学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 健康养生知识 > 狗肉的食物相克知识

狗肉的食物相克知识

时间: 立文804 分享

狗肉的食物相克知识

学习啦在线学习网   夏至快到了,不少地方有夏至吃狗肉的习俗,由于狗肉有温肾补阳的功效,与一些事物是不能一起吃的。下面小编带你了解狗肉的食物相克知识,希望对你有帮助!

  狗肉的食物相克知识

  1、感冒时不能吃狗肉

  人体感冒后,身体虚弱,既然吃狗肉能增加体质,从道理上看应该可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”,病理是客观的存在,感冒病人大都阴虚火旺,伤风者居多,狗肉燥热,会加重病情。特别是咳嗽严重的患者,由于狗肉蛋白质含量高,很容易和感冒细菌发生特异性过敏反应,加重咳嗽症状。

  2、易上火体质要少吃

  狗肉之所以抗寒,是因为其性温,体质“阳虚”的人食用狗肉可以补阳气强身体,然而体质“阴虚”的人如果过多食用了狗肉,反而会导致人体内热淤滞,会有口干舌燥、嘴角生疮、手脚多汗等症状出现,不但不能进补,而且伤身。

  3、半生不熟的狗肉不宜吃

学习啦在线学习网   狗肉一定要煮熟。无论是家养还是放养的狗,皮毛内都含有寄生虫(旋毛虫),这种寄生虫繁殖力惊人,一旦进入人体,旋毛虫病的感染率高达50%。此病伤害人体肌肉和结缔组织,治疗困难,因而狗肉一定要充分熟透才可食用,不可过份追求口感而忽略了“病从口入”。

学习啦在线学习网   4、来历不明的狗肉不要食用

  由于狗肉的畅销,许多不法分子低价采购病狗、疯狗、死狗,充斥市场。大家一定要到正规肉类销售点购买经过检疫程序的狗肉,避免买到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉,在外面用餐时如果点了狗肉,最好去厨房亲眼看看狗肉是否新鲜,发黑发硬发臭的狗肉千万不可食用。

  5、吃狗肉不能吃大蒜

  狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。

  6、吃狗肉不要喝茶

  狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后应该忌喝茶。

  7、狗肉不要和鲤鱼一起吃

学习啦在线学习网   狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。

学习啦在线学习网   8、吃狗肉不能用商陆

  狗肉酸咸而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能都不相合,所以用商陆者应忌吃狗肉。

学习啦在线学习网   以上就是吃狗肉的禁忌了,希望能帮到你。

  狗肉的食用方法

  砂锅焖狗肉

学习啦在线学习网   原料:狗后腿肉500克,薄荷100克,白糖10克,干辣椒25克,白酒10毫升,葱10克,姜10克,大料6克,草果10克,花椒粒2克,精盐20克,菜子油120克,酱油20克,肉汤150克。

学习啦在线学习网   制法:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。炒锅上火,注入菜子油,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌。

学习啦在线学习网   用法:佐餐食用。

学习啦在线学习网   功效:适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症。

  适宜人群

  一般人皆可食用

学习啦在线学习网   适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;

  2. 凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

  著名狗肉菜肴

学习啦在线学习网   江苏的沛县狗肉(樊哙狗肉):传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。

  江苏扬州:扬州画家郑板桥嗜吃,风气延续至今。

  贵州的花江狗肉[1] :布依族的传统菜。

  广东雷州的白切狗肉。

  广东的客家五香狗肉煲。

学习啦在线学习网   广东的狗肉煲:流行于珠三角。

学习啦在线学习网   广西灵川狗肉,是桂林名菜之一,也有“狗肉一条街”景观。


看过“狗肉的食物相克知识”的人还看了:

1.史上最全的食物相克表

2.狗肉煲的食谱做法

3.不能一起吃的菜

4.红薯的食物相克知识

5.什么食物相克

3328216