣放入盅内,加沸水、黄酒各1杯。

  3、用棉纸封口,炖3~4个小时即成。

  营养功效:滋补脾肾,益气养血,适用于妊娠水肿或胎动不安。

  引经据典:《泉州本草》中谓桂圆肉能“壮阳益气,补脾胃。治妇人产后浮肿,气虚水肿,脾虚泄泻”。

  鲤鱼

  鲤鱼又名丰鲤、红鲤、荷包鲤、鳞鲤、镜鲤等。鲤鱼含有大量蛋白质、铁、镁、铜、磷、维生素等成分。

  小提示

  黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

  鸡蛋和鲤鱼不能一起吃:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载:“妊妇以鸡子鲤鱼同食,令儿生疮。”

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