莆田春节习俗

学习啦在线学习网 　　莆田人自古春节过年都有独特的形式，你知道莆田春节习俗吗?下面学习啦小编精心整理了莆田春节习俗的相关资料，希望可以帮到你!

　　莆田春节习俗

　　一、做尾牙

　　“做牙”，亦称“祭牙”。这一节俗，原本是莆仙生意人的祭祀方式，后才延伸成莆仙民间普遍的节俗。

　　相传在明代有个叫陈米牙的，是专门经营米业的商人。同是生意人，陈米牙的经营方式与众人不同，人家卖米唯利是图，一味赚钱;而他卖米是薄利多销，生意不成仁义在。陈米牙做生意老少无欺，在江南民间传为美谈。莆仙生意人为纪念和仿效他，便在每年农历二月初二出外做生意和十二月十六日赶回家过年时，举行祭祀陈米牙的仪式，后简称为“做牙”或“祭牙”，并把每年农历二月初二定为“头牙”，十二月十六定为“尾牙”，后来，一些生意人还把这一节俗延伸为每月初二和十六日都要“做牙”。

学习啦在线学习网 　　旧时，莆仙民间做“尾牙”那天，大、中商家必备酒席邀请同行和本店伙计们。一是联络商友之间的感情，二是决定所雇伙计的去留。按俗例，本店伙计吃“尾牙”后，即算结束雇约，至次年二月初二日，店的伙计若再被店主邀请“做头牙”，则是被继续受雇的信约，三是以“做牙”祀神、祀福，求生意兴旺。

　　受商家影响，莆仙民间即使没有经营生意的家庭在农历每月初二和十六日，也有“做牙”的风俗。在莆仙山区和沿海一带，民间还有为“婆姐做牙”的风俗。仙游一带称为“安婆妈”。“婆姐”即婴儿的保姆之神。凡家有婴儿的，每月初二、十六日都要为“婆姐做牙”。黄昏备办干饭一小碗、青菜一小碟，俗称“菜瓯饭”(小花碗盛干饭)，在卧房前祭祀“婆姐”，祈求其照顾婴儿睡眠平稳，饮食正常，无病无灾，快快长大。若婴儿睡眠中脸有微笑，就认为“弄婆姐”，意即“婆姐”在教婴儿微笑。

　　二、扫巡

学习啦在线学习网 　　莆田话把年前大扫除叫“扫巡”。“扫巡”的时间，各地都没有统一。有的地区群众从“

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学习啦在线学习网 　　三、除夕辞年祭天地

　　莆田民间除夕子时要祭天地，方言叫“上供天地”或“辞年”。

学习啦在线学习网 　　天地崇拜在中国汉民族和少数民族中由来已久，原始社会人类面对难以征服的大自然，就认为自然界中有一个主宰者，从而产生了想象中的“天地神灵”，并因而产生了“玉璧以祭天，玉琮以祭地”，衍生出许多祭拜天地的仪式。而这些仪式，最主要的目的还是要祈福消灾，永葆安康。

　　道教造神中天廷的最高统治者是玉皇，民间就一直把玉皇大帝指认为天。宋代皇帝还封一位“后土皇地祗”的神为“地母”。这样天地就各有主神。只是老百姓不懂那么多，一般只认为“天地就是玉皇大帝”。据说每年除夕子时起，玉皇都要巡安人间，所以老百姓都在这个时候备办祭品上供，感谢他对自己的庇佑，期望来年他再给自己带来好运。

　　“辞年”的祭品十分丰富，花果茶酒齐备，“六斋”、“十味”、线面、“龟”、“团”、鸡、鸭、鱼鲜，还有“隔年饭”，摆满供桌，烛火高烧，香烟缭绕。还要摆上“五果”，这是一种小米糕，印成圆形和方形两种，寓意天圆地方。更重要的是一定要烧“贡银”、“天金”。传说家家“辞年”，天地吃不下，只收走“贡银”，所以祭毕茶酒要“喷银”(倒在烧“贡银”的灰上)。

　　神比祖宗大，所以祭完“天地”，把供桌换个位置，这些祭品可以再用来祭祖宗。祭祖时不用茶酒，但必要增添“菜、饭”，还要烧“纸钱”或“银宝”、“银纸”。

　　“辞年”习俗延续至今，除夕子时起，家家灯火辉煌，鞭炮声此起彼伏，煞是热闹。

　　莆田春节好去处

　　1.湄洲岛

　　湄洲岛坐落于莆田市南部，是一座南北纵向狭长的小岛，距离市区约42公里。湄洲岛是妈祖文化的发源地，岛上坐落着雄伟的妈祖祖庙，千年以来一直是中国沿海信众的朝圣之地，有“东方麦加”的美誉。岛上景色优美，有着随处可见到奇特巨石的地质景观，以及宽阔细软的沙滩，是度假旅游胜地。

　　2.九鲤湖风景区

　　九鲤湖风景区位于仙游县钟山镇，距县城31公里，景区内最值得一看的是湖光山色，以及小有名气的九漈飞瀑。

　　3.九龙谷森林公园

学习啦在线学习网 　　九龙谷森林公园位于莆田市西面，景色以群山、溪水、瀑布为主，有竹筏、漂流、游船等格外丰富的娱乐项目，也有小木屋提供住宿。是周末亲近自然的不错选择。

　　春节莆田小吃推荐

　　1、卤面

学习啦在线学习网 　　有时候，你想证明，其他城市比莆田好;到后来，你发现其实有时候只要呆在莆田，每天能吃上一碗卤面，那就够了。

　　莆田卤面和其它地方的相似，都是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友，酒宴必不可少的一道主菜。

学习啦在线学习网 　　2、兴化炒米粉(豆浆炒米粉)

学习啦在线学习网 　　兴化粉，又叫：炊粉。原料米质量不能特别好，好米做出来的口感反而差。分两种做法：干炒和煮汤。兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一，它是莆田(古代称兴化军、兴化府)的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”。

学习啦在线学习网 　　3、老街锅边糊(“月伞”)

　　福建莆田汉族风味小吃，著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。

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