夏季吃苦瓜有哪些功效

学习啦在线学习网 　　夏天养生需多吃苦味食物，其中最典型的则为苦瓜，苦瓜的营养价值很高，下面，学习啦小编为大家介绍一下夏季吃苦瓜的功效，欢迎大家阅读。

　　夏季吃苦瓜的功效：

　　1、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

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　　3、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

　　4、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

学习啦在线学习网 　　5、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　古书中记载的苦瓜的作用：

　　1、《随息居饮食谱》：”青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”

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　　3、《滇南本草》：”治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。””泻六经实火，清暑，益气，止渴。”

　　4、《生生编》：”除邪热，解劳乏，清心明目。”

学习啦在线学习网 　　5、《本草求真》：”除热解烦。”

　　苦瓜禁忌：

　　1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

学习啦在线学习网 　　2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食!

　　如何挑选苦瓜

　　首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。

学习啦在线学习网 　　其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。

学习啦在线学习网 　　苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。

　　饱满。