食用韭菜的功效及禁忌
学习啦在线学习网 我们都听说过韭菜壮阳,那这种说法到底是不是真的呢?韭菜是有一定的壮阳效果,但除此之外还有很多功效和作用哦,比如韭菜也被人叫做“洗肠草”,说明具有一定排毒的效果。下面是小编为你收集有关于韭菜的功效与作用,希望你会喜欢。
功效与作用
学习啦在线学习网 1、润肠通便。因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维,可以有效地促进肠胃蠕动,对治疗便秘,预防肠癌有很好的效果。
学习啦在线学习网 2、美容养颜。韭菜中丰富的维生素和矿物质,可以缓解皮肤粗糙的现象,让皮肤变得光滑,有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。
学习啦在线学习网 3、通乳缓痛。韭菜性温和,可以驱寒散瘀,有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象,食用韭菜有缓解不适的功效。
学习啦在线学习网 4、补肾温阳。韭菜属于温性,味道辛辣,有补肾补阳、温中下气的作用,对于治疗阳痿、遗精、早泄等疾病有良好的功效。
5、健胃养肝。韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味,有助于增加人们的食欲,让胃口大开,帮助梳理调节肝气,增加消化功能。
6、行气活血。韭菜具有散瘀活血的功效,同时还能行气导滞。对于跌打损伤、反胃、肠炎以及吐血、胸痛的症状有改善的作用。
食用禁忌
学习啦在线学习网 韭菜+牛排:不仅是牛排,总的来说,韭菜不能和牛肉一块吃,因为牛肉和韭菜是相克的食物,牛肉具有健脾胃、补气血的食物,若搭配韭菜这种性温的食材一起,容易引起食物中毒,可能引起拉肚子。
韭菜+白酒:上火胃肠不适。白酒甘辛微苦,性大热,含乙醇约60%左右,在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温,能壮阳活血。若食生韭饮白酒,有如火上加油,久食动血,有出血性疾病患者,尤为禁忌。
韭菜+菠菜:腹泻。这两种蔬菜是流食性的食物,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。大便干燥的时候多食比较好,所以韭菜不可与菠菜同食。
学习啦在线学习网 韭菜+蒜薹:影响消化。本身韭菜是一种比较难消化的食物,如果搭配蒜薹一起吃,两者都是难以消化的食物,不利于人肠胃消化,容易引起消化不良。
韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环,也容易产生耳鸣等中毒现象,因此建议食用韭菜之后间隔30分钟才食用蜂蜜。
学习啦在线学习网 韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
挑选技巧
韭菜是宽叶子的好吃,还是窄叶子的好吃?
学习啦在线学习网 虽然窄叶韭的卖相不如宽叶的韭菜,但窄叶子的韭菜吃起来口味更佳香味浓郁。很多真正喜欢吃韭菜的人,在购买韭菜的时候,都会以窄叶韭为首选。但人们在购买的时候要注意,叶片宽大异常的韭菜要慎买,因为栽培时有可能使用了生长刺激剂(人工合成的植物激素)。
学习啦在线学习网 好的韭菜,根部粗壮,叶子直挺,颜色翠绿。在挑选韭菜的时候可以拿着韭菜的根部,将叶子向上竖立起来,如果叶子松垮下垂的话,就证明这些韭菜已经不新鲜了。
最后,如果发现韭菜有叶子变得枯黄了,凌乱或者细看的时候还能发现有虫眼,这些韭菜就不要购买了。如果看着韭菜的“身形”太粗壮,也不要下手,因为这种韭菜很多时候是因为施了太多化肥导致的。
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