24节气大暑时节吃什么

学习啦在线学习网24节气大暑时节吃什么（推荐）

大暑是二十四节气中的第十二个节气，也是干支历未月的下半月，那么关于大暑这个节气的到来，不晓得我们要对应吃什么好呢?以下是小编为大家准备了24节气大暑时节吃什么(推荐)，欢迎参阅。

24节气大暑时节吃什么

1、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

学习啦在线学习网由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

学习啦在线学习网2、吃荔枝、羊肉和米糟

在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。

荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

3、喝老冬瓜鲜荷叶汤

学习啦在线学习网在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

4、吃面条

学习啦在线学习网大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

5、煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

6、吃姜汁调蛋

学习啦在线学习网台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。

大暑说“伏”:一个“隐藏”的季节

学习啦在线学习网7月23日，迎来大暑节气。大暑是夏季的最后一个节气，是夏季季节特征最明显的一段时间。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

古人将大暑分为三候：一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。每到大暑时节，由于气温偏高又有雨水，细菌容易滋生，许多枯死的植物潮湿腐化，到了夜晚，经常可以看到萤火虫在腐草败叶上飞来飞去;土壤高温潮湿，很适宜水稻等喜水作物的生长;在这雨热同季的潮热天气，天空中随时都会形成雨水落下。

与炎热大暴雨一起来的，还有“伏”，三伏天现在可算是夏天的别称，今年7月16日入伏。四季更替，二十四节气标记，伏又是什么呢?

研究显示“伏”字久远，西周时期的史伏作父乙尊的金文中就已出现“伏”字，我省云梦战国睡虎地秦简也出现“伏”字。在东汉许慎的《说文解字》中，“伏”是会意字，从人从犬，本义为司。后代学者注解，伏伺即服事也，引伸之为俯伏，又引伸之为隐伏。南北朝时期的《荆楚岁时记》中记录：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”黄超芬说，汤饼就是煮的面食，类似于热汤面，在古人看来，出汗可以驱病，即为“辟恶”。

“根据传世文献里的记载，伏天的说法历史相当久远。”目前看到较早的文献表明，三伏起源于春秋时期的秦国，《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年初伏。”唐代学者张守节认为:“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”

“伏是五行学说对季节的另类安排，一年有五季。”秦汉时盛行“五行相生相克”的说法，五行学说把季节与五行相对应：春季属木，木生火，夏季属火，火生土，长夏属土，土生金，秋季属金，金生水，冬季属水，水又生木，冬尽春来。为什么多了一个长夏?因为夏属火，火克金，有火相克，秋天就不敢出来，就要潜伏。五行学说就把潜伏的这段时间称为“伏”，也叫“长夏”。长夏属土，土生金，长夏过后秋天就到来了。唐代诗人杜甫所写“大暑运金气，荆扬不知秋”，侧面印证当时人们认可季节与五行对应的关系。加入长夏后一年就是五季，这样木、火、土、金、水，便都是相生关系，季节就这样轮转起来了。

大暑的气候特征

学习啦在线学习网高温酷热是大暑的主要特征，大暑一般处在三伏里的中伏阶段。这时在我国大部分地区都处在一年中最热的阶段，而且全国各地温差也不大。刚好与谚语：“冷在三九，热在中伏”相吻合。大暑相对小暑，顾名思义，更加炎热。有一部分省区7月的极端最高气温值出现在7月下旬，而绝大部分省区8月的极端最高气温值都是出现在8月上旬，刚好都出现在7月下8月上的大暑时期。