西餐牛排的家常做法

　　西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。一些家常的牛扒做法你会吗?下面由学习啦小编给大家带来的西餐牛排的家常做法，希望各位客官喜欢!

　　西餐牛排的家常做法1、西式家常牛排

　　材料

　　新鲜四季豆两磅，3/4杯牛奶，现磨黑胡椒粉少许，一罐蒜味的Campbell's Cream of Mushroom Soup，大概是1+1/3杯.(买不到的同学可以自己先做一小锅蒜蓉奶油蘑菇浓汤，味道更好.)2杯买来的炸油葱酥(French Fried Onions)，也可以自己用红洋葱切细条沾点调了味的粉直接小火炸酥.

　　做法

学习啦在线学习网 　　新鲜四季豆切段放开水里加盐先煮五分钟，捞出来漓干.加入1+1/3杯的油葱酥，牛奶，奶油蘑菇浓汤，黑胡椒，拌匀了装在1.5 QT或合适的烤盆里面进烤箱华式350F烤30分钟，然后拿出来再在表面拌进去剩下的2/3杯的油葱酥，再烤5分钟，直到原本淡色的葱酥变金黄，趁热出炉，表面的那一层酥脆很香.里面的四季豆裹上蘑菇浓汤的滋味也很好吃.这也是我LG最爱的一道蔬菜之一.

　　西餐牛排的家常做法2、红酒黑胡椒牛排

　　材料

　　牛排，怡园精选干红葡萄酒，洋葱，西兰花，大蒜头3瓣，食盐，黑胡椒粉，白糖，黄油，番茄酱，蚝油

　　做法

　　1.牛排用清水冲洗干净

学习啦在线学习网 　　2.将洗净的牛排用刀一分为二，正反两面均匀的撒食盐、黑胡椒粉

学习啦在线学习网 　　3.洋葱洗净，取1/2半用刀切成洋葱末

学习啦在线学习网 　　4.将切好的洋葱末均匀的铺在撒有黑胡椒粉的牛排上

　　5.倒入1/2杯怡园精选干红葡萄酒

　　6.使葡萄酒刚好没过牛排，放在冰箱冷藏室腌制30分钟

　　7.平底锅放火上烧热

学习啦在线学习网 　　8.放入1汤匙黄油，加热至黄油融化

　　9.将另一半洋葱取1/2半，用刀切成洋葱丝

学习啦在线学习网 　　10.将洋葱丝放入黄油中，用铲子煸炒出香味

　　11.将腌制好的牛排放入锅中，煎2分钟至表面焦黄

学习啦在线学习网 　　12.翻面再将另一面煎2分钟至表面焦黄

学习啦在线学习网 　　13.再将牛排翻一次面，继续煎制2分钟至牛排熟

　　14.取出牛排放在盘中静置舒展一会儿

学习啦在线学习网 　　15.将剩下的洋葱用刀切成末

学习啦在线学习网 　　16.取三个蒜瓣剥去外皮，用刀切成蒜蓉

学习啦在线学习网 　　17.将锅放火上烧热，放入1汤匙黄油，煎至黄油融化

学习啦在线学习网 　　18.放入洋葱末和蒜蓉末，用铲子煸炒出香味

　　19.将腌牛排的红酒腌料倒入锅中

学习啦在线学习网 　　20.大火煮开出香味

学习啦在线学习网 　　21.往锅中倒入约1汤匙番茄酱

学习啦在线学习网 　　22.接着倒入约1汤匙蚝油

　　23.用铲子搅拌均匀，大火烧开

　　24.往汤料中加入黑胡椒粉

　　25.接着加入白砂糖

　　26.用铲子搅拌均匀，熬煮至汤汁浓稠即可

　　西餐牛排的家常做法3、煎牛排

　　材料

学习啦在线学习网 　　牛肉眼、西兰花、番茄

学习啦在线学习网 　　黑胡椒、盐、黄油、橄榄油

　　做法

　　1，牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。

　　2，把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。

学习啦在线学习网 　　3，不粘锅烧热，就是水放入锅里，立即会蒸发了。

学习啦在线学习网 　　放入牛排，注意不需要放油了，放入后就不要动了，中小火，牛排上放一小块黄油，煎2分钟，这时，上面的黄油基本化了。

　　4，翻过来，再2分钟，就可以。

　　5，盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。

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