学习啦 > 生活课堂 > 礼仪知识 > 饮食礼仪 > 西餐礼仪 > 合格的西餐餐桌礼仪

合格的西餐餐桌礼仪

时间: 洁娜995 分享

合格的西餐餐桌礼仪

  现在越来越多的西餐厅出现在中国,不过在吃西餐的时候还是需要一点用餐礼仪的,那么到底怎么才能算是合格的餐桌礼仪呢?接下来学习啦小编带你了解一下合格的西餐餐桌礼仪。

  合格的西餐餐桌礼仪

学习啦在线学习网   1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。

学习啦在线学习网   2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边。

  3、如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。

学习啦在线学习网   4、遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。

  5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

  6、就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。

学习啦在线学习网   7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。

  西餐用餐礼仪

  l) 千万别只用右手拿叉子而空着餐刀不用,这是很不地道的用餐方式。带壳的食物可以用手。

  2) 吃饭时,应该把两手放在餐桌上,不能放在桌子下面。这其实是旧时的习俗,过去,人们不信任所宴请的宾客,久而久之形成了这个传统。

学习啦在线学习网   3) 一般吃面包和牛油是不用盘子的,人们把面包放在餐盘旁,必要的时候才会放在盘里。只有在高档餐厅吃饭,人们才会用面包去蘸牛油或其他酱吃。

  4) 餐巾应该平放在膝盖上,吃海鲜的时候可以围系在脖子上。

  小费:

  账单中一般都已包含服务费,但如果我们对餐厅服务很满意的话,仍可留下一点小费。

  西餐选用酒杯礼仪

  如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用,要知道其中的区分。大杯用于盛水,人们不用它来干杯。因此,干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒,小杯用于盛白葡萄酒,细长杯子用来盛香槟酒。

  西餐饮酒、水、饮料时应注意事项

  1)在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

  2)在喝酒、水等时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时,杯中总还是留一点酒。

  3)在喝饮料、汤、酒、水等时,不要用嘴唇吸出声音来,而应一口一口地轻轻喝。

学习啦在线学习网   4)在祝酒时,总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

  5)在握杯时,应一手抓满杯子,不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

2774084