冬季家常靓汤食谱

冬季家常靓汤食谱

　　冬季家常靓汤食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于冬季家常靓汤食谱，希望你喜欢!

　　麦芽鲜鸡肾汤

　　材料：鲜鸡肾300克，麦芽60克，灯芯草8只，蜜枣20克，食盐适量，淀粉适量。

　　麦芽鲜鸡肾汤的做法

　　1、麦芽、灯芯草提前1小时浸泡，洗净：蜜枣洗净。

　　2、鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓擦，以去除异味，洗净，飞水。

学习啦在线学习网 　　3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。

　　煲汤网特别提示：鲜鸡肾内所带的鸡内金能消食化积：鲜鸡肾买回后，需用少许花生油、淀粉搓擦，反复几次，然后洗净，飞水，以去除异味。

　　小提示

　　山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。

　　鲜虾茄子煲

　　主料：鲜虾10只，紫长茄1个

　　辅料：学习啦在线学习网红椒1/2个，洋葱1/4个，葱姜蒜适量

　　调料：郫县豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，辣酱1汤匙，清水4汤匙

　　鲜虾茄子煲的做法

　　1、长茄子洗净，切成约5厘米长的段

　　2、再切成茄条

　　3、加盐腌制一会儿，挤去水分备用

学习啦在线学习网 　　4、鲜虾洗净，去虾须虾线

　　5、红椒和洋葱切块

　　6、葱姜蒜切大片备用

学习啦在线学习网 　　7、生抽、蚝油、辣酱、清水兑成调味汁备用

　　8、陶煲内放比平时炒菜略多的油，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香

　　9、放入鲜虾炒至变色

　　10、放入茄条翻炒

　　11、放入红椒和洋葱翻炒

　　12、淋上兑好的调味汁，盖上锅盖大火烧开，转中火咕嘟5分钟即可

　　煲汤小贴士

　　1、茄子比较吸油，先腌制一下挤去水分就可以防止茄子吸油太多。但是做茄子为主料的菜，还是要油多一点才好吃，所以用油量要比平时炒菜略多一些。

学习啦在线学习网 　　鲜虾茄子煲的做法

学习啦在线学习网 　　2、辣酱的牌子可以根据自己的喜好来选择，或者换成剁椒等都可以。不喜食辣的可以省略。

　　茄子最好连皮吃

　　有的人在食用茄子时习惯先把皮削掉，认为这样吃起来更爽口。殊不知，在去掉茄子皮的同时也损失了大量的营养成分。...[更多]

　　小提示

　　苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。

　　茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。