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芝麻的功效与作用及吃法有哪些

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学习啦在线学习网   芝麻是生活中常见的食物,常常会听到人们说“捡了芝麻,丢了西瓜”。其实芝麻虽小,但是却有很多的功效哦!下面由学习啦小编为大家介绍芝麻的功效与作用,希望能帮到你。

  芝麻的功效与作用

  防治皮肤炎症

学习啦在线学习网   芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基 的积聚,可使皮肤白皙润 泽,并能防治各种皮肤炎症。

  养血护肤

  芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红 润光泽。

  滋补养生

学习啦在线学习网   黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚 弱、头发早白、贫血萎 黄、津液不足、头晕耳鸣等症。

  通便

  因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。

  促进骨骼发育

  芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿 的 发育都大有益处。

  延年益寿

  可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

  预防高血压

  芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这 样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。

  护发

学习啦在线学习网   它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。味甘,性平。能补肝肾,益精血,润肠燥。用于肝肾虚损,精血不足,须 发早白,眩晕耳鸣,腰膝酸 软,四肢无力;产后血虚,乳汁不足;血虚津 亏,肠燥便秘等。

  芝麻的吃法

  芝麻酱

学习啦在线学习网   芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式,主要是因其含铁丰富,含钙量也要高于蔬菜和豆类。同时,在芝麻酱的加工过程中,通过对芝麻的挤压,将芝麻中的油脂部分排挤出来后,剩余物质中的脂肪含量也会少很多。在秋季滋补的时候,经常食用芝麻酱,不但可以改善菜肴的味道,还可以缓解心脑血管疾病的发生。

学习啦在线学习网   芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式,主要是因其含铁丰富

  芝麻油

学习啦在线学习网   纯正的芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高,且不会对人体造成危害。同时,芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。

学习啦在线学习网   此外,芝麻油还可以促进食欲,对于有抽烟和嗜酒习惯的人群,食用芝麻油,可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

  芝麻油还可以促进食欲,对于有抽烟和嗜酒习惯的人群,食用芝麻油,可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤

  芝麻糊

  芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地吸收,降低胆固醇,益智健脑。但芝麻糊的味道不佳,因此,老人或孩子在食用芝麻时,多半应选择味道香浓的黑芝麻糊。

学习啦在线学习网   经常食用黑芝麻糊,不但可以润肠通便,还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品。而且,不必担心长期食用会导致营养不良。因为芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使过量食用也不会引起发胖,同时,还可以改善皮肤粗糙的问题。

  与芝麻相克的食物

学习啦在线学习网   芝麻虽然有那么多的好处,但是在食用芝麻的时候也要注意一些事项哦!不同的食物搭配会有不同的功效,在食用芝麻的时候,有哪些食物是不能和芝麻一起吃的呢,一起来了解一下吧!

  巧克力和芝麻

学习啦在线学习网   巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙,影响营养的消化与吸收。

学习啦在线学习网   巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙,影响营养的消化与吸收

  与芝麻「搭配」的食物

  面条和芝麻

  面条中的糖类与芝麻所含的蛋白质结合,可以调节与平衡人体内蛋白质的代谢。

  海蜇皮和芝麻

  芝麻富含脂肪、蛋白质和各种维生素,与海蜇皮同食,可提供全面而丰富的营养,还可润肠通便。

  海带和芝麻

  芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,海带中含丰富的碘和钙,二者搭配,可美容颜、抗衰老。

学习啦在线学习网   芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,海带中含丰富的碘和钙,二者搭配,可美容颜、抗衰老

  柠檬和芝麻

  柠檬富含维生素C,芝麻含有铁元素,同食具有很好的补血养颜功效。

  芝麻的吃法四则

  暂且抛开芝麻的营养价值,芝麻可能调出很多美味食品来,想着口水都要流出来了。

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