夏季宝宝补钙的食物
学习啦在线学习网 夏季一到，宝宝不好好吃饭，不长个很烦恼，因此宝妈们都在问有没有宝宝夏季补钙的食物呢。下面小编带你了解夏季宝宝补钙的食物，希望对你有帮助!
夏季宝宝补钙的食物
学习啦在线学习网 我们日常的膳食结构基本都是以谷物为主,这一类实物含钙较低,同时蔬菜的使 用,又让植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多,影响钙在肠道内的吸收,造 成钙摄入量不足。特别是对婴幼儿来说,这样的膳食结构,很不利于钙的补充, 因此我们需要给宝宝多食用一些含钙高的食物,下面这些是含钙量比较高的实物 ,宝妈们可以多给孩子吃一些。
1、奶和奶酪
学习啦在线学习网 奶类是含钙比较丰富的实物,特备是牛奶和奶酪,宝妈们可以给宝宝适当增加一 些,这样会有效的帮助宝宝补钙。
一般6个月至1岁的宝贝,一日饮奶量建议在600ml—800ml,一岁以上的宝贝,一 日饮奶量建议在350ml—600ml,配方奶粉、牛奶、酸奶均可。不过牛奶、酸奶一 定要选择纯牛奶和原味的酸奶,不要被各种果味、儿童、高钙等包装出来的噱头 迷惑,选择添加物最少最天然的奶制品准没错。还有一种蛋白质和钙含量更低的 乳饮料,家长千万不要被迷惑,认为这也是奶,这只是少量的奶添加了大量的水 和高糖分的饮料而已。真正的牛奶和酸奶标签蛋白质含量是分别高于2.9%和2.3% 的,而牛奶饮料和酸奶饮料则分别是1%和0.7%。长期用这种饮料代替牛奶会让宝 贝摄入大量糖分而且营养缺乏。
学习啦在线学习网 奶酪是高度浓缩的奶制品,好的奶酪1斤需要10斤左右的牛奶制成,所以奶酪的钙 含量也是牛奶的近10倍,是当之无愧的高钙食品。不过奶酪的各种矿物质尤其是 钠被浓缩以后对肾脏的压力大,所以不适合3岁之内的小宝贝。大点的孩子可以适 当选取奶酪,量也不能太多,一天20g左右即可。
学习啦在线学习网 2、豆类和豆制品
豆类(黄豆、黑豆、青豆、花豆)和豆制品不仅富含优质蛋白质,同样高钙低脂 ,适合每天食用。豆制品的含钙量受水分影响,一般来说,含水量越低的豆制品 含钙量越高,比如豆腐皮、千张、豆腐干、老豆腐等,而含水量较高的南豆腐、 豆腐脑、豆浆等钙含量会随着水分的增加而减少。古人云“五谷为养,失豆则不 良”,保证豆类和豆制品的摄入,不仅可以补充蛋白质和钙质,还可以获得如大 豆异黄酮、大豆多肽、大豆低聚糖等对人体十分有益的植物化学物质。
学习啦在线学习网 3、坚果和芝麻酱
学习啦在线学习网 坚果也是富含钙质的食物,榛子、芝麻、西瓜子、花生、杏仁等含钙量都十 分可观。尤其是用芝麻制作的芝麻酱是必须一提的补钙佳品,含钙量媲美奶酪。 用芝麻酱调味拌绿叶蔬菜是最佳的补钙食谱。因为绿叶菜本身同样富含钙质,而 且还有丰富的维生素K,可以帮助钙质沉积在骨骼,达到强健骨骼的效果。
4、绿叶蔬菜
学习啦在线学习网 很多人并不知道绿叶蔬菜是营养非常丰富的一类蔬菜,不仅胡萝卜素、叶绿 素等维生素含量很高,钙质同样不容忽视,是中国居民钙摄入的一个非常重要的 途径。在每天饮食中绿叶蔬菜的摄入量要达到蔬菜量的一半以上,能获得非常多 营养素和植物化学物质,并保证钙质的摄入。
5、水产品
学习啦在线学习网 虾皮的含钙非常高,接近1000mg/100g,但是钠含量也很高,所以不建议经常 食用。带鱼、海带、海苔、河虾含钙量也都很丰富,可以每周给宝贝吃一次。
6、蛋黄
学习啦在线学习网 蛋黄不仅含钙丰富,还有卵磷脂、不饱和脂肪酸、VA、VD等营养素,可以促 进宝贝的骨骼和大脑发育。所以宝贝每天都要吃一个整鸡蛋,夏季还可以偶尔吃 一些鸭蛋,还有清热滋阴的作用。
这下宝妈们找到了宝宝夏季补钙食谱了吧,夏季宝宝胃口不好,吸收也差一点, 宝妈们多给宝宝做一些新鲜的食物,改善宝宝们的胃口。
宝宝夏季补钙食谱
学习啦在线学习网 1、鱼松(1岁以上的宝宝)
学习啦在线学习网 原料:黄鱼肉750克、料酒50克,盐75克,葱、姜各15克,大料2粒,味精少 许,麻油25克。
制作:
学习啦在线学习网 1.1、鱼肉去皮,洗净后切7厘米长鱼段,葱切段,姜切片。
1.2、将鱼段放在盘内,加葱段、姜片、花椒、大料、料酒,上笼用旺火蒸20 分钟取出,拣去调料、控干水分,顺着纹理撕成丝。
学习啦在线学习网 1.3、炒勺置火上,放入油,油热投入鱼丝,加盐、味精,炒至鱼肉水分干时 ,改小火边炒边揉,至鱼肉发松发亮时即成。
学习啦在线学习网 2、栗子粥(10个月以上的宝宝)
原料:大米粥1小碗、栗子3个、精盐一点点。
制作:
2.1、将栗子剥去外皮和内皮后研碎。
2.2、栗子煮熟后,放入大米粥中,搅拌均匀,继续煮至烂熟。
学习啦在线学习网 2.3、加入一点点精盐,调匀后即可。
3、腰果虾仁(2岁以上的宝宝)
原料:虾仁200克,腰果仁50克,油1000克(约耗100克),鸡蛋30克,水淀 粉、葱花、蒜片、姜、香油、高汤、料酒、醋、盐、味精各适量。
制作:
3.1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
