德国的礼仪文化

德国的礼仪文化

　　和西方许多国家相似，德国人比较注意礼仪。两人相遇时，不管认识不认识，也不管在路上，或者办公室、宾馆、电梯等地方，都相互打招呼，问声"您好"。餐馆吃饭时，也要向已就坐的顾客点头问候，真的是"斯文对斯文，礼多人不怪"。朋友见面以握手为礼，告别时亦如此。十分要好的、长时间未见的朋友相见或长期分开时可以相互拥抱。下面学习啦小编就为大家整理了关于德国的礼仪文化，希望能够帮到你哦!

　　德国的礼仪与文化

　　正式场合，仍有男子对女子行吻手礼，但多做个吻手的样子，不必非要吻到手背上。在交往过程中，大多数人往往用"您"以及姓氏之前冠以"先生"或"女士"(也作"夫人"讲)作为尊称。只有亲朋好友和年轻人之间互相用"你"以及名字称呼。对女性，不管其婚否或长幼，都可以称"某女士"，但对已婚妇女应以其夫姓称之。

学习啦在线学习网 　　送礼在德国也很受重视。应邀去别人家做客时，一般都带礼物。大部分人带束鲜花，也有一些男性客人带瓶葡萄酒，个别人带一本有意义的书(或者是自己写的书)或者画册之类等。在欢迎客人(如车站、机场等场所)、探望病人时，也多送鲜花。在祝贺他人生日、节日或者婚嫁等时，可寄送贺卡，如送贺礼，则以实用和有意义为原则，而不是以价格高低论轻重。所送之礼物都要事先用礼品纸包好。许多人常在收到礼后会马上打开观看，并向送礼人表示感谢。

　　德国人非常守时，约定好的时间，无特殊情况，绝不轻易变动。德国人应邀到别人家做客或者是外出拜访朋友，都会按点到达，不会让主人浪费时间干等或者不得不提前招待客人。否则的话，就是不礼貌，如有特殊原因无法准时赴约时，都会向朋友表示歉意，并请求原谅。

　　到德国人家做客礼仪

学习啦在线学习网 　　收到德国人的邀请后，不管接受与否，应尽早回复，以便主人作准备，迟迟不回复会使主人不知所措。如果不能赴约，应客气地说明理由。既不赴约，又不说明理由是很不礼貌的。接受邀请之后如中途有变不能如约前往，应早日通知主人，以便主人另作安排。

　　赴约前的准备功课

学习啦在线学习网 　　衣着：德国人平时打扮比较朴素庄重，赴约时要穿的正式一些。男士一般穿西装，女士最好穿素雅长裙或套装。

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学习啦在线学习网 　　花可以选择送黄玫瑰和粉色玫瑰，这两种是比较适合赴宴的花。应避免送红玫瑰，因为红玫瑰代表浪漫容易造成误会。

　　不能送白百合、康乃馨和白菊花，因为这些花是德国人在葬礼上的用花。

　　买花时花的数量应正好是奇数支。如5、7、9、999，但应避免13这个数字。

　　葡萄酒一般是男士带的礼物，如果要带一瓶葡萄酒，也不要带德国本地酒，一定要是进口的法国或意大利葡萄酒。否则会被主人误以为你小看他们，认为主人没有好酒招待客人。

　　任何礼物都要进行精心的包装。

　　准时赴约：德国人的守时是出了名的。和德国人约好的时间一定要准时。到达的时间不能太早也不能太晚。由于临时的原因，迟到10分钟以上，也应提前打电话通知一声，因为在德国私人宴请的场合，等候迟到客人的时间一般不超过15分钟。如果晚到超过15分钟，应该事先打电话给主人解释原因。这在德国人看来是很重要的礼貌。

　　到德国人家里后

　　一进门要和屋子里的所有人打招呼，包括小孩子。主要礼节就是握手。

　　德国人收到客人的礼物后会马上当着众人打开包装，并给予赞美，他们认为这是对礼物的欣赏和对客人的尊重。这一点是与中国人接受礼物的习惯不同的。

　　德国人都以自己的家为豪。如果是第一次到德国人家里，一定要不吝赞美之辞，适时夸奖主人的房间，如一件家具、一幅画甚至是一盏灯或是风景。这样做会赢得主人的好感。

　　之前几期我们都介绍过一些德国著名的美食。相信大家都已经或多或少了解了德国人的饮食结构是以肉食为主。面包、土豆、禽蛋等虽受欢迎，但为辅。最爱吃猪肉，其次是牛肉。猪蹄膀和以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。通常，不太爱吃羊肉。动物内脏只吃肝脏。

　　除北部地区的少数居民之外，大都不爱吃鱼、虾。即使吃鱼的人，在吃鱼时也不准讲话，其原因恐怕主要是担心被鱼刺扎伤。

学习啦在线学习网 　　德国人饮食口味上偏爱喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。爱吃冷菜和偏甜、偏酸的菜肴，对于辣和过咸的菜肴则大多不太欣赏。

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　　在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光烘托出优雅的气氛。

