2023小满吃什么食物

2023小满吃什么'食物'

小满是二十四节气之一，这是一个特殊的节气，它不仅仅指代一种气候变化，而是指代一种物候现象，即全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，下面是小编整理的2023小满吃什么食物，希望能够帮助到大家。

2023小满吃什么食物

白鲫滚荷包蛋

学习啦在线学习网原料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

做法：

学习啦在线学习网1.白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。

学习啦在线学习网2.起油，爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

冬瓜草鱼煲

学习啦在线学习网原料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

做法：

1.冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。

学习啦在线学习网2.先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量。

3.把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。

胡椒南瓜猪肚汤

原料：南瓜、猪肚、薏米、大料、花椒、白胡椒粒、葱、姜。

做法：1.南瓜切菱形块，葱切段、姜切片。

2.将猪肚用盐水洗净，冲洗干净，放入锅内凉水下锅煮。

3.放入葱、姜、花椒、大料。

学习啦在线学习网4.将煮熟的猪肚捞出切片。

学习啦在线学习网5.锅内坐水放入猪肚片、南瓜块、泡好的薏米，大火煮开。

学习啦在线学习网6.将煮熟的猪肚薏米汤盛出，放入胡椒粒上蒸锅盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

小满节气的寓意和传统

学习啦在线学习网小满节气寓意着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的降水，“小满小满，江河渐满”。另有解释是指北方麦类等夏熟作物籽粒开始灌浆饱满，但尚未完全饱满，只是小满。

学习啦在线学习网小满节气的传统习俗有祭车神、祭蚕神、绕三灵、吃苦菜、和抢水等活动。这些传统习俗无不寄托着农民们对今收获满满的渴望，还有祝愿水源涌旺之意。

小满的来历和风俗

学习啦在线学习网根据《月令七十二候集解》记载：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”

学习啦在线学习网这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。不过在南方地区，小满也有着不同的表示，“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

为了迎接小满的到来，各地区流传着不同的习俗。

学习啦在线学习网吃苦菜便是其中之一，春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

学习啦在线学习网小满还有动三车的习俗，三车指的是丝车、油车、水车，水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。

祭车神亦为农村古俗，传说“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。