学习啦 > 生活课堂 > 节日知识 > 24节气 > 大寒 > 大寒时节吃什么养身体

大寒时节吃什么养身体

时间: 华华1202 分享

大寒时节吃什么养身体

  大寒,是二十四节气中的最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时,即为大寒。《月令七十二候集解》中:“十二月中,解见前。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”那么大寒吃什么最养身体呢?

  二十四节气 | 大寒节气养生篇

  大寒是农历年中的最后一个节气,也是一个由冬到春的过渡时期,饮食起居应随之“转轨”。

学习啦在线学习网   大寒是二十四节气中最后一个节气。这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒是中国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。

  中医指出,“起居有常,养其神也,不妄劳作,养其精也”。也就是说,在起居方面,仍要顺应“冬藏”的特性,早睡晚起,劳逸结合,养精蓄锐。此外,俗话说:“大寒大寒,防风御寒”,在“大寒”时节要注意防风防寒。衣着要随着气温的变化随时增减,比如:在出门时可以根据自身情况适当添加外套,并戴上口罩、帽子和围巾等。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者,在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门,以防昼夜温差较大,引起疾病发作。

学习啦在线学习网   温补类、绿色类食物“双管齐下”

学习啦在线学习网   俗话说:“药补不如食补”。在冬季,如果能恰当地选择既美味,又具有补益身体的食物,无疑更易被接受。中医认为,冬季养生在饮食上首选温补类食物,比如:鸡肉、羊肉、牛肉等,其次可选一些平补类的食物,比如:莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等。还可多吃点黄绿色的蔬菜,像:胡萝卜、油菜、菠菜等。由于“大寒”时期又适逢春节,一般家庭都会准备丰富的节日食物,此时还要注意避免饥饱失调,同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物,如:淮山、山楂、柚子等,还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

学习啦在线学习网   “大寒”节气又是感冒等呼吸道疾病的高发期,适当多吃点温散风寒的食物,可防御风寒的侵扰。比如:在日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等,都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时,还可选用“生姜加红糖水”来治疗,具有较好疗效。

学习啦在线学习网   大寒节气气温较低,感冒患者可以用鸡蛋1个,再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤,出锅前可加入香油少许,有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。

  大寒艾灸,壮腰健肾筋骨强

  大寒时节气温较低,人体的新陈代谢减慢,此时调神,当以收敛、封藏为主,以保护人体阳气,利用艾灸疗法的温热传导更能发挥强大的活血、暖身作用,同时还可以提高身体的御寒能力,调整全身的气血经络,对冬季常见病有很好的预防和调理之效。

  时令养生 | 大寒前后 吃“三冬”,对孩子身体最补

  食补:固护脾肾,调养肝血

  大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌粘硬、生冷食物,宜热食,防止损害脾胃阳气,但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。

  此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。另外,由于大寒适逢春节,一般家庭都会准备丰富的过年应节食物,此时要注意避免饥饱失调,同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物,如淮山、山楂、柚子等,也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

学习啦在线学习网   另一方面,大寒时节仍然是冬令进补的好时机,重点应放在固护脾肾,调养肝血上,进补的方法有二:一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。能饮酒的人也可以结合药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等。

  大寒吃什么:“三冬”

  “三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

  冬枣营养非常丰富,含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体免疫力,预防感冒。此外,它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。

学习啦在线学习网   甘蔗能补血润燥,不但提神,还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡,反应能力下降,这时吃些甘蔗就大有益处。

  此外,一些温热食物如鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;温性食物糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等,都适合在大寒节气食用。

  大寒时令菜谱推荐

  茶树菇土鸡汤

  材料:土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、姜片、黄酒、盐。

  做法:

学习啦在线学习网   1. 干茶树菇洗净,用温水泡开;鸡洗净,剁成块,汆水后冲净。

  2. 将鸡块放入砂锅中,倒入适量水,放入姜片,煮开后倒入少许黄酒,放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。

  功效:茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效;喝鸡汤滋养肝血,最能养肝护肝,还可以提高免疫力。

  羊肉萝卜汤

  主料:羊肉

学习啦在线学习网   辅料:陈皮、白萝卜、 高粱米、羊肉汤、大葱、 姜、黄酒、五香粉等。

  做法:

  1. 陈皮洗净,切成末;葱、姜洗净切末备用。

学习啦在线学习网   2. 羊肉洗净,切成薄片,放入锅中。

  3. 加羊肉汤、黄酒、五香粉、陈皮末,煮至羊肉碎烂。

  4. 再加入淘洗干净的高粱米和切成细丁的白萝卜,一同煮成稀粥,加入食盐、葱、姜末、香油调味即成。

  功效:补中益气,安心止惊,开胃消谷。

  山药黑芝麻糊

学习啦在线学习网   材料:山药、黑芝麻、粳米、鲜牛奶、冰糖、玫瑰糖

  做法:

学习啦在线学习网   1. 粳米用清水浸泡1小时,捞出滤干。山药切成小颗粒。

  2. 黑芝麻洗净后晒干,入锅炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆,滤出浆汁。

学习啦在线学习网   3. 锅中加适量水,放入冰糖,大火煮溶,将浆汁倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊,熟后即成。

  功效:有滋补肝肾的功效。


养身体相关文章:

1.女生调养身体食谱

2.养生经典语录

3.关于预防疾病的名言

4.小米粥的功效

5.夜班怎样保养自己

4026523