　　尽管德国人的日常饮食以吃饱肚子、营养充足、简便省时为原则，但一遇宴请(不管是官方的、正式的、规模较大的，还是私人交往性质的、非正式的、小范围的)，他们则表现出训练有素的饮食文明和就餐规矩。这是因为德国家庭十分重视从小培养孩子进餐时的良好的举止谈吐，这是德国社会文明礼貌教育的重要环节之一。

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　　因此应尽可能地按照主人的就餐规矩和礼仪去做，做到坐有坐相、吃有吃相、端庄大方，体现出良好的文明修养和内在素质。

　　在主人邀请大家坐下前，千万不要自己找个座位坐下来。一般，主人会给客人指定座位。最好一直站着，直到主人告诉你坐哪里并等主人坐下后客人才能就座。

　　德国人十分重视餐桌旁的坐姿。按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了席间小歇(如相互交谈、抽烟——抽烟前必须征得在座的各位、尤其是女宾的同意!)身体不能死靠在椅背上。两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。就餐过程中，双手、包括手腕要一直放在餐桌上面，而不能放在口袋里或桌子下方。但是，胳膊肘不能放在餐桌上。

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学习啦在线学习网 　　等女主人把自己的餐巾铺好以后，客人才可以拿起餐巾铺好。

　　第一道菜品上来后，女主人会说“GutenAppetit”意思是“祝胃口好”，并拿起叉子，这是大家可以开始享受美食的信号，这时客人也要重复：“祝胃口好”。

　　在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。一般宴请的第一道菜是用盘子盛的汤。汤要用勺舀起，送到嘴边，而不能端起盘子喝。而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”(与使用刀叉吃食物时无大差别)。德国人习惯勺尖先入口(手腕、汤匙和嘴基本构成90度角)。如果汤十分烫，不能用嘴去吹凉，而只能放慢速度让它自然冷却。进餐时——无论是喝汤还是吃东西——都不能发出嘘溜声和巴嗒嘴的声音，还要尽可能避免餐具相互碰击发出过大的声响。如果汤是盛在带两个柄的杯子里，就说明可以端起来喝。万一拿不准该怎么做，可以先观察主人的做法，效仿之，准没错。

学习啦在线学习网 　　刀叉是西餐中必不可少的餐具，学会正确使用刀叉是吃西餐的基本功。还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐;刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐;餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。要把食物切成大小适当的小块，应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃，但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。

　　此外，在德国吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。

学习啦在线学习网 　　最后，餐巾使用完要放在盘子的左侧，表示你已经用完餐。不要把用过的餐巾再叠起来，那样表示你认为主人没有准备足够的干净餐巾给客人使用。

学习啦在线学习网 　　盘子里的食物不宜一次添得太满太多，而且要全部吃完后再续添。吃完后，也不要剩食物在盘子里，这样不仅不礼貌，还会令女主人很难堪，她会以为客人不喜欢自己精心烹调的饭菜;饮料也是如此，照德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，不是像我们所习惯的那样，可以随时往杯子里添加。

　　另外德国人没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯时，没有必要一次喝光。此外若同时饮用啤酒与葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒,否则被视为有损健康。

　　席间应该不时地说几句赞美饭菜可口，女主人烹调手艺高超的话，这不仅是对盛情好客的女主人的最好回谢，而且可使宴会始终保持在热情融洽的气氛之中。

学习啦在线学习网 　　席间还要注意当嘴里含着食物时请不要开口讲话，即使有人向你提问也要等咀嚼完咽下后再回答(向你发问的人也会耐心等待)。

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　　如果想饭后抽烟，一定要等所有人吃完饭，倒上咖啡以后，并征求所有人的意见，得到许可后才可。

　　德国吃饭是社交

学习啦在线学习网 　　对于一次精心准备的宴会——不管是私人家宴，还是官方大型聚餐——来讲，最重要的并不是“吃”和“喝”，而是通过大家共同进餐的形式达到人与人之间的感情的交流。因此，席间“闲谈”的作用倍显突出。不仅在宴会开始之前要有一轮问候寒暄(主人致欢迎辞、祝酒辞，宾客致答谢辞、互致问候)，而且整个宴会自始至终都应在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。

学习啦在线学习网 　　对主人来说，最难堪的场面绝不是碰翻酒杯、刀叉落地一类小“事故”。而是面对一群一声不吭、“埋头”吃喝的“食客”。参加宴会绝不仅仅是为了“一饱口福”，而首先是一个联络感情、增进了解的社交场合，同时也是展示一个人口才和风度修养的好机会。因此，充分利用这样的好机会，积极参与席间“闲谈”具有特殊的意义。

　　但席间交谈也应注意内容和分寸，要以“中性”题材为宜，不要涉及可能影响食欲或引起气氛紧张的内容，也要避免滔滔不绝地谈论专业问题。以免冷落其他客人。

　　扔掉坏习惯，建立好的“习惯模式'要靠日积月累的点滴行为才能养成，希望我们的每一位德粉不仅是高智商的，还一定是优雅的。