宋代诗人苏轼会不会酿酒
苏轼自号“东坡居士”，世称“苏东坡”，是我们中国唐宋八大家之一。那么你想知道这位诗人究竟会不会酿酒?如果你想了解这个问题可千万别错过下面这篇文章了，赶紧和小编我一起来了解一下吧!
答：会，苏轼不仅爱酒，而且赞洒、造酒。
酒趣杂谈
苏东坡自己说，天下好饮酒的，没有在他以上的;天下不能饮酒的，没有在他以下的。他小时候一见酒盅就有几分醉意。他喜欢看别人饮酒，尤其是看别人举杯慢慢饮酒，醉意朦胧的样子，比自己喝酒还要高兴。苏东坡喜欢喝酒，但喝得不多，自己也常喝醉。他的师友张方平、欧阳修都是“海量”，苏东坡则对他们说：“我并不羡慕你们能喝，我喝一两杯就醉了，但我不是和你们一样痛快吗?”黄庭坚说：“东坡饮酒不多就烂醉如泥。”苏东坡爱好酒也可能与当时的社会风气有关。大概文人都互相交往，都有喝酒的习惯，而他也就随波逐流了。
不过，这酒确实没有白喝，他的诗、词、散文、书信中都散着美酒的芬芳。“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年。”是美酒孕育了文豪的才华，是美酒点燃了诗人创作的火花。著名的“欲把西湖比西子，谈妆浓抹总相宜”的诗句，就是苏东坡与友人在西湖湖心亭饮酒时半酣之作。苏东坡几乎所有的诗、词、文、赋都是饮酒后写成的，酒是他的兴奋剂，是开启他心扉的钥匙，是他创作的灵感源泉。
苏东坡被流放以后，生活清苦，借酒挠愁，写出很多愤世嫉俗之作。他以酒会友，以文会友，抒发自己不得志的郁郁情怀。
苏东坡不但是美酒的赞赏家，而且还是一个“造酒专家”，东坡造酒是从黄州开始练习的。他被贬之后，要借酒浇愁，又收入很低无钱买酒，所以就得自己学习造酒。又因为他是出了名的大文人，所以登门拜访的朋友很多，大家到一起不能不喝，并且经常喝。酒总去买很难买得起，为了招待好客人，自己造酒喝还方便。有人问东坡：你没有病而造了很多药酒，喝不多少酒却到了很多酒，自己这么辛劳为了别人，为什么呢?苏东坡回答说有病的人喝了我的药酒，我帮助他减轻病情;喜欢喝酒有困难的人，我可以让他尽情地喝好。实际上，苏东坡闲来无事，造酒以解寂寞，造药酒自己喝了也能使体强身，既帮助别人，自己也受益，一举多得。
开始时，他酿造蜜酒，就是用少量蜂蜜掺人蒸面，经过发酵以米和米饭为主料做成米酒。尽管东坡自己说这种酒醇香可口，但后来有人向他的儿子讨酒方，他的儿子们说，喝了父亲在黄州酿的蜜酒常常腹泻。在定州任职期间，他做过松酒，甜中带点苦味。被贬广东惠州，他又特酿桂酒，就是以生姜、肉桂作配料酿成的药酒，东坡称这种酒是天神的甘露。东坡还酿造过“真一酒”，这是上等的好酒。他给朋友写信，曾经介绍制酒的配方和酿酒的过程。他还酿造过“天门冬酒”、“蜜柑酒”等，并且还有造酒的专题“学术论文学习啦在线学习网”。他写过《东坡酒经》，具体地谈到了制曲、和曲，用米、用曲、用水的比例，加曲、加水的时间、火候和酿造过程中出现的正常和不正常现象，以及应注意的事项。苏东坡这样的大文豪，能亲自酿酒，在酿酒方面有实践又有理论，实在是难能可贵。
人物信息
苏轼(1037年1月8日—1101年8月24日)，字子瞻，又字和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙。汉族，眉州眉山(今属四川省眉山市)人，祖籍河北栾城，北宋文学家、书法家、画家。
嘉祐二年(1057年)，苏轼进士及第。宋神宗时曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职。元丰三年(1080年)，因“乌台诗案”被贬为黄州团练副使。宋哲宗即位后，曾任翰林学士、侍读学士、礼部尚书等职，并出知杭州、颍州、扬州、定州等地，晚年因新党执政被贬惠州、儋州。宋徽宗时获大赦北还，途中于常州病逝。宋高宗时追赠太师，谥号“文忠”。
学习啦在线学习网 苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了很高的成就。其文纵横恣肆;其诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”;其词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”;其散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。苏轼亦善书，为“宋四家”之一;工于画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《东坡七集》、《东坡易传》、《东坡乐府》等传世。
经典诗句
1) 小人真暗事，闲退岂公难。——《送范景仁游洛中》
学习啦在线学习网 2) 渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。——《送范德孺》
3) 今日忽不乐，折尽园中花。——《送笋芍药与公择二首其一》
4) 野菜此出珍又珍，送与西邻病酒人。——《送煮菜赠包安静先生》
5) 天门夜上宾出日，万里红波半天赤。——《送杨杰》
学习啦在线学习网 6) 惊风击面黄沙走，西出崤函脱尘垢。——《送孔郎中赴陕郊》
学习啦在线学习网 7) 别日已苦迫，见日未可期。——《送司勋子才丈赴梓州》
8) 上人学苦空，百念已灰冷。——《送参寥师》
9) 道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。——《送南屏谦师》
10) 越井冈头云出山，牂牁江上水如天。——《连雨江涨二首其一》
学习啦在线学习网 11) 半园荒草没佳蔬，煮得占禾半是薯。——《过黎君郊居?一作：过黎子云新居?》
12) 经过废来久，有弟忽相求。——《过海得子由书》
13) 一念失垢污，身心洞清净。——《过大庾岭》拾遗被酒行歌处，野梅官柳西郊路。——《送戴蒙赴成都玉局观将老焉》
14) 羡君超然鸾鹤姿，江湖欲下还飞去。——《送张职方吉甫赴闽漕六和寺中作》
15) 旧书不厌百回读，熟读深思子自知。——《送安惇秀才失解西归》
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