3.2、鸡蛋磕开,留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾 放入,均匀地蘸上蛋糊。
3.3、锅内加油,先炸腰果,待腰果略微发黄后捞出待用。
3.4、再将虾仁放入油锅中,停片刻捞出,沥干油。
学习啦在线学习网 3.5、 原锅放少量油,加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精和少许高汤, 倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。
学习啦在线学习网 4、小米虾滑粥(2岁以上的宝宝)
原料:鲜虾100克、小米50克、胡萝卜30克、芹菜梗20克、葱2段、生姜4片、 料酒适量、胡椒粉少许、香油少许、盐适量、蛋清半个、淀粉20克(小孩子吃也 可再减少一些量)。
制作:
4.1、将虾去掉头尾壳还有虾线,然后剁成泥放入大碗中,不用太细腻,带点 细细的颗粒口感更好。
4.2、将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中。
学习啦在线学习网 4.3、再放入少许料酒、少许盐、干淀粉和蛋清顺着一个方向搅打均匀。
4.4、将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中,将保鲜袋的一个角剪一个开口(口的大 小根据你需要的虾滑的大小决定)。
4.5、锅中放入清水和葱段姜片,再放一勺料酒烧开,但不能沸腾,改小火, 用手隔着保鲜袋挤虾泥,然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下(可以不时地将 剪刀在锅中沾一下水,这样一点都不会沾,而且虾滑更光滑),然后将挤出来的 虾泥按照需要的长度剪短,直接落入锅中就是一个虾滑。
学习啦在线学习网 4.6、当所有的虾滑都做完后,开中火,锅在此煮开即可关火。
学习啦在线学习网 4.7、将锅中的虾滑全部捞出,这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等;可以一次 多做一些放入保鲜盒冷冻,可以用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等,特别适合工 作忙家里又有小孩子的妈妈;如果时间不是很匆忙,可以在粥快煮好的时候将虾 滑直接从袋中剪刀粥锅里,这样粥的味道更鲜美。
4.8、将小米淘洗干净放入锅中,再加入10倍的水,大火烧开,放入葱段和2 片生姜,小火煮到米开花(如果是早晨时间短,可以临睡前将小米洗干净用水泡 上,昨晨起来直接煮,10分钟左右就好了)。
学习啦在线学习网 4.9、将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀。放入虾滑,然后放 入盐和少许胡椒粉调好味,煮开锅,然后放少许香油搅匀即可关火。
5、菠萝炒饭(2岁以上的宝宝)
学习啦在线学习网 原料:菠萝半个、熟米饭、洋葱、豌豆、青红椒、香肠、盐、水、油、鸡精 。
制作:
5.1、菠萝对半切开,用小勺将瓤挖出来,切小丁,用盐水泡15分钟。
5.2、豌豆焯水,待用。
学习啦在线学习网 5.3、起热油锅将香肠炒至微卷,盛出,待用。
学习啦在线学习网 5.4、将洋葱下锅煸炒出香味,再下青红椒,略翻炒。
学习啦在线学习网 5.5、最后依次将米饭、香肠、菠萝、放入,在加盐和鸡精,略微翻炒片刻, 就可以出锅装盘了。
宝宝补钙的注意事项
学习啦在线学习网 1、不是越多越好，补钙产品中不能含铅
妈妈们应根据宝宝缺钙的程度,咨询医生该给宝宝补多少钙剂。如果宝宝不缺钙,不必盲目补钙。宝宝补钙时一定不要服用含铅的钙片。最新的研究结果表明,有些“天然”钙片中含有少量的铅,铅对宝宝有害。
2、别光靠喝奶，骨头汤补钙应加醋
不管你的宝宝是喝配方奶还是已经能喝牛奶了,都要注意在这个阶段,有些宝宝会因为喝了太多奶,反而没有胃口再吃别的有营养的饭菜,而导致饮食结构不均衡,营养摄入不全面。宝宝补钙的骨头汤中钙的含量其实很低,这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来,即使炖很长时间,汤中的钙仍微乎其微,如果添加一些醋,可促进骨头中钙的溶解。此外,骨头汤炖的时间长,汤中脂肪含量会很多,喝太多容易导致孩子脂肪摄入超标。
3、补钙同时需注意日常饮食
菠菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等都含有大量草酸,草酸容易与钙元素结合而影响吸收。所以,补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫下或是在饭前2小时或饭后3-4小时服用钙制剂。如果将钙制剂混在食物中只能吸收20%,因此,补钙要与每餐间隔半小时以上,也不要跟奶混在一起。
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