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南瓜粥的功效与作用及做法

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  南瓜的功效与作用主要在于“补中益气”。所以,南瓜是非常养胃的一种食材,南瓜因为营养成分丰富,所以功效也特别多样,食用南瓜粥不仅能果腹,还能达到多种食疗效果。以下是小编为你整理的南瓜粥的功效与作用,希望对你有帮助。

  南瓜粥的功效与作用

  作为一种营养美味的常见养生粥,南瓜粥的功效与作用非常多。中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘。此外,南瓜还有利尿、美容等作用。现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,促进溃疡面愈合,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化。

学习啦在线学习网   南瓜具有一定的妨碍功效,食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。对于宝宝来说,南瓜粥是很好的辅食,因为南瓜粥富含丰富的锌元素,能促进宝宝成长发育,让宝宝快高长大。

  南瓜粥的家常做法

  做法一:

学习啦在线学习网   材料:南瓜一块,大米一小把

学习啦在线学习网   1、新鲜南瓜一块切成片,然后上蒸锅蒸至软烂。

  2、用勺子将南瓜碾压成泥备用。

  3、大米一小把,加足量的水煮熟,加入适量南瓜泥拌匀至足够软烂即可。

学习啦在线学习网   做法二:南瓜30克,大米50克,葱一小段,青椒一个

  1、将南瓜切成小丁,大米洗净用水浸泡,葱,青椒切丝。

  2、锅中加水适量,烧开, 加入大米,大火煮开,小火煮15分钟(大米约七成熟)。

学习啦在线学习网   3、加入南瓜丁,再煮10分钟,盛出即可食用,根据自己的胃口放些葱花、青椒。

  做法三:

  材料:南瓜、糯米粉适量

  1、将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。

  2、取出南瓜捣碎,如果想要它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下。

  3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开,为了防止糊底,最好向同一方向不停的搅动。

  4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可。

  做法四:

学习啦在线学习网   材料:南瓜60g,糙米20g,小米20g,大米20g,玉米渣20g

  1、糙米、小米、大米和玉米渣混合,盛入大碗中,加入水浸泡1小时以上。

  2、南瓜洗净去皮切成一厘米的小丁,备用。

学习啦在线学习网   3、将泡好的杂粮盛入砂锅中,加入600毫升的水,大火烧开转小火煮至30分钟,再加入切好的南瓜丁,煮至粥稠、南瓜丁变软即可。

  南瓜粥的营养价值

  南瓜粥色泽金黄,卖相极好,除此之外,它还有很丰富的“内在美”。南瓜粥的营养价值非常高,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等对人体有益的营养元素。每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰 分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。南瓜熬粥食用不仅能很好地保证这些营养成分不流失,还有助于人体吸收。

  南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降,因此南瓜粥对于糖尿病人来说也是健康营养的美食之一。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有的矿质元素有利于预防骨质疏松和高血压。可见,南瓜粥不仅香甜可口,还具有很高的食疗价值,多吃还可以预防一些疾病哦!

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南瓜粥的功效与作用及做法

南瓜的功效与作用主要在于补中益气。所以,南瓜是非常养胃的一种食材,南瓜因为营养成分丰富,所以功效也特别多样,食用南瓜粥不仅能果腹,还能达到多种食疗效果。以下是小编为你整理的南瓜粥的功效与作用,希望对你有帮助。 南瓜粥的功
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