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西餐红酒汁做法

时间: 洁娜995 分享

西餐红酒汁做法

  红酒汁自己做来喝的话好处很多,我们都知道,红酒在外面的是市场价是很贵的,今天学习啦小编为你整理了西餐红酒汁的做法,欢迎阅读。

  西餐红酒汁的做法1、香草焗羊架配红酒汁

  材料

  1份羊架1枝百里香(切碎)1枝迷迭香(切碎)50克面包糠2汤匙法式第戎芥末酱1茶匙盐1/2茶匙黑胡椒粉酱料材料1个红葱头(刴蓉)100毫升红酒100毫升牛肉汤1枝百里香1枝迷迭香2汤匙牛油1/2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉

  做法

  1去除羊架多余的脂肪,以盐及胡椒粉调味

  2把香草的茎除去,切碎并混和

  3中高火烧热平底锅,落油,把羊架两边煎至呈金黄色

学习啦在线学习网   4放入焗盘, 把香草涂在羊架上,再涂上芥末酱

  5将羊架蘸满面包糠

  6焗炉预热摄氏180度,放入羊架焗30分钟

  7中高火烧热酱汁锅,落油,炒红葱头至半透明

  8加入红酒清除黏底的红葱头

  9加入牛肉汤并煮至剩下一半汤,然后加入香草、盐及胡椒粉调味

  10加入冻牛油令酱汁浓稠

  11把羊架切件

学习啦在线学习网   12最后将酱汁淋上羊架,即可享用

  西餐红酒汁的做法2、红酒树莓甜汁

  材料

  树莓或是草莓、樱桃300克,有机砂糖2大匙,红酒2大匙,玉米淀粉1小匙,凉水适量,檬皮碎适量

  做法

学习啦在线学习网   1.在锅里放树莓小火加热;调少许水淀粉倒入锅中;

学习啦在线学习网   2.小火让树莓汁慢慢煮开1分钟,放入红酒并加入砂糖(一次少加一些,一直加到自己喜欢的甜度);

  3.把树莓汁倒出来凉凉,浇在蛋糕、冰激凌,或是原味酸奶上。一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存。

  西餐红酒汁的做法3、红酒油醋汁

  材料

  红酒醋1大匙,橄榄油3大匙,蜂蜜1大匙,盐1小匙

  做法

学习啦在线学习网   取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可。

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