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土豆西餐做法

时间: 洁娜995 分享

土豆西餐做法

  喜欢吃西餐的伙伴们,今天来学习西餐中土豆的做法吧,下面学习啦小编就来告诉你土豆西餐做法。

  土豆西餐做法1.黑胡椒焗土豆泥

  材料

  土豆一个,黑胡椒,盐,牛奶,白糖,马苏里

  做法

  1.土豆去皮切片蒸熟。

  2.加入黑胡椒,盐,牛奶和少许白糖,碾成泥,牛奶的量自己根据实际情况调整哈,感觉土豆泥太干的可适量增加,否则可减少量哦。

  3.把搅拌成糊的土豆泥放入裱花袋,没有裱花袋的用小勺子舀到纸杯中也可以哈。

学习啦在线学习网   4.撒上马苏里拉奶酪丝。

  5.烤箱180°上层,奶酪烤化稍微上颜色即可。

  土豆西餐做法2.香甜土豆沙拉

  材料

  土豆2个(中小号的),鸡蛋1个,沙拉酱1条(没用了),盐一点儿,黄瓜1小段,圣女果1个(装饰用),黑白熟芝麻、海苔适量(装饰用)

  做法

学习啦在线学习网   1,将土豆去皮,洗净切块后,放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。

学习啦在线学习网   2,准备熟鸡蛋,黄瓜和沙拉酱。

  3,熟鸡蛋去皮后,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。

  4,黄瓜切成薄片再切成小粒。

  5,将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。

学习啦在线学习网   6,可将拌好的沙拉装入容器中,再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

  土豆西餐做法3.意瓜土豆夹心焗三文鱼饼

  材料

学习啦在线学习网   准备时间: 40分钟

  烹饪时间: 45分钟

  量: 4人份

  材料:三文鱼柳675g,土豆(Yukon Gold)4个,大蒜头8瓣,酸奶油(sour cream)125ml,柠檬汁15ml,新鲜百里香(fresh thyme)10ml (2小勺),意瓜(zucchini)1根,盐,胡椒,橄榄油

学习啦在线学习网   装饰材料:蔓越莓干(Dried Cranberries)30ml(2大勺),意大利欧芹(Italian Parsley)30ml(2大勺)

  做法

学习啦在线学习网   1)烤箱预热180C(350F),三文鱼以垂直纹路的方向切细条,意瓜切薄片,蔓越莓干和欧芹切碎,大蒜压成蒜蓉;

学习啦在线学习网   2)土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软,滤去水分;

学习啦在线学习网   3)把煮软的土豆放入一容器,加蒜蓉压成土豆泥。然后拌入酸奶油和欧芹碎,加盐和胡椒调味后待用;

学习啦在线学习网   4)把三文鱼,柠檬汁和百里香混合均匀,加盐和胡椒粉调味;

  5)在烤盘里垫上一层不粘的铝膜纸,先铺一层土豆泥,再铺一层三文鱼柳,再放一层意瓜片并撒一些盐和胡椒。每层厚度大致相同。接着按照土豆泥/三文鱼柳/意瓜片顺序再铺三层,在意瓜上刷一层橄榄油后入烤箱烤25分钟;

  6)用刀切成块,吃时上面用蔓越莓干和意大利欧芹碎点缀,并在周围撒几滴橄榄油。

  土豆西餐做法4.土豆泥+培根芝式烤肠

  材料

学习啦在线学习网   土豆泥材料:土豆,黄油20克,奶油30克,牛奶40克,盐,黑胡椒碎,

  芝式烤肠材料:脆皮肠,芝式,培根,沙拉:材料:黄椒,红椒,洋葱,香葱,盐,糖,黑胡椒碎,橄榄油

  做法

  土豆泥做法:

  将土豆去皮切大块加冷水煮(锅中要加一小勺的盐)。约煮15-20分钟。可以用筷子扎一下熟了就出锅,沥水。

  黄油加入奶油,隔水或用微波炉低温溶化即可。加入土豆中,再加牛奶,把土豆压碎(如果想吃软滑的土豆泥可以都加一些奶)。最后加盐和黑胡椒碎调味。

  芝式烤肠做法:

学习啦在线学习网   将脆皮肠中间划开(3/4),中间夹入芝式,最后用培根卷好。可用牙签固定。

  煎锅中入底油。煎至两面金黄即可。

  沙拉做法:

  将所有配料切成小丁,加入盐,糖,黑胡椒碎,橄榄油调味即可。

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