哈密瓜的功效与作用及食谱
哈密瓜，又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，具有利便、止渴、除烦热、防暑气，且还有清凉消暑等功效，所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。那么我们一起来了解哈密瓜的功效与作用吧。
功效与作用
学习啦在线学习网 1、养颜护眼减肥
其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。哈密瓜热量很低，低脂肪，附有丰富的营养物质，如维生素及其矿物质。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。
学习啦在线学习网 2、预防各种癌症
学习啦在线学习网 哈密瓜含有的维生素C有助于人体抵抗传染病，含有的B族复合维生素也有很好的保健功效，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质可以保护我们的身体，预防各种癌症。其中含有的维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。
3、预防冠心病
哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。
4、防晒
学习啦在线学习网 哈密瓜富含抗氧化物质，能够有助于抵抗可对细胞造成损害的氧自由基。而过度暴露在太阳下则可触发氧自由基的生成。这种哈密瓜的瓜汁已经被浓缩后，冻干成为了药片制剂。除了擦防晒霜之外，人们还可以通过每日服用这种片剂来防止皮肤被太阳晒伤。
食谱做法
冰拌哈密瓜
学习啦在线学习网 主料：哈密瓜300克
辅料：李子200克
特色：甜酸适口
做法：
1、李子(红、青李子各100克)洗净切块;
2、把哈密瓜肉切成块;
学习啦在线学习网 3、哈密瓜块与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。
哈密瓜百合汤
学习啦在线学习网 功效：便秘食谱 咳喘食谱 防暑食谱 贫血食谱
主料：哈密瓜400克、百合100克
学习啦在线学习网 调料：盐1克、陈皮1克
做法：
1、 哈密瓜洗净去皮，去籽，切块;
学习啦在线学习网 2、 陈皮浸软，百合洗净，备用;
学习啦在线学习网 3、 锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时;
4、 转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。
挑选瓜的方法
1、皮色观察法
绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜，根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
2、按压法
学习啦在线学习网 不论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。
3、果柄观察法
有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
4、嗅味辨别法
凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
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