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天麻炖鸡的功效有哪些

时间: 晓琼996 分享

  天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用,可用于五劳七伤,久服益气力。现在就跟着学习啦小编一起来看一看天麻炖鸡的功效,资料仅供参考。

  天麻炖鸡的功效

  本品甘平,润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。

学习啦在线学习网   1、平肝熄风:由于天麻炖鸡本身就非常具有营养,能够起到养血熄风的效果,通常可治疗头痛、头晕以及小儿癫痫等症状,有着明显的效果。

  2、祛风止痛:当因为风瘫引起的头晕、肢体麻木,甚至半身不遂的现象,都可以用天麻炖鸡来治疗。

  天麻炖鸡的做法

  做法一

  主料:土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。

  步骤:

  1、准备材料,天麻一块,姜一块,红枣适量,天麻切成小丁,姜切片备用。

  2、煮锅里水烧开,把土鸡和准备好的调料全部倒入,大火煮开,加盐后改小火慢顿三小时以上即可,出锅喽,鸡肉用手撕着吃更好吃哦!

  功效:天麻有祛风湿,止痛、行气活血,降低血压,明目、增智作用哦!

  做法二

  主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g。

  步骤:

学习啦在线学习网   1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软,锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

  2、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净,将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。

  天麻食疗方

  天麻鸡蛋

  材料:鸡蛋1个,天麻粉2克。

  烹制方法: 鸡蛋去壳放入碗中,调入天麻粉,搅匀蒸熟食。

学习啦在线学习网   食法、食量:每天吃蒸熟的天麻蛋1—2次。

  功能:平肝息风,养心安神。

  适用范围:用于肝风眩晕,或心神失养、失眠健忘等症。

  天麻核桃鱼

  1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

学习啦在线学习网   2、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

  3、将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

学习啦在线学习网   功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

  应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。

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