核桃的功效与食用方法

　　核桃之所以能成为干果之王，正是因为其具有非常强大的养生保健功效，是日常生活中最常见的一种益智补脑的保健品。下面是小编为你收集有关于核桃的功效，希望你会喜欢。

　　有什么功效

　　补脑：

　　核桃中富含丰富的锌和锰等微量元素，而锌和锰都是脑垂体的重要组成部位份，从核桃的组成而言，多吃核桃对促进神经系统生长发育具有很大的帮助。因此能起到益智补脑的作用。

　　美容：

学习啦在线学习网 　　核桃可是“抗氧化之王”因此多吃核桃能营养肌肤，使人保持年轻的容颜。再者核桃中丰富的维生素E对减少细胞自由基的氧化也有在的帮助，因此核桃也成为了抗衰老的神器。

　　有益心脏：

学习啦在线学习网 　　核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇的含量，对保护心脏有很大的帮助。再者核桃中精氨酸，油酸，抗氧化等成份可保护心血管健康，预防心血管方面的疾病。

　　防治神经衰弱：

学习啦在线学习网 　　核桃常被当作一种神经衰弱的治疗剂，特别是对于那些有轻微神经衰弱。比如说经常性的头晕，睡不着，健忘等患者日常吃一到两个核桃可起到很好的防治作用。

　　辅助治胆结石：

　　核桃中含有丰富的丙酮酸，丙酮酸可有效的阻止体内非结合型胆红素，钙离子，粘蛋白等的结合对于减少胆结石的发病率。

　　消炎杀菌：

学习啦在线学习网 　　用核桃油可辅助治疗湿疹，皮炎，起到消炎，止痒的作用。

　　食用方法

　　1.生吃

　　把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。但是锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。

　　2.煮水

学习啦在线学习网 　　核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。

　　3.烧菜

　　核桃豆腐羹

　　材料：核桃2两，芝麻，莲子适量，豆腐一盒，高汤一大碗。

学习啦在线学习网 　　做法：将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。最后将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末即可。

　　注意事项

学习啦在线学习网 　　1.核桃仁要吃得适量

学习啦在线学习网 　　核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化，一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

　　2.核桃仁不宜与酒同食

学习啦在线学习网 　　因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃仁共食，亦可致病。

　　3.食用核桃仁时忌饮浓茶

学习啦在线学习网 　　因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶。

学习啦在线学习网 　　4.核桃仁不能与野鸡肉一起食用

　　肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，以防加重病情。

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