学习啦 > 生活课堂 > 礼仪知识 > 商务礼仪 > 宴请礼仪 > 韩国人在家请客的菜

韩国人在家请客的菜

时间: 炜基1039 分享

韩国人在家请客的菜

学习啦在线学习网   国人的日常饮食,究竟和中式料理有何不同?韩国的家常菜是什么呢?下面是学习啦小编搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。

  韩式家常菜:凉菜

  材料

学习啦在线学习网   粗粉条,豆芽,里脊肉,蒜末,香油,醋,盐,干豆腐,大白菜半颗

  做法

学习啦在线学习网   1.把白菜和干豆腐切丝,粉条用热水焯软,然后用凉水浸泡

  2.里脊肉切丝,锅里加油,下肉丝炒熟。

学习啦在线学习网   3.把所有的材料放到盆里,加蒜末,香油,盐,醋混匀,最后浇上炒好的肉末。

  小诀窍

学习啦在线学习网   我拌凉菜好吃的奥秘在于最后撒上的肉冒儿,肉丝必须用东古酱油炒,炒出香味为止。

  韩式家常菜:凉拌三色菜

  原料

学习啦在线学习网   菠菜、绿豆芽、胡萝卜、熟芝麻、盐、生抽、糖、香油。

  做法

学习啦在线学习网   1、菠菜和豆芽择去根须洗净;

  2、胡萝卜切成细丝;

学习啦在线学习网   3、烧锅开水,分别将豆芽、胡萝卜、菠菜下锅焯下水;

  4、菠菜焯烫后入冷开水急冷后挤干水切段;

  5、将所有焯烫过的食材混合,用盐、生抽、糖调味;

  6、最后淋上香油撒些许芝麻即可。

  韩式家常菜:蜜汁虾干

  蜜汁虾干

学习啦在线学习网   【原材料】大虾干80克、蒜2-3瓣、小葱2根、芝麻若干。

学习啦在线学习网   【调味料】调和油、酒1大勺、酱油1大勺、蜂蜜2大勺(原方子是麦芽糖)、糖1大勺。

  【做法】

  图1:葱切小花,蒜用压蒜钳压泥。

  图2:虾干用温热水泡10分钟左右。

  图3:净锅烧热,入虾干干炒一下,淋酒炒到酒收干盛出备用。

  图4:另锅入油,入葱花和蒜末炒香。

学习啦在线学习网   图5:加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干,炒至汤汁收干,撒上白芝麻即可。

  【小贴士】

  1、虾干干炒起杀菌和去湿气的作用,增加香气。

学习啦在线学习网   2、酒我用的是白酒,我觉得这应该是点睛之笔,使这道菜变得特别起来。

  韩式家常菜:凉拌黄瓜

  菜谱信息

  主料

  黄瓜:一根

  辅料

  盐:3克 白砂糖:2克

  色拉油:15ml 香醋:10ml

  蚝油:15ml 鸡精:2克

学习啦在线学习网   老干妈:10ml

  做法步骤

  1. 黄瓜用小刷子刷洗干净,用手抓一把盐,把黄瓜刷一遍,用凉开水冲洗干净,用刀背拍扁成4条;

  2. 切成小段;

学习啦在线学习网   3. 把色拉油,盐糖,蚝油,香醋,老干妈倒进碗里,调成调料;

  4. 把黄瓜放进大碗里,倒入酱料;

学习啦在线学习网   5. 用调羹把黄瓜和调料拌匀;

学习啦在线学习网   6. 盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏一个小时;

学习啦在线学习网   7. 爽脆美味的凉拌黄瓜很适合夏天吃哦。

  韩式家常菜:拌鱿鱼

  1 美食原料

  鲜鱿鱼250克,黄瓜100克。香油15克,蒜泥25克,醋15克,盐3克,味精2克。

  2 美食做法

学习啦在线学习网   1、将鲜鱿鱼剥去外皮,取出内脏,洗净,从鱼板(鱼脊上的一条软骨)的中间切开,鱼肉即分为两片,再用刀切成鱼条,投入开水锅焯烫,锅水再开时滚上一滚,即可捞出(焯烫时间不可过长,以鱼肉嫩熟为度),用闵开水浸凉,控干水;黄瓜洗净,消毒,切成长条。   2、将黄瓜条时在盘内垫底,码上鱿鱼条,浇上用香油,蒜泥,醋,盐,味精调成的味汁即成。

2858730