柿子醋的基本功效
柿子醋的基本功效
柿子醋不仅有机酸,还有大量的氨基酸,尤其是维生素C比及它果醋高出6倍,下面是学习啦小编为你带来的柿子醋的基本功效,一起来看一看吧。
柿子醋的基本功效
学习啦在线学习网 1、 增进食欲,消除疲劳的作用:这是因食醋中的氨基酸和有机酸能刺激人体的大脑中枢神经,使消化器官机能亢进,促进消化液的分泌,增进人的食欲。另外,食醋还能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸,从而消除人体的疲劳。
学习啦在线学习网 2、 降低胆固醇的作用:柿子醋之所以能降低血胆固醇含量,是因为醋中含有烟酸和维生素C,它们均是胆固醇的克星。因为柿子醋中的烟酸能促使胆固醇经肠道随粪便排出体外,使血浆和组织中的胆固醇含量减少。柿子醋中维生素C最为突出具有促进胆固醇排出的效果。
学习啦在线学习网 据报道,给高胆固醇的人服维生素C,不久即可看到血液中胆固醇及甘油三脂降低。柿子醋还能保护食物中的维生素C不被破坏,长期使用柿子醋,使体内维生素C不断增加,从而使人体内胆固醇含量降低,因此可以说为防病治病,应坚持食用口服柿子醋。
3、降低血压的作用:柿子醋产区民间,很早就盛传,它有奇特降压功效,民间谁家常吃柿子醋,此家常年无病愁,预防感冒治喉疼。还有人用柿子醋泡花生米来防止高血压的很多事例,选用饱满带衣的花生米半碗倒入柿子醋中侵泡七天,从第八日起每日早晚各服十粒,可降低血压,柿子醋之所以能降低血压,是因为醋中含有大量的维生素C和烟酸,能扩张血管,促进胆固醇的排泄,并增加血管中的弹性,和渗透能力。
学习啦在线学习网 4、减肥瘦身作用:柿子醋中的除了可以促进人体内过多脂肪,转变为微量消耗外,还可以使糖的代谢顺利进行,有很好的减肥作用。
5、醒酒作用:饮酒过多,会使血液中酒精浓度增加。如果在饮酒的同时适量引用柿子醋,就能降低血液中的浓度,从而减轻或延缓大醉状态的出现。
学习啦在线学习网 柿子醋中有多种成份,这些成份相互配合,使柿子醋成为一种天然的醒酒剂。柿子醋能对抗和缓解酒精抑制作用,增加胃液分泌,扩张血管,利用血液循环提高肝脏的代谢能力,增强肾脏功能,加快排尿,促进酒精从体内迅速排出。
学习啦在线学习网 6、抗菌抑制的作用:柿子醋有一定的抑菌杀菌能力,在室内用柿子醋熏30分钟,除甲链球菌有个别菌落外,其余全被杀灭。实验还证明,柿子醋有杀灭白喉杆菌和流行性脑髓膜炎、麻疹、腮腺炎病毒的效力。对于绿脓杆菌、及癣菌、真菌、柿子醋也有很强的杀灭效力。在中医临床上,和民间验方中,都将柿子醋广泛的用于防治外科,并取得了较好的效果。
7、防治感冒的作用:在酿醋的工厂里,工人们很少感冒,有的甚至工作二十几年也从未换过感冒,研究结果证明,酿醋厂工人不感冒,与其长期接触醋有关,因为酿造厂空气中的醋酸浓度使感冒病毒难以生存,故醋厂工人不易感冒。
由此可见,醋能预防和治疗感冒,是有科学依据的。因此,在日常生活中,无遇感冒流行,不妨用柿子醋蒸室内空间。其方法是:取醋适量(每立方米空间2-10毫升),用1-2倍水稀释,以小火加热熏蒸。
8、调节人体酸碱平衡的作用;柿子醋能促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳。柿子醋含有大量的有机酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、柠檬酸、丙酮酸、酒石酸、甲酸、丙酸、丁酸等十多种以上的有机酸,和人体所需的各种氨基酸、有机酸、有助于人体三羧酸的循环正常进行,从而有氧代谢顺畅,有利于消除体内沉积的乳酸,起到消除疲劳的作用。
9、抗癌防老化的作用;柿子醋能提高机体免疫能力,具有防癌抗癌作用,柿子醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收,柿子醋中含有丰富的维生素C,维C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,还可阻止致癌物亚硝胺在体内的含量下降,保护机体免受侵害,防止胃癌、食道癌等癌症的发生。
学习啦在线学习网 10、美容美肤作用;由于过氧化脂质的增多,使导致皮肤细胞衰老的主要原因。经常使用柿子醋,能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,是机体内氧化脂质水平下降,延缓衰老。
另外,柿子醋中所含有机酸,甘油和醛类物质,可以平衡皮肤的PH控制油脂分泌。扩张血管,加快皮肤血液循环,有利于清除沉积物,使皮肤光润,实践证明:用纯柿子醋半斤,凉开水半斤,蜂蜜适量混合,把面膜放入配好醋液中,侵几秒钟,贴于面部半个小时,连用一周,每日早晚各一次,可去除面部痤疮和老年斑,使皮肤光洁细嫩,不留痕迹,减少老龄皱纹,可得容颜滋润洁白。(切记不含任何添加剂的柿子醋)经验证得知:对鼻炎、四肢、腿疼痛、颈椎、骨刺、软骨增生、凹指甲、气喘有明显效果。(半年到一年内)。
柿子食用指南
空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。
学习啦在线学习网 如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
不要与蟹、鱼、虾等一起吃
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
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