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南方立夏吃什么传统食物

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学习啦在线学习网南方立夏吃什么传统食物(大全)

学习啦在线学习网夏季也有不少疾病多发,立夏吃蛋碰蛋,这和一种名为“疰夏”的病症有关。它是一种季节性病症,主要源于天气的暑热和体质的虚弱。下面是小编为大家整理的南方立夏吃什么传统食物,希望对您有所帮助!

南方立夏吃什么传统食物

南方立夏吃什么传统食物

立夏蛋

江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋,叫“补夏”。最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物,吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质,可以尝试一下。

乌米饭

乌米饭,乌黑油亮,清香可口,由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天,江南农村人人爱吃。据说,这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。民间还有传说,立夏吃了乌米饭,夏日不会蚊叮咬,还不容易中暑。乌米饭原为汉族民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。

七家粥

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,备了果品饼铒,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠,叫做"立夏吃七家茶"。

尝三鲜

学习啦在线学习网无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。

立夏尝八新

学习啦在线学习网镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物,二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋,寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。

九荤十三素

常熟地方人们立夏尝新,食品丰盛,有"九荤十三素"的说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

吃“光饼”

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

立夏养生食谱

粟米粥

制作原料:粟米300克。

制作方法:将粟米放入锅中加水同煮,熬成粥。

适宜人群:适用于脾胃虚弱的消化不良、体质虚弱、营养不良、尿少、尿赤痛者。

食用功效:粟米营养丰富,含较多的维生素A、胡萝卜素、铁、镁、锌、硒等矿物质,有补益之作用。粟米味甘、性寒凉,归脾、胃、肾经。其性寒凉,又可清热除烦,愈疮,助消化,尤适于脾胃虚弱、体质虚损之人,更宜夏夫食之以补胃气,常食效佳。

芝麻梗米粥

学习啦在线学习网制作原料:粳米或大米200~300克,黑或白芝麻250~500克,白糖适量。

学习啦在线学习网制作方法:先干炒芝麻,炒热闻到香味后起锅,研成细,贮于罐中。每次放少许于大米或粳米煮好的粥内,加适量白糖,即可使用。

学习啦在线学习网适宜人群:适用于肝肾不足的眩晕、健忘、腰膝酸软、头发早白,肺阴虚的干咳少痰、皮肤干燥症,脾胃阴虚的大便干结,阴血不足的产后少乳者。

禁忌人群:腹泻者忌食用。

食用功效:芝麻为滋补强壮之佳品,其味甘、性平、归肺、脾、肝肾经。其成分含蛋白质、脂肪、叶酸、尼克酸、烟酸、芝麻素、芝麻酚、糖类、卵磷脂、维生素E、铜、钙等,《本草纲目》说其“补五脏、益气力,久服轻身不老”。

芝麻根据其颜色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在润肠通便、滋阴养血,黑芝麻强于滋补肝肾、乌须发。故脾胃阴虚、阴血不足之便泌、产后少乳者应多吃白芝麻:而肝肾不足、眩晕、腰膝酸软、头发早白者应多吃黑芝麻。芝麻中的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂可延缓衰老。

豇豆粥

制作原料:粳米200~300克,豇豆100克。

制作方法:将豇豆洗净,去筋,切成小段或粒状,与粳米同煮成粥。

学习啦在线学习网适宜人群:适用于脾胃虚弱、吐逆、腹泻、遗精、带下、小便频数者。

禁忌人群:气滞便结者忌食用。

学习啦在线学习网食用功效:豇豆其味甘,性平,归脾、肾经。李时珍说其:“补中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便数。”《本草从新》说其:“散血消肿,清热解毒。”其成分含有大量淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素Bt、维生素Bz、烟酸等。豇豆既是夏令蔬菜,又是夏季良药,常食之有益。

立夏养生保健知识

1、谨防外感、呼吸道疾病

立夏节气,人们常常衣单被薄,即使体健之人也要谨防外感、呼吸道疾病,家里可常备一些双黄连口服液、慢严舒柠颗粒等常用药,一旦患病及时治疗。不可轻易运用发汗之剂,以免汗多伤心,避免气血淤滞。故立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心。

2、食补凉血

立夏之后血热会给人带来很多不适,气虚血热会影响人的消化功能。因此,每顿饭不要过饱,给胃留下足够的蠕动空间。还人以轻松自然。今年的夏季注意凉血补气和早睡早起,是人储存阳气力求身体大获丰收的一个季节。

3、避免贪凉

对大多数人特别是关节患者来说,夏季应该避免贪凉,不用或适度使用空调和风扇。在工作场合中,应把自己的病情告诉同事,以取得同事的理解,尽量不用空调或适当调高温度。最好常备一件长袖衣或是空调毯,随外界环境随时加减衣服。

4、早睡早起

学习啦在线学习网中医认为“夏气与心气相通”,立夏养生要注意早睡早起,重视“静养”,避免运动过后大汗淋漓,“汗”出伤阳,在饮食调养方面,宜采取“增酸、减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则,饮食宜清淡,多吃蔬菜、水果、粗粮。

5、饮食清淡

立夏过后,温度逐渐攀升,人们就会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。立夏饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。

学习啦在线学习网6、心态平和,精神养生

现代医学研究发现,人的心理、情绪与躯体可通过神经—内分泌—免疫系统互相联系、互相影响。所以,此时不仅仅是情绪波动起伏,机体的免疫功能也较为低下,起居、饮食稍有不妥,就会发生各种疾病,从而影响健康。特别是老年人,要格外重视精神的调养,加强保养,应该保持愉快的情绪,安闲自乐,切忌暴喜伤心,保持神清气和、心情愉快的状态。

