夏朝皇帝吃什么_开国大宴怎么样

　　在夏朝时期，皇帝吃的是什么食物呢?在举行开国大典的时候，在饮食上又有哪些讲究呢?下面就让学习啦小编来告诉你夏朝皇帝都吃哪些食物吧!

　　夏朝皇帝吃的食物

学习啦在线学习网 　　既然设宴，就要好酒好菜招呼着。但实在是当时条件所限，在这场开国大宴上，猛男夏启能拿出手的只有肉和果酒(餐间的野生水果就不说了)，甚至是以肉为主食的。

　　四千多年前，在华夏民族还没有完全进入农耕阶段时，由于迁徙带来的田猎游牧性质占了华夏民族经济的很大比重，因此，吃肉是不成问题的。近代发现的夏文化遗址的二里头文化遗存和龙山文化遗址也证明，夏代有牧马、养马、养羊的经验。传言夏启征服了叛乱的有扈氏后，还把俘虏罚作“牧竖”，也就是放牧家畜的奴隶，可以想见当时放牧的规模。

　　吃肉不是问题，关键是在当时还没有丰富作料，还没有炒、煎、炸等烹饪技术出现的状况下，肉怎么吃?史学界根据出土的夏商时代的炊具食器与甲骨文的字形推测，夏商时代吃肉还是以大块肉为主，肉蒸熟、煮熟或烤熟之后，用铜刀等切割成薄片，蘸酱或其他调料吃。

　　由此，专家推测，四千多年前的那场宴会上，是以蒸肉、煮肉或者烤肉为主的。肉的品种也较多，有羊、猪、犬、鱼、雉，把这些肉蒸熟、煮熟或者烤熟之后，用石刀、陶刀切割成薄片，蘸以肉酱汁和盐吃。

　　夏朝皇帝喝的东西

学习啦在线学习网 　　肉再好吃，吃多了也噎得慌，因此备点饮料是必需的。

　　这个饮料就是酒，但跟今天的酒不同的是，当时的酒是水果类发酵之酒，而非粮食类发酵之酒。确切地说，是自然发酵的果酒，纯天然、无污染。

　　饮食文化学者、河南科技学习啦在线学习网学院教授、河南餐饮与饭店行业协会常务副秘书长张海林认为，夏启建朝，华夏民族还没有完全进入农耕文明时期，没有那么多粮食供人类发酵、造酒，用的都是可以采摘的野生水果之类。

　　张海林解释，中国之酒源于何时，难以考证。世传有仪狄(大禹时代之人)造酒之说，或杜康造酒之说，但现在研究认为，酒的发明应该更早，且很有可能是上古人在长期与自然界的博弈中发现的。自然界中，有些动物善于在树洞中储存桃、李、杏等野果，但总有因故没来取的情形发生，于是，野果被储存时间长了，就自然发酵为果酒。人们发现，山间野猴等吃了这些果酒，就会手舞足蹈(也就是发酒疯)起来。人们好奇之下也去尝试，发现口感不错，就借来一用。所以说，酒的发现、发明，是人类对自然界一个长期的认识和实践的结果，更是人类的集体智慧的结晶。

　　古代皇帝的饮食知识

学习啦在线学习网 　　地位越高，受的约束越多，主要是自我约束。“刑不上大夫”的意思是用比刑罚更高的要求约束士大夫，士大夫一旦刑罚加身，那可就丢人丢大了。对于清宫的逸闻，我最喜读《宫女谈往录》、《太监谈往录》两本，前年拜见《清史》总编纂戴逸先生，向先生推荐后者，还寄了一本给他。我并不能考证此书所说是否确凿，之所以认为可信者，以其情理圆备耳。

　　作者信修明是读书人出身，娶妻生子后才净身入了宫，由于他有文化，为人处事圆融得体，很快就成为慈禧太后身边的近侍太监，有时候还给慈禧读书听。他的见识修养和文字功夫，今天的人是不可想象的。我起初也是因为猎奇才读他的《太监谈往录》，一读之下，认为他写的之所以可信，原因就是情理通顺。这也印证了我对德龄、容龄两姐妹“拆白党”的判断，她们写的清宫逸事都是胡说八道。

　　比如说饮食，信修明写慈禧太后的饮食起居，并不是奢华不可遏制的，而是按照早就定好的规矩办，丝毫不能逾制。民间传说慈禧喜欢吃什么，哪个菜还是慈禧给取的名字，完全是杜撰，就跟那个相声里说的“东宫娘娘烙大饼，西宫娘娘剥大葱”一样，是民间站在自己的立场上瞎猜，宫中御膳房的厨师都没法准确把握帝后喜欢吃什么。慈禧秉政，即使是大冬天，也得差不多凌晨四点起床，她是老年人，但也得“身乏强起”，不然，会被外面的王公大臣议论，说她示天下学习啦在线学习网以怠政。因为她这儿若差之毫厘，到了外面可就谬之千里了。所以，不是位高权重就什么事儿都由着她。

　　在以往的朝代也是如此——拙作《尚食志·糟》一文，曾述宋仁宗皇后向吕夷简夫人索糟鱼一事，宋朝宫廷有制度：不得取食于四方。就是说，京城所在地方产什么，皇宫里基本上就吃什么，不能让全国各地进宫土仪即地方特产，以免增加百姓负担。京城绝没有逢年过节前，突然多了外地的送礼车，将道路堵死的情况!

学习啦在线学习网 　　岂止如此，宋仁宗有天晚上肚子饿了，特别想吃烧羊肉，但他忍着到了天明。第二天早上吃早餐，对伺候他的侍臣说：昨半夜里，朕突感饥饿，特别想吃烧羊肉。侍臣一惊，赶紧说：那您就应该降旨让御膳房做呀!宋仁宗摆摆手说：算了!朕听说宫里每有任何要求，外面就当成永例、制度，供应不断。其实，朕当时也想让御膳房做来着，但恐怕吃这一回，就让今后每天晚上杀羊成为制度，那就太糟糕了。(“诚恐自此逐夜宰杀，则害物多矣。”)在场的所有人听了，都高呼万岁!

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