大寒养生小窍门介绍
大寒养生小窍门介绍
大寒是中国二十四节气最后一个节气,也是一年之中最寒冷的时候,但是同时也是一年“运”、“气”循环变化的开始。在这一节气,各地都有哪些迎接大寒的传统食物呢?你迎接大寒的食物是什么呢?
今日大寒 | 你不知道的养生秘诀!
大寒如何养生
1
食宜温 养肾为主
肾应冬,属水,主藏,所以,“冬季养肾”是养生的基本认识,黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季养肾的首选食物。此外,核桃、桂圆、栗子等坚果类食品也可适当多吃。
温性食物有助于体内阳气升发,可提高人体的耐寒能力。但补的同时别忘了,中医还有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。炖肉时不妨加几块萝卜,或搭配素炒萝卜丝、蒸萝卜糕等食用,可以防止冬季进补太过造成的脾胃消化不良。
2
学习啦在线学习网 头宜暖 胸背足忌寒凉
冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节,保暖也就变得异常重要。
学习啦在线学习网 头是各条阳经会聚之处,心为阳脏贯通胸背,寒易从脚而生。因此,头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位。出门应戴好帽子,避免湿发出门;胸背部多加件衣服,避寒保暖;选择舒适保暖性能好的鞋子,并经常用热水泡脚。
3
多吃“三种”食物
学习啦在线学习网 ① 桂圆——暖心
学习啦在线学习网 寒冷的天气特别容易伤阳气,因此大寒期间应养阳,通过节气养阳暖心,促进血液循环。桂圆是暖心补血的佳品,小寒到大寒期间天气冷,建议经常在家炖些桂圆粥。
② 红枣——护肝
大寒为与立春相承接,在这个承前启后的时节里,大自然阴气极盛,阳气沉降到极点并准备生发。所以,这个阶段要兼顾养肝,为开春阳气生发、肝气调达打好基础。
学习啦在线学习网 护肝的食物不少,但推荐红枣,红枣虽普通,但富含营养。
③ 吃点酸——护血管
在大寒节气中,心肌梗塞、脑卒中的发病率均达到全年较高水平。此外,一些血管弹性较差的高血压患者,在大寒时节一天之内的血压波动往往会增大,而很多患有老慢支的病人只要稍不留神,也容易在此时节旧疾复发,我们要在日常习惯中多加注意养护血管。
适当吃酸性食物很有益处,尤其大寒前后是心血管病的高发期。同时,酸性食物还能美容。酸性食物除了醋外,还包括富含维生素C的苹果、橘子等偏酸性食物。
4
睡宜早 动宜慢
学习啦在线学习网 在起居上,应注意早睡晚起,保证充足的睡眠时间,以利阳气的潜藏。
冬藏时节,万物蛰伏,人体也应顺应自然界特点而适当减少活动,做事“慢半拍”,以免扰动阳气。
此时的锻炼要有节制,微微出汗就好,建议大家选择一些舒缓的运动,如慢跑、踢毽子、打拳、散步等,达到舒展筋骨的目的即可。此外,运动尽量选择在白天、阳光充足时进行,并做好准备活动,防止运动损伤。
5
大寒多按“两穴位”
① 太溪穴——滋润补水
学习啦在线学习网 太溪穴位于足内侧,内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。可每天按摩2次,每次10分钟。大寒天气干燥的时候,按揉的时间应该长一些,因为燥易伤阴,多揉一些时间,既可补阴,又可防燥伤阴。按摩太溪穴有滋补肾阴的作用,适用于阴虚体质偏于肾阴虚的人。
② 搓后腰养阳气。
学习啦在线学习网 腰眼为经外奇穴,位于人体腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷处。用手掌搓腰眼和尾闾,不仅可以疏通经脉、强壮腰骨,还能起到固精益肾和延年益寿的作用,且男女都适用。
学习啦在线学习网 方法:双手搓热后,紧按于腰眼处片刻,再向下重推至尾闾部,每日反复50-100遍。
大寒吃什么
1
八宝饭
原料:
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。
做法:
学习啦在线学习网 将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时;
再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。
功效:
有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
2
发散风寒汤
原料:
鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐味精等调料适量。
做法:
学习啦在线学习网 鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末;
学习啦在线学习网 将清水在锅中烧开,加入少许水、淀粉,使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状;
再加入香菜、葱姜及盐、味精等调料,出锅前加入香油少许。
功效:
学习啦在线学习网 有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。
3
芪杞炖子鸡
原料:
学习啦在线学习网 童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。
做法:
将童子鸡洗净,切为小块;
学习啦在线学习网 加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。
功效:
有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
大寒养生六秘诀,健脚调神及时通风
大寒吃什么传统食物
1鸡汤
大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
炖汤不宜使用高压锅,因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间,却达不到煲汤的效果。因此,熬制鸡汤时应该选用砂锅,先开大火烧煮10分钟,后调小火慢炖。此外,在熬汤时,尽量不要揭锅盖,不然容易“跑气”影响鸡汤的
滋味。
2年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。
3八宝饭
学习啦在线学习网 民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
学习啦在线学习网 关于八宝饭的由来各有说法,一说是周王伐纣后的庆功美食,所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带,经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。
当然,食用美食的同时也别忘记好好养生哦!朔风凛冽的大寒虽然是一年中最寒冷的时候,但也是进补的最佳时期,那么你知道大寒应该如何养生吗?今天小编就为大家准备了大寒养生的秘诀,快看看吧!
1
健脚
在冬季我们必须经常保持脚清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天要坚持用温热水洗脚,同时按摩及刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双暖和轻便、舒适、吸湿性能好的鞋子也非常重要的。
2
保暖
冬季属阴,要以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是非常必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘、烘烤腹背、向火醉酒、暴暖大汗。
3
调神
冬季易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢跑、滑冰、跳舞、打球等,都是消除冬季烦闷、保养精神的良药。
4
早睡
冬季阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。
5
通风
学习啦在线学习网 冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神为宜。
6
晨粥
冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、八宝粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
养生汤
1、羊肉汤
材料:当归30克,生姜30克,羊肉500克。
学习啦在线学习网 做法:当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火(大火)上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。
功效:温中,补血,散寒。
2、松茸人参鸡汤
材料:人参2根,干松茸5个,笋尖3根,香菇5个,精盐少许,姜、香葱适量。
做法:干松茸、干笋尖用温水抛开,切断;鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水;鸡块放入砂锅粥,加清水,放入松茸、笋尖、人参、香菇;加香葱。姜片,大火烧开转小火,2小时候调味即可。
功效:松茸具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用,人参可增强人体免疫力,降低冬季患上感冒的几率。鸡汤具有良好的补血补气、养颜安神的功效。
大寒吃什么水果
梨
冬季,最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节,素有“百果之宗”的梨,其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效。尤其适合冬季内热的人食用。对于体质较差,尤其脾胃虚寒的人,不宜生吃梨,而熟吃梨也能起到清热止咳的效果,但最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,才能保证足够的营养摄入。
橘子
学习啦在线学习网 冬季来了,天气寒冷,从养生角度来说宜吃温性补肾的水果,满大街黄澄澄的橘子正适合。橘子的果肉富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维及果胶,可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病,还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效,主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过多。
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