乌鸡煲中药有什么功效
乌鸡煲中药有什么功效
你知道乌骨鸡有什么功效吗?你会做乌骨鸡的汤吗?下面是学习啦小编为大家精心挑选的乌鸡汤煲中药有什么功效,希望对大家有所帮助。
乌鸡汤煲中药的功效
学习啦在线学习网 材料:乌鸡一只、沙参、当归、枸杞子、黄芪、党参、山药、百合、红枣各20克,姜片两处。
做 法:将做了乌鸡去除内脏,头尾清洁干净之后切块。
学习啦在线学习网 把所有的材料都清干净浸泡十分钟,然后放入中药包中。
用砂锅,倒入鸡块,放入中药包,加适量的清水,隔水炖两个小时就可。
学习啦在线学习网 药膳乌鸡煲具有温中补气,滋阴润燥之功效。而且如果是整只炖的话,女性一个人可能吃不完,事实上这道汤品也是非常适合男性食用的,对男性而言此汤就具人补精,益气之功效。
四种乌鸡补汤
一、乌鸡白凤煲
材料:白凤尾菇50克,乌骨鸡一只
调味料:胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段
做法:
1、乌鸡洗净后切块,放沸水汆烫片刻,捞出,洗净沥干;
学习啦在线学习网 2、将乌鸡、黄酒、葱段、姜片、鲜汤倒入煲里,用大火烧开,煮沸后盖上盖子,小火焖上40分钟,然后加入白凤尾菇、味精和盐,继续烧5分钟,撒胡椒粉即可。
功效:能够调经止带、滋补气血,适合女性进补的食谱。
二、小红乌鸡煲
学习啦在线学习网 材料:去核红枣14个,龙眼肉15克,百合60克,乌鸡1只,小麦100克
学习啦在线学习网 调味料:姜汁、黄酒、盐
做法:
学习啦在线学习网 1、乌鸡洗净后切块,红枣、小麦、龙眼肉、百合清洗干净备用;
学习啦在线学习网 2、取砂锅,倒入清水、乌鸡、姜汁和黄酒,用大火煮沸,撇去浮末,然后放入红枣、龙眼肉、百合和小麦,再次煮沸后用小火炖3小时,加盐调味即可食用。
学习啦在线学习网 功效:护肝养生,清心安神,到那时脾胃虚寒、阳虚泄泻的人不适宜食用。
三、首乌乌鸡煲
学习啦在线学习网 材料:乌鸡1只,黑大豆50克,何首乌50克
学习啦在线学习网 调味料:姜汁、黄酒、盐适量
做法:
1、黑大豆、何首乌、乌鸡洗净,放入砂锅中,加入姜汁、黄酒、适量清水。
学习啦在线学习网 2、大火煮沸,撇去浮末,然后用小火炖上2小时,炖到黑豆酥烂时,加盐调味即可食用。
功效:活血化瘀,强身健体,扶正祛邪,痰湿者和便溏者不适宜食用。
四、芝麻乌鸡煲
材料:乌鸡1只,枸杞子50克,黑芝麻100克,去核红枣7个
调味料:姜片、黄酒、盐适量
做法:
学习啦在线学习网 1、红枣、枸杞子、乌鸡、黑芝麻洗净,乌鸡内脏不用,黑芝麻用小火炒香;
2、取砂锅,加入姜片、黄酒、适量清水,大火煮沸,再加入乌鸡、红枣、枸杞、黑芝麻,煮沸后用中小火炖3小时,加盐调味即可食用。
功效:补益气血,滋补肝肾,外感发热者不适宜服用。
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