学习啦 > 生活课堂 > 节日知识 > 中国传统节日 > 元宵节 > 怎样炸速冻元宵

怎样炸速冻元宵

时间: 芷若1077 分享

怎样炸速冻元宵

  元宵节快要到了,各种吃元宵的方法都会出现。你知道炸速冻元宵方法吗?下面学习啦小编就告诉你炸速冻元宵方法,一起看看吧!

  炸速冻元宵方法

学习啦在线学习网   1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右,使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。

学习啦在线学习网   2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内,用稍大一点火加热,待油七成热时,转小火。

  3、把蒸好的元宵放入锅内,用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵,因为元宵事先已基本熟透,预热膨胀不大,且元宵皮已发粘能承受一定的拉力,顶多出现一点裂痕,但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。

学习啦在线学习网   4、待元宵炸至金黄色时,捞出,即可食用。

学习啦在线学习网   注意:元宵应均匀地沾上面包糠,否则油炸时容易粘在一块儿;油温应控制在三成左右,以避免油炸时汤圆破裂。

  健康吃元宵方法

  1、如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

  2、如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。汤圆的馅料中为增加香滑口感常会额外加入猪油、奶油及糖等调味,汤底也有热量。

  3、优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

学习啦在线学习网   4、如果担心其中的糖和油会对你的健康和体重有影响,只要少吃就好,不要迷信什么无糖产品。无糖汤圆并非“无糖”

  很多糖尿病人士或者减肥者对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。

  5、吃完别忘记运动:吃下四颗带馅大汤圆或者30颗直径1cm小汤圆的热量,需要走路10公里才能消耗完。

  炸元宵的注意事项

学习啦在线学习网   1、每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备。

  2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟。

  3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的,芝麻的用量随自己的喜好就行了。

  4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸,麻烦而且远不如直接炸的口感好。

猜你喜欢:

1.滚元宵的制作方法

2.拔丝元宵的做法

3.元宵节风水祈福该怎么做

4.春节的传统美食有什么

5.春节的传统美食介绍

3699030