补脾养生粥的几款详细做法
学习啦在线学习网补脾养生粥的几款详细做法
学习啦在线学习网 脾是重要的淋巴器官,有造血、滤血、清除衰老血细胞及参与免疫反应等功能。那么我们平时该吃点什么补脾养生呢?补脾养生粥有哪些呢?接下来学习啦小编和你一起了解补脾养生粥的几款做法吧。
补脾养生粥一:补气固脾八宝粥
学习啦在线学习网 熬粥5大秘笈: 1.泡米:要熬出又软又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上,吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。
学习啦在线学习网 2.加冷水:水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥,一般稀粥大米和水的比例为:1:13稠粥大米和水的比例为:1:10,(用一般米量杯)。
3.火候:一般米入锅用大火煮沸后,就立马转中小火不断搅拌,如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬至浓稠,我一般喜欢用大砂锅熬粥,一来粥不宜糊底,二是不容易将米汤溢出损失营养,而煮出的粥会更加绵密。
学习啦在线学习网 4.4.搅拌:俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散,米粥变得更加浓稠。
5.八宝粥放入食材的顺序:一般最难煮的最先放入,如豆类等;最容易熟的桂圆,红枣,核桃等在最后才放入。每放入一次食材,就应该搅拌均匀一
材料
学习啦在线学习网 大米(紫米)(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:准备好所需的食材
2:将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上
学习啦在线学习网 3:将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开
学习啦在线学习网 4:半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入
5:大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮
6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可。
补脾养生粥二:黑润粥
材料
黑米10克,黑豆10克,黑小米10克, 黑花生10克,黑芝麻10克,黑加仑葡萄干适量
做法
1、先把原料淘洗干净,用水泡上30-60分钟(这样节省煮粥的时间哦);
2、加入适量的水,普通锅(1:10) 高压锅(1:6);
学习啦在线学习网 3、盖上锅盖用大火烧开后,改为小火慢煮10分钟后,用勺子按顺时针的方向搅拌20分钟哦,这样防止糊锅;
学习啦在线学习网 4、出锅前可要保温10-20分钟呢,这样口感更佳哦。
补脾养生粥三:桂圆糯米粥
材料
学习啦在线学习网 圆糯米/八宝粥1杯米量杯,红枣/可加可不加1把,桂圆(龙眼干)1把,砂糖/冰糖/红糖适量 ,水6杯,米酒少
做法
1.圆糯米/八宝粥洗净泡软
学习啦在线学习网 2.圆糯米/八宝粥加入1/2桂圆,外锅一杯水
学习啦在线学习网 3加入剩下的桂圆及糖搅拌后闷10分钟,并滴点米酒,热热吃,也可要吃再滴米酒在碗里,冬天寒风夜里吃上一碗热热的桂圆糯米粥,幸福ㄚ!
补脾养生粥四:豌豆小米粥
学习啦在线学习网 菜谱简介 补脾益气,补肺清热。可作为术后饮食
材料
学习啦在线学习网 豌豆、小米各80克,红糖适量
做法
学习啦在线学习网 1、豌豆、小米分别洗净,豌豆浸泡2h,小米浸泡4h;
2、锅置火上,放入小米和适量的水,大火烧沸后改小火,熬煮成粥;
学习啦在线学习网 3、待粥煮至熟烂时,放入豌豆,小火继续熬煮;待粥至熟烂时,放入红糖,搅拌均匀即可。