立夏表示什么的开始

立夏是夏季的第一个节气,因此通俗上来讲是夏天的开始。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。立夏代表我们正一步步走向那个烈日炎炎的盛夏。

虽然我国习惯将立夏作为夏天的开始,但是气象学上的夏季要推迟到立夏后25天左右。古人把农历四、五、六月算作"夏天";今人把公历6、7、8三个月当作"夏天"。西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。科学的划分方法是平均温度22℃以上为"夏天"。据此,当平均温度持续低于22℃时,并不算夏天到来了。这是由于中国南北方气候的差异导致,若按气象学的标准,立夏时的北方还刚刚进入春季,不过从福州到岭南一代地区,在立夏时基本已经进入了夏季。

立夏节气微信祝福语

1、春意无限已归去,夏日炎炎已到来。阳光热烈更灿烂,男女老少单衣穿。五彩缤纷色彩艳,大街小巷纳凉来。愿你立夏之际身体健,幸福快乐永相伴!

学习啦在线学习网2、好久不见,还好吧,转眼又是立夏。牵挂,好比五月的雨,多情地来,深情地去。在这充满梦想的季节里,愿你心情充满夏的绿意,幸福焕发勃勃生机。

3、烦恼从容放下,疲惫轻松卸下,快乐多管齐下,幸运从天而下,爱情花前月下,收入不在话下,朋友遍布天下,今天立夏,愿你快乐一夏,幸运一夏!

4、初夏的凉风,给你带来丝丝凉爽;初夏的细雨,给你送来缕缕温馨;初夏的问候,使你更加甜蜜幸福;初夏的祝福,让你财运亨通,官运顺达。立夏到了,祝你心想事成,美梦成真!

5、春夏秋冬,四季交替,花开有时,花谢有时。不牵绊,只关切;不见面,只挂怀;不感动,只明白;不寻找,只记得朋友心中留!今天立夏了,你还好吗?

6、今天是立夏,听人说:若这天收到一个祝福,理想会春生夏长,尽管是夏日炎炎,也会生如夏花,因此我立刻送上最火热的祝福,祝你快乐健康!

学习啦在线学习网7、夏季将至,日照时间增多,爱美的女士常会为防止晒黑,多涂防晒霜!其实如果环境适宜,最好以遮阳伞代替防晒霜,以免阻塞汗液的排泄,造成黑斑!

学习啦在线学习网8、立夏养生有道,妙招踢走便秘,晨起空腹喝白水,早餐加个苹果好,香蕉红薯能润肠,睡前揉腹一百圈,养成习惯吃莴笋,快走慢跑促消化。愿快乐安康!

9、春天渐行渐远,立夏迎面来;愿你看到绿色,开心一“夏”;望着祝福,幸福一“夏”;读着短信,兴奋一“夏”,祝你如意,快乐立“夏”!

10、夏时日,祝福到,朋友话,要记牢;保愉悦,心气和;重调养,利心脏;常运动,多喝水;户外游,朋友聚;小小短信,送情谊,祝立夏快乐!

学习啦在线学习网11、春已别,夏将立,阳光炎热易疲劳,愿你消除烦恼幸福绕,夜似火,思如月,念友情更亲切,愿你事展生活甜如蜜,立夏节,问候寄,健康平安一夏,愿你家庭和睦万事顺利。

学习啦在线学习网12、从今儿起,不准走路时看五十岁以下女士,不准和女同事聊天,不准在网上和女士闲聊,碰到女服务员不准买东西!今日立夏!就是立下规矩的意思!哈哈!

13、春天,已悄然走远;夏季,已到面前。火红和成熟,给这个季节代言;丰收和喜悦,是这个季节的名片。举杯吧,在这个清爽的夏天!立夏节,祝你幸福平安!

14、立夏养生有道,用热除热才好,热水泡脚解乏,有利体内散热,热水擦身降温,促使皮肤透气,多喝热茶醒脑,静心燥热远离,温馨关怀送上,快乐安康常伴!

15、立夏来了,阳光愈加灿烂,风儿愈加温暖,天空愈加蔚蓝,情意愈加思念。我的问候千锤百炼,提取了百合花的纯洁,玫瑰花的缠绵,牡丹花的娇艳,融入快乐的甘泉,再加真情的酝酿,汇成了最幸福的问候,流淌在你的心田。愿你立夏快乐,好运相伴!

16、今天是立夏,一丝丝的暖意,又是一个夏天;一声声的问候,挡来款款心意,用我的热情温暖你,立刻送上暖暖的祝福,让火红的太阳你我之间灿烂升起!

学习啦在线学习网17、立夏炎热易烦躁,抛掉烦恼笑一笑,一笑烦恼抛,快乐绕,二笑疾病逃,健康伴,三笑怨憎消,幸福到,四笑霉运抛,吉祥照,五笑永不老,容颜美,六笑乐逍遥,事业顺,立夏祝福你快乐。

18、立夏节气又来到,给你祝愿和祈福,人如午后小阳光,心情明快又光亮,身体强壮还阳刚,内心热情似火旺,前程灿烂更辉煌,一片金色在前方!立夏,你是我心中的太阳永远闪耀光芒!

19、今天是立夏,听人说:若这天收到一个祝福,理想会春生夏长,尽管是夏日炎炎,也会生如夏花,因此我立刻送上最火热的祝福,祝您快乐健康!

20、早上太阳升起,好运跟随着你;黄昏太阳偏西,一天过得如意;晚上星月争辉,美梦陪你入睡。二十四小时里,愿你被快乐肢解,被好运瓜分,乐在每一天。

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