三伏天老人吃什么食疗效果好
又到一年一度的三伏天,据说三伏天的时候注意养生,人的身体抵抗力会更好。下面是有三伏天的养生食疗,欢迎参阅。
三伏天的养生
学习啦在线学习网 1、面食更利于补充营养
学习啦在线学习网 俗话说,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”。中医专家说:“这主要是提醒人们夏天饮食不可太凑合,要多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。”因为夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面更有利于补充营养。具体到吃什么,主要掌握五个要点:多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。
2、多酸多甘
学习啦在线学习网 夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令消化功能产生障碍,引起食欲不振等。按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,因此日常饮食中应适当多吃些性酸的食物。如菠萝、西瓜等。
3、补气去火
炎炎夏日不仅带来身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物,上佳选择属苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果,牛奶性微寒,可以补水、滋阴、解热毒,也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补良方。
4、新鲜干净
学习啦在线学习网 中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,可以有效地补充人体必需的能量和水分,胡萝卜、柠檬、苋菜和各类时令的野菜蔬果是其中首选,多食更是大有好处。但要注意饮食卫生,不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。
5、多喝水
学习啦在线学习网 三伏天是一年之中气温最高的时候,天气热自然就容易出汗。出汗一多,身体就容易脱水,那么就应该大量的补水来避免体液的浓缩。很多研究证实,在缺水的时候,人体容易疲劳,注意力难以集中,工作能力明显下降。对于老年人来说,缺水还是不少疾病发作的诱因之一。因此,三伏天老年人要注意多补充身体的水分。
三伏天食疗
1、三豆汤
学习啦在线学习网 材料:绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量。老人、小孩,肠胃不好的人,可以加红糖(红糖属温性)代替冰糖。
做法:
1、将豆子洗净,清水浸泡1个小时;
2、将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时,待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用。
学习啦在线学习网 三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。
2、荷叶粥
材料:大米小半碗、荷叶一把、枸杞少许、水适量。
做法:
1、荷叶一把,放入小药袋里略洗一下,然后放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火煎30分钟,荷叶包可以捞出来了,留汤汁备用。
学习啦在线学习网 2、抓一小把米,洗干净后,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。
长夏主脾,这个季节湿气也很重,益吃些健脾去湿的食物。
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