土茯苓的作用及食用方法
土茯苓全年可采，以秋末冬初采收比较好。除掉残茎和须根，洗干净泥土，然后再晒干;或者新鲜面切成薄片，然后再晒干用。下面学习啦小编和大家一起学习土茯苓的作用及食用方法。
土茯苓的作用
学习啦在线学习网 除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。
1、梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。
学习啦在线学习网 2、骨挛痈漏(筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾)。用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。
学习啦在线学习网 3、瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃为好。
土茯苓的食用方法
学习啦在线学习网 土茯苓黄芪猪骨汤
食材
猪脊骨500克、土茯苓50克、黄芪30克、食盐适量。
做法
1. 将土苓苓、黄芪洗净;
学习啦在线学习网 2. 猪脊骨洗净，斩块、飞水待用;
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，用盐调味即可。
学习啦在线学习网 此汤健脾益气、利水消肿除湿。
土茯苓炖汤的提醒
一、祛湿还需健脾 土茯苓需要配黄芪。
学习啦在线学习网 脸上泛油、身体有沉重感、昏昏沉沉、做事无力、经常有痰并且不太咳得出来的感觉、肥胖、水肿等等，这些都是属于体内有湿的症状，就需要我们来祛湿。
学习啦在线学习网 从中医上讲，脾主运化，能运化体内的水湿，所以，祛湿首要方法就是健脾。因此，健脾祛湿就像一对孪生兄弟，最好双管齐下。
今天的“黄芪土茯苓猪骨汤”的搭配，就是遵循此原则。如黄芪性温味甘，有补气固表、利尿生肌等功效，可用于气虚乏力、自汗、水肿等症;而土茯苓可解毒除湿、利关节，能辅助调理筋骨挛痛、脚气、疥疮等。
二者搭配炖汤，能起到健脾益气祛湿的功效。
学习啦在线学习网 二、夏天脾好 状态就好
中医有句老话说“脾乃后天之本”，脾不好，胃口不好，那吃不好饮食，药也吸收不了，何从谈起养心、补肾?因此要在后天不断地保护好脾胃，不断给它给养。
学习啦在线学习网 有些年轻女性一味追求苗条、骨感美，减肥成功了，却伤了脾胃，导致肾虚，甚至怀孕困难，这都是没有保护好脾胃的典型例子。
土茯苓的药理作用
(一)免疫和抗炎
土茯苓对细胞免疫有抑制作用。有抗炎、抗菌、抗真菌作用。
(二)解毒
学习啦在线学习网 土茯苓对急性和亚急性棉酚中毒有保护作用，但不影响棉酚抑制精子生成的作用。
抗肿瘤作用
学习啦在线学习网 1、对大鼠膀胱化学致癌的影响 实验动物雌Wistar大鼠，体重70-110g，致癌剂N-J基一N(4-羟丁基)亚硝胺(BBN)，实验时以20%乙醇将BBN原液配成36%的溶液。正常对照组：在乙醚浅麻醉下，单纯以溶剂(20%乙醇)0.25ml经导管ig，每周2次，共12wk。病理对照组：36%BBN溶液0.25ml(90mg)ig，每周2次，共12wk、每只鼠BBN总剂量2.16g。土茯苓组：BBN处理同病理对照组，以每lkg含120g土茯苓干粉的饮食饲养。至wk30实验结束，处死动物，取膀胱、输尿管、肾盂，肾、肝和脾作组织学检查。结果表明，土茯苓组对BBN膀胱肿瘤的发生无明显抑制作用，而且发生了较多的鳞状细胞型肿瘤，因此在使用该品防治膀胱肿瘤时，应持慎重态度。
2.对黄曲霉毒素B1致大鼠肝癌作用的影响 取性Wistar大鼠，8wk龄，ipAFB1(280ug/kg，6次/wkx2)作肝癌启动动剂。2wk后，施以促癌程序：给含0.015%2-乙酰氨基芴(2AAF)饲料2wk，在wkl末，切除大鼠肝中叶和左外侧叶。10d后，断颈处列大鼠，肝脏取材作r-谷氨酰转肽酶(r一GT)染色。大鼠从注射AFB1前10d起，至停注AFB1后3d止，进食含受试物饲料。结果，大鼠肝癌前病变r一GT染色阳性肝细胞灶，土茯苓组(饲料中含377.7g/ kg)的病灶也稍少，且显著小于对照组。提示土茯苓对预防肝癌有一定的实用价值。
对棉酚的解毒作用
采用土茯苓水煎剂(剂量：每鼠每日相当生药1g和0.5g两种)，土茯苓稀醇制剂(剂量：相当生药1g和2g)，土茯苓粗黄酮(剂量：50mg和100mg)，土茯苓多糖(剂量：0.5ml和1.0ml)，硫酸亚铁(剂量8mg)，每组用药3d后分别igl次纯棉酚650mg/kg、850mg/kg和100mg/kg，观察解毒作用。结果，土茯苓水煎剂、稀醇制剂和粗黄酮均具有拮抗急性和亚急性棉酚中毒(P<0.05，P<0.001和P<0.001)。一般棉酚中毒时可用硫酸亚铁拮抗，但能影响抑精作用。土茯苓稀醇提取物在拮抗棉酚毒性的同时不影响棉酚对雄性大鼠的抑精作用。
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