端午节健康食谱推荐
学习啦在线学习网端午节健康食谱推荐有哪些
学习啦在线学习网关于端午节的粽子，其实据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。下面是小编为大家整理的端午节健康食谱推荐，希望对您有所帮助!
端午节健康食谱推荐
双笋腊味粽
主料：莴笋、新鲜马蹄笋、腊肉腊肠、香菇、糯米
配料：橄榄油
制作方法：
1、先将主料用橄榄油煸炒一下，加入少许鸡粉。
2、包入粽叶，入水中煮(2-4小时)熟即可。
学习啦在线学习网烹饪诀窍：主料要事先用橄榄油煸炒一下。
薄荷鲜果沙律
主料：荔枝100克，蓝莓10克，草莓50克，薄荷叶2克，蜂蜜50克
制作方法：
1、荔枝去壳去核，将洗净蓝莓嵌入荔枝的中间。
2、草莓去蒂洗净泡入盐水中备用。
3、薄荷叶洗净取叶。
学习啦在线学习网4、将以上原料加入干净容器加入蜂蜜入冰箱冷却10分钟，即可。
学习啦在线学习网烹饪诀窍：荔枝要求去核后完美地包裹蓝莓，冷却后的口感更加爽口。
鲜奶冻鱼
学习啦在线学习网主料：鲫鱼一条、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒
配料：精制油50克、盐0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克
制作方法：
1、将鲫鱼杀洗干净，入油锅煎香加水烧滚至汤色白净浓稠，加入调味，冷却冻结。
2、黑豆涨泡2小时，上笼蒸45分钟备用。
学习啦在线学习网3、草莓洗净泡盐水备用。
4、将鱼冻切成一口块，再以上原理混合组色上盆。
学习啦在线学习网烹饪诀窍：烧制鱼汤是要先大火再中火再大火的过程，使得汤色白净浓郁。
端午节吃粽子的传统
学习啦在线学习网粽子，古称“粘蜀”、“角黍”。据考证，吃粽子并非只在端午。夏至日也有吃粽子的习惯，“盖取其阴阳尚相裹，未分散之时象也”。
学习啦在线学习网然而吃粽子是端午节特有的风俗。据记载：汉代在端午节前一天包粽子，端午节时吃。当时端午节吃粽子并没有特殊的意义，只是作为一种节令食品。俗有“食过五月粽，寒衣收入笼”，“未食五月粽，寒衣不敢送”的谚语。端午节吃粽子，说明时序已转入夏季，人们即将换上夏装。
学习啦在线学习网现在民间普遍接受端午节吃粽子是为了纪念屈原的说法。传说屈原于五月初五悲愤投江后，举国哀痛。为了纪念这位伟大的爱国者，楚国人每逢端午这一天，都要用竹筒贮米做成筒粽，将其投入江中以祭屈原。据说东汉建武年间，有一个叫欧回的人曾遇见了一个自称是三闾大夫的人。此人对欧回说，人们每年祭祀给他的东西都被蛟龙吃掉了，如果以后还要祭祀，就用五色丝线和栋树叶子将筒粽扎上，因为蛟龙最怕这两样东西。
端午节吃粽子寄托了人们对伟大的爱国者、诗人屈原的无尚崇敬与思念，随着这一习俗的沿袭流传，粽子逐渐成为一种具有民族特色的节日食品。
端午民间主要习俗
吃粽子
粽子又叫“角黍”、“筒粽”，前者是由于形状有棱角、内裹黏米而得名，后者顾名思义大概是用竹筒盛米煮成。最早的粽子是“筒粽”，至于后来人们用芦叶包粽子，传说是由于东汉初年，长沙有个叫区曲(或谓欧回)的人梦遇一个自称屈原的贤士，他对区曲说：“多年来人们祭我的米都让蛟龙吃掉了，今后你们要把它用芦苇叶包裹好，再用五彩丝缠好，蛟龙是怕芦叶和五彩丝的。”自此以后，便有了角黍。
悬钟馗像
钟馗的作用类似于门神，其画像常被用于驱鬼避邪。据说，唐明皇开元，自骊山讲武回官，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏日：“臣姓钟名馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔。”明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱赶邪佞魔。
赛龙舟
端午竞渡，本来是水乡训练水师的遗风。沉湘东吴，赛龙舟的规模，全国最为盛大，胜事流传，史不绝书。若是追究其意义，则大都在于凭吊忠臣孝女。相传屈原在五月五日赴泪罗江而死，楚国人为之哀痛，于是争划舟揖前去捞救。《隋书·地理志》记载：“屈原以五月望日赴泪罗，土人追至洞庭不见，乃歌曰：‘何由得渡湖?’因而鼓掉争归，竞会亭上，为竞渡之戏。迅揖齐驰，掉歌乱响，喧振水陆，观者如云。”安徽巢县本是楚国旧地，现在还存有竞渡庙，其中塑有屈原像，称为三间祠。在每年五月一日，将屈原像迎谙到船上，击鼓奋揖，踊跃争先，竞赛龙舟，直到五日才结束活动。
