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吃茶树菇的好处及营养价值

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学习啦在线学习网   茶树菇是一种常见的食材,有人当成是菌类炖汤喝,也有人直接生炒食用,可以说是一种菌类蔬菜。那么常吃茶树菇有什么好处呢?下面是小编为你收集有关于吃茶树菇的好处,希望你会喜欢。

  食用好处

  1、利尿渗湿

  茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效。

  2、抗衰老

学习啦在线学习网   茶树菇具有补肾滋阴,常食可起到抗衰老的作用。

  3、美容

学习啦在线学习网   茶树菇是一种可以美容的食材,这种食材中含有一些天然的多糖和多种维生素,它们能提高皮肤细胞的抗氧化能力,也能促进皮肤细胞再生和代谢,平时适量食用,能让人们皮肤变得紧致细滑而富有弹性。

  4、健脾止泻

  茶树菇具有补肾滋阴,健脾胃,提高人体免疫力,增强人体防病能力的功效。

  5、防癌抗癌

  茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”,主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用,现在临床观察发现,多糖可提高机体免疫作用,对多种癌症显示了良好的治疗作用,从而成为治癌新宠。因此,平时多吃些茶树菇,可以起到预防癌症的作用。

  6、滋补身体

学习啦在线学习网   茶树菇可以滋补身体,它含有大量蛋白质和十几种氨基酸,其中谷氨酸和天门冬氨酸等物质的含量都很高,这些物质可以提高免疫细胞活性,能提高人类身体的抗病能力,另外茶树菇中还含有多种矿物质和维生素以及一些天然多糖,人体吸收它们以后,能补中益气,缓解身体虚弱,能让坐人们的身体更强壮,能起到不错的滋补功效。

  营养价值

  1、茶树菇中高蛋白,但是又低脂肪,符合现在提倡的低脂饮食,而且鲜茶树菇很少会喷农药,属于无污染的蔬菜。

  2、茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。

学习啦在线学习网   3、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

  吃的方法

  茶树菇炒肉

  材料:茶树菇干、豆干、肉丝、老抽、生抽、生粉、酒、盐。

  做法:

学习啦在线学习网   1.茶树菇干冷水泡发,去蒂择净,挤干水分。

  2.肉丝加生粉、酒、盐拌匀。

  3.豆干切丝。

  4.起油锅炒肉丝,盛起。

  5.再加些油,煸炒茶树菇,煸透后,加老抽、生抽适量。

  6.加入豆干、肉丝炒匀。

  干锅茶树菇

  原料:新鲜茶树菇350g,腊肉150g,小尖椒30g,豆瓣酱1大勺,生抽1小勺。

  做法:

  1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软。

  2.茶树菇洗净,掰断。

  3.茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水。

  4.蒸好的腊肉切片,小尖椒切段。

  5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱。

  6.倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可。

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