紫菜怎么做有营养
紫菜富含蛋白质、钙、碘、维生素等多种对人体有益的营养成分，对胎儿发育大有裨益，非常适合孕妇食用。为此学习啦小编为大家推荐了一些紫菜营养的做法，欢迎大家参阅。
紫菜营养的做法：虾皮紫菜豆腐羹
学习啦在线学习网 材料：虾皮10g、紫菜10g、嫩豆腐250g、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、鸡精少许、香菜少许、香油少许、水淀粉适量、高汤1000ml。
做法：
1、豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。
2、高汤倒入汤锅中。
3、加入紫菜和虾皮煮开。
学习啦在线学习网 4、在加入豆腐。
5、加入盐调味。
学习啦在线学习网 6、煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。
7、然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。
8、加入少许鸡精，淋入香油关火。
紫菜营养的做法：紫菜鲜菇汤
材料：紫菜10g、白玉菇200g、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、青蒜末适量。
做法：
1、准备材料。
2、白玉菇去根、洗净。
3、鸡蛋打散。
4、锅中加水，放入紫菜。
5、煮开。
学习啦在线学习网 6、再放入白玉菇，煮5分钟。
学习啦在线学习网 7、倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽。
8、煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。
紫菜营养的做法：紫菜冬瓜鱼丸汤
材料：冬瓜200g、草鱼1条、鸡蛋清适量、盐适量、葱适量、姜适量、麻油适量、虾皮适量、紫菜适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、首先将去皮冬瓜切片、草鱼去头去尾，剔除鱼骨，用勺子将鱼肉慢慢刮下来。
2、准备好榨汁机，倒入鱼肉，加一碗清水，榨成鱼肉泥，倒入碗中，加一小勺盐，顺着一个方向抓拌至有粘性后，加入一个鸡蛋清，抓拌均匀，再倒入红薯淀粉，抓拌至有粘性。
3、锅中放入半锅清水，将鱼肉泥捏成鱼丸，下入锅中，煮熟，捞入凉水中。
学习啦在线学习网 4、锅中放入油，下入姜片、葱段，倒入冬瓜片、虾皮翻炒，接着倒入小半锅清水，煮开后，下入紫菜、鱼丸，拌匀，盖上锅盖，煮五分钟，然后加一勺半盐，淋入适量麻油提味，装盘即可享用。
紫菜营养的做法：紫菜鲫鱼汤
材料：鲫鱼450g、紫菜20g、油适量、鱼露适量、鸡粉适量。
做法：
1、准备材料。
2、热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
3、煎至双面金黄，关火。
学习啦在线学习网 4、将鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
5、盖锅盖，大火煮滚。
6、转小火煲40分钟。
7、将鲫鱼捞起。
8、放入洗净的紫菜，煮滚。
9、倒入适量的粟米油。
10、放入适量的鸡粉。
学习啦在线学习网 11、倒入适量的鱼露调味，拌匀，即可关火上桌享用。
紫菜营养的做法：紫菜萝卜鸡蛋汤
材料：紫菜5g、萝卜200g、大豆油适量、盐适量、鸡蛋2个、开水适量、小葱末适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、萝卜去掉根部洗干净。
学习啦在线学习网 2、萝卜擦成丝，鸡蛋磕入碗中，切点小葱末。
学习啦在线学习网 3、紫菜用温水冲洗一下控干水分。
学习啦在线学习网 4、小汤锅烧热加入大豆油，油热下入打好的蛋液。
5、形成蛋饼以后用勺子铲碎，加入烧开的水。
6、看汤色发白吧。
7、煮一会儿加入萝卜丝。
8、加入盐。
学习啦在线学习网 9、萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜。
10、撒上小葱末关火。
11、盛入碗中上桌。
紫菜营养的做法：紫菜丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、香葱适量、蒜适量。
做法：
1、瘦肉切片。
学习啦在线学习网 2、用料酒，淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。
3、丝瓜削皮。
4、葱、蒜切末。
学习啦在线学习网 5、坐锅烧油，油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出。
6、锅底留油把蒜末放进去炒香。
学习啦在线学习网 7、加入适量清水。
8、丝瓜切片。
9、锅里水开后把丝瓜放进去。
10、放入紫菜。
学习啦在线学习网 11、放入肉片煮一分钟。
学习啦在线学习网 12、加盐调味。
学习啦在线学习网 13、洒上葱花即可出锅了。
学习啦在线学习网 14、很鲜很香的汤。
紫菜的营养价值
学习啦在线学习网 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
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