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西红柿的功效及营养价值

时间: 晓琼996 分享

学习啦在线学习网   有这样的谚语,“番茄红了,医生就青了”、“有番茄的家里没有胃病”。下面是学习啦小编为你带来的西红柿的功效及营养价值,一起来看一看吧。

  西红柿的功效

  1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

  2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

  3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

  4.抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

  5.防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。

  西红柿的营养价值

  减缓色斑延缓衰老

  番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

  抗癌

  研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

  可降脂降压

学习啦在线学习网   降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

  西红柿的做法

  番茄虾

  食材:大虾15只;小番茄5个

学习啦在线学习网   调料:白糖1大勺;蚝油1大勺;番茄酱2大勺;盐小半勺;生抽1大勺;香葱适量;食用油2大勺

  做法:

  1.大虾剪去须,开背抽出虾线。

学习啦在线学习网   2.加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。

学习啦在线学习网   3.搅拌均匀腌制15分钟。

学习啦在线学习网   4.微波炉专用餐具里刷一层油。

  5.放入小葱段。

  6.放入微波炉,高火叮一分钟。

  7.取出盘子,将腌制好的虾放到盘子里。腌制虾的汤汁倒到大虾上。

学习啦在线学习网   8.盖上盖子,重新放入微波炉,选择微波功能,高火叮2分30秒即可。

学习啦在线学习网   9.好吃的番茄虾就做好了。

  西红柿黄焖牛肉

  【原料】西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克,酱油15克、白糖25克、料酒10克,水淀粉15克、高汤100克。

  【制作过程】

学习啦在线学习网   1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。

  2.炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火?4分钟左右,再放西红柿,白糖,再火一会儿,用水淀粉勾芡,炒均匀后出锅。

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西红柿的功效及营养价值

有这样的谚语,番茄红了,医生就青了、有番茄的家里没有胃病。下面是学习啦小编为你带来的西红柿的功效及营养价值,一起来看一看吧。 西红柿的功效 1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂
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