挂艾叶菖蒲
学习啦在线学习网民谚说：“清明插柳，端午插艾。”在端午节，家家都把菖蒲、艾叶挂在门边以避邪驱瘴。据说用菖蒲做剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。“五月五日午，天师骑艾虎。手持菖蒲剑，瘟神归地府”。这是一首广为流传的歌谣。古人认为这是一个恶月，而尤以初五最恶，连这天生的孩子都不吉利，因此悬艾叶和菖蒲。农历五月是酷暑炎热将临之际，也是流行病、瘟疫流行之时。艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，是治病的重要药材。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。
饮雄黄酒
学习啦在线学习网民间有“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。故端午节这天，我国大部分地区都有饮雄黄酒的习俗，至于儿童，长辈则将雄黄酒涂于其脸上或身上以驱虫除秽。事实上，雄黄是一种有毒矿物质，外用可以消毒杀菌，但如果直接饮用则容易致癌，不宜提倡。
佩香囊
端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，做各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。
挂五色丝线
学习啦在线学习网应劭《风俗通》记载：“五月五日，以五彩丝系臂，一名长命缕，一名续命缕，一名辟兵缯，一名五色缕，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟。”中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色(也有说五色是代表五条龙)。因而，节日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。
采药、翻药
学习啦在线学习网这是端午节最普遍的民间活动，不管南方、北方，无论汉族或少数民族都很盛行。旧时，这天天还没亮时就纷纷出外采药，特别是乡村，更是倾家出外。在端午中午时，家家制作以雄黄、大蒜为主的药物，而医家则在这天熬膏药、制丸药、采蟾酥。连帝王、士大夫阶层也复如此。唐宋时期极盛，御药院等机构即于端午采蟾酥，后历代如此。居住在祖国边睡靖西县的壮族人民，这天扶老携幼游药市，说是端午吸了大量的药气，能祛病延寿。东北地区的朝鲜族采药风气更盛，几乎家家户户要熬制益母膏等常备药物。
端午节的由来简短
端午节，自古就是我们中国的节日。端午节，也叫浴兰节，为每年农历五月初五，始于中国春秋战国时期，至今已有2000多年历史。五月是仲夏，它的第一个午日，正是登高顺阳好天气，故五月初五也被称为“端阳节”。纪念屈原。传说，屈原在五月初五投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，直行至洞庭湖，仍不见身体。当时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边亭子旁。当人们得知，大家是打捞贤臣屈大夫时，就再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。后来，世人为了寄托哀思，缅怀屈原，便荡舟江河之上，逐渐发展成为了龙舟竞赛。在这天要做的活动很多。
通过《浣溪沙·端午》了解端午
苏轼，对端午也有自己的想法。轻汗微微透碧纨，明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。解析：苏轼的这首《浣溪沙·端午》是苏轼为自己的侍妾朝云所作的一篇词，描写了端午习俗的。词的大意为：微微小汗湿透了碧色薄绸，明日端午节一定要浴兰汤。参与者人山人海，梳洗后剩下的香粉胭脂随水流入河中，布满河面。你将那五彩花线轻轻地缠在玉色手臂上，小小的符篆斜挂在发髻上。只祈愿能与相爱的人天长地久，白头偕老。全词是篇民俗诗，充满了浓郁的古老民俗气息。可以感受古人的生活。