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牛排西餐做法

时间: 洁娜995 分享

  牛排是很正统的西餐,想要在家做好这道美食需要很多技巧,接下来学习啦小编带你了解一下牛排西餐做法。

  牛排西餐做法:XO酱牛排

  材料

  牛排2片

学习啦在线学习网   调味料A:黑胡椒醬1又1/2大匙,酱油1/2大匙,沙拉油1/3大匙,嫩粉少许,

学习啦在线学习网   调味料B:XO醬1大匙

  做法

学习啦在线学习网   (1)将牛排洗净沥干备用。

学习啦在线学习网   (2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。

  (3)将烤肉架洗净后,放在碳火上,先刷上少许沙拉油,再放入牛排烤,烤至肉略成褐色后,立即翻面,再烤至肉熟(可依自己口味,调整肉的熟度),即可刷上XO酱,盛起食用即可。

  牛排西餐做法:核桃汁小牛排

  材料

  核桃汁用料:橄榄油2汤匙(30ml),核桃仁70g,帕玛森奶酪粉2汤匙(30g),洋葱1/2个(切碎),淡奶油100ml,水100ml,盐1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),小牛排用料:橄榄油4汤匙(60ml),小牛里脊肉200g,柠檬汁1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

  做法

  核桃汁做法:

学习啦在线学习网   中火加热炒锅中的橄榄油,待烧热后将核桃仁和洋葱碎放入炒锅中炒出香味,再加入淡奶油、帕玛森奶酪粉和水,用中火加热3分钟。

  将汤汁放入打碎机中搅碎,再倒回锅中用中火加热,收稠后调入盐和白胡椒粉即可。

  小牛排做法:

学习啦在线学习网   取橄榄油2汤匙(30ml)和柠檬汁放入碗里混合均匀。

学习啦在线学习网   在小牛里脊肉中调入盐和白胡椒粉,再放入柠檬橄榄油中腌制2小时。

学习啦在线学习网   中火加热锅中的橄榄油2汤匙(30ml),待热后将小牛里脊肉放入锅中煎至五成熟(约2分钟),取出后放入盘中,再淋上做好的核桃汁即可。

  牛排西餐做法:黑椒牛排

  材料

学习啦在线学习网   牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许

  做法

学习啦在线学习网   1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。

  2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。

  3、剁碎蒜头和洋葱。

  4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

  5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

  6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。

  7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。


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牛排西餐做法

牛排是很正统的西餐,想要在家做好这道美食需要很多技巧,接下来学习啦小编带你了解一下牛排西餐做法。 牛排西餐做法:XO酱牛排 材料 牛排2片 调味料A:黑胡椒醬1又1/2大匙,酱油1/2大匙,沙拉油1/3大匙,嫩粉少许, 调味料B:XO醬1大匙
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