中餐用餐礼仪禁忌
学习啦在线学习网 就餐时因为是亲密朋友,往往会无所顾忌地谈论别人的隐私或缺点,其实这是最不礼貌的行为,因为对方会觉得“你会不会在其他聚会时也谈论自己的特别之处”。下面学习啦小编就来告诉你中餐用餐礼仪禁忌。
中餐用餐礼仪禁忌1.剔牙缝朋友失胃口
王先生前不久刚结婚,为答谢好友李先生一家,夫妻二人特地在家设宴。新娘的手艺真不错,清蒸鱼、炖排骨、烧鸡翅……李先生一家吃得津津有味,只不过偶尔有肉刺钻进牙缝。李先生拿着桌上的牙签,当众剔除滞留在牙缝中的肉,还“文雅”地将剔出来的肉刺吐在烟灰缸内。看着烟灰缸里吐出来的肉刺,王先生和新娘子一点胃口也没有了。
中餐用餐礼仪禁忌2.失小节破坏好印象
学习啦在线学习网 张姑娘大大咧咧出了名。有一天到男友家做客,男方母亲根据儿子“供述”,为未来的儿媳妇准备了丰盛的饭菜。“这个好吃,那个不好吃。”张姑娘口无遮拦地评价,还不断用筷子翻动着碟子中的菜,“这块大的给您吃!这块给你吃!”张姑娘把挑拣出来的大块肉,先给未来的婆婆,再给男朋友。饭后,婆婆给儿子发了话,这样的儿媳妇不娶也罢。
中餐用餐礼仪禁忌3.过烟瘾空中散烟灰
高先生是个烟民,前几天去同学家做客。饭菜刚上了一半,高先生的烟瘾犯了。他随意点上一支烟,非常享受地深吸一口,随即舒展地吐出一个烟圈。烟圈随即弥漫到整个客厅,烟灰也在客厅中飞舞,有的还落在餐桌上。坐在高先生对面的同学夫人,闻到烟味后呛得直咳嗽,举起的筷子尴尬地停在半空中。
中餐点菜礼仪
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
学习啦在线学习网 2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
同时,在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
中餐餐具礼仪
餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
学习啦在线学习网 中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。
学习啦在线学习网 用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。