最新的西餐虾的做法
最新的西餐虾的做法
各位喜欢西餐的小伙伴们,今天一起来学习西餐虾的做法吧,接下来学习啦小编带你了解一下最新的西餐虾的做法。
西餐虾的做法1.芝士浓郁香味的茄汁虾球花菜
材料
花菜1颗
中等番茄2个
大虾10只
碎芝士半碗
洋葱小半个
做法
学习啦在线学习网 1.花菜切成均匀的一朵朵大小,放沸水里,加少许盐,烫1-2分钟至刚熟后捞出,注意不要太酥软
2.虾背部剖开去沙线,加料酒,洋葱丝拌匀。锅里放油,把虾翻炒到变色后盛出
学习啦在线学习网 3.番茄切碎丁,下锅边炒边压成糊状,然后把花菜虾球倒入,一起翻炒,让材料裹上茄汁,加盐糖调味
学习啦在线学习网 4.然后盛在烤盆里,撒上芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟到芝士融化就可以了。
西餐虾的做法2.虾球
材料
原料:虾若2斤,调料:葱姜,盐,胡椒粉和香油适量,鸡蛋一个
做法
学习啦在线学习网 1,把虾剥虾仁去沙线,留几个大的,不要把尾巴去掉
2,把虾仁和所有调料进粉碎机打到虾肉出胶
3,煮锅开水,用虾浆均匀包裹好留有尾巴的虾仁,露出尾巴,尽量整成球型入锅,煮到浮起捞出
西餐虾的做法3.香辣虾
材料
南极虾,芹菜,葱,姜,蒜,香叶,
学习啦在线学习网 调味料:香辣酱,豆瓣酱,豆豉,辣椒油,鸡精,糖
做法
1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。
学习啦在线学习网 3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
学习啦在线学习网 4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。
学习啦在线学习网 5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
西餐虾的做法4.蒜蓉百合香辣虾
材料
大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量
做法
1.准备食材
2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净
3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎
学习啦在线学习网 4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开,去泥肠,放碗里,加入红辣椒,柠檬汁.2.加入白兰地,橄榄油,盐.3.用叉在虾肉上插几下,这样容易入味,煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后,等锅里橄榄油六成热煎虾.
5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿,虾熟盛出
6.酱汁制作;1 ,放橄榄油,6成热时把蒜蓉,洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄酱,煮10分钟.4.大虾排放碟上,淋上酱汁.(配上果蔬)
7.淋上酱汁的大虾
小诀窍
配上一杯白兰地酒,就OK了 !