牛奶过期一个月还能喝吗

学习啦在线学习网牛奶过期一个月还能喝吗

牛奶过期一个月还能喝吗?牛奶过期一个月一般不能喝。牛奶中含有人体所需的钙、蛋白质等，适当的喝一些牛奶可以补充人体所需的营养成分。牛奶过期后其中的营养成分会大量流失，牛奶中的防腐剂也开始失效，会滋生大量的细菌以及霉菌。

牛奶过期一个月还能喝吗

学习啦在线学习网牛奶过期一个月之后是不建议服用的。

学习啦在线学习网牛奶中含有丰富的蛋白质等营养成分，因此，不管是老人、小孩，或者是育龄期妇女等人群饮用，都可以达到补钙、补充营养、补充蛋白质、防止骨质疏松等功效。对于小孩子来说，还有助于生长，防止生长中缺钙、患佝偻病。

但如果牛奶已经过期了，并且已经过期一个月了，那么这个时候，牛奶添加中的防腐剂开始失效，微生物大量繁殖。如果患者饮用，就有可能导致食品安全隐患出现，引发一系列胃肠道不适症状，比如腹泻、腹痛等。因此，为了避免这种情况出现，建议患者不要饮用过期的牛奶，无论患者能否从外观上看到牛奶存在异常，都不建议饮用。

学习啦在线学习网除了牛奶，任何食物在过期之后都是不建议食用的，过期的食品要么出现营养流失，要么易导致食品中毒、细菌感染。

牛奶的作用和功效

牛奶是一种常见的乳制品，具有多种营养成分，有助于促进身体健康。

1. 提供蛋白质：牛奶中含有高质量的蛋白质，有助于维持肌肉和组织的健康。

学习啦在线学习网2. 补充钙质：牛奶是钙质的良好来源，有助于维持骨骼健康。

3. 提供维生素D：牛奶中富含维生素D，有助于促进钙质吸收和骨骼生长。

学习啦在线学习网4. 补充维生素B12：牛奶中含有丰富的维生素B12，对于神经系统和红细胞的健康具有重要作用。

5. 保持水分平衡：牛奶中含有水分和电解质，有助于维持身体水分平衡。

学习啦在线学习网需要注意的是，某些人可能对牛奶中的乳糖过敏或不耐受，应避免食用。此外，过量饮用牛奶可能会导致消化不良和其他健康问题，应适量食用。

牛奶属于热性还是凉性的

牛奶既不属于热性，也不属于凉性的，是属于中性食物。

学习啦在线学习网牛奶当中的营养成分是比较高的，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、微量元素等等，适量的喝一些牛奶，能够补充证据所需要营养成分，有利于身体健康，也可以提高自身免疫力。但是牛奶是属于中性食物，不建议一次性喝的太多，如果肠胃功能不是特别的好，一次性喝得太多就有可能会增加胃肠道负担，出现腹部有不适症状。

学习啦在线学习网平时要做到营养均衡全面也可以多吃一些富含维生素水果和蔬菜，有利于身体健康。

牛奶保存方法有哪些

(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

学习啦在线学习网(2)不要让牛奶被阳光暴晒或灯光直射，日光，灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

学习啦在线学习网(3)牛奶倒进杯子里，茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

学习啦在线学习网(4)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

学习啦在线学习网(5)过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此 ，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

(6)牛奶取回后，如果不立即饮用，可放入冰箱中，存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防牛奶吸附异味。

(7)牛奶保存的最佳温度为2—8度。

牛奶有沉淀还能喝吗

学习啦在线学习网牛奶出现沉淀是否能喝需要分情况而定，如果是因为低温冷冻而出现的沉淀，并没有发生变质，通常放置一段时间，恢复常温后就可以喝。如果是常温状态下，或经高温加热后，发现牛奶内出现豆腐渣样沉淀物，提示可能已经发生了变质，或营养价值已经大量流失，则不能再喝。

常温状态下，出现豆腐渣样沉淀或浓稠不易流动样的异常状态时，一般提示牛奶已经变质，发生了霉变并滋生了变形杆菌、沙门氏菌、黄曲霉菌等有害物质。仔细观察可能发现牛奶颜色和味道也发生了改变，如果喝了变质的牛奶可导致人体出现不适，更易引发腹痛、腹泻、呕吐、恶心，甚至脱水等症状。严重者可出现丘疹、头晕、嗜睡、呼吸困难、休克的症状，治疗不及时可威胁生命。

生活中无法检测出其中所含有害细菌的浓度，也无法明确对人体造成的影响有多大，因此，为保证健康，不建议因舍不得丢弃而喝变质牛奶。

此外，高温加热后出现沉淀时，也不建议喝，高温情况下水分蒸发，导致脂肪和蛋白质变质并发生沉淀，营养大量流失。因此，一般建议低温小火加热牛奶，以防止其中成分发生改变，破坏营养物质。