海带和紫菜有什么区别

关于海带和紫菜有什么区别

海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大多都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。下面是小编收集的一些关于海带和紫菜有什么区别，希望大家能喜欢。

海带和紫菜有什么区别

紫菜和海带在外观上、科属上、营养上都存在着一定的区别。紫菜和海带都是海里生长的植物，都是可食用的，但是它们还是有很大的区别的。

外观不同：

紫菜颜色有紫红、绿紫和黑紫的区别，但干燥后却是紫色;海带藻体褐色长带状，革质，藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。

科属不同：

学习啦在线学习网紫菜是在海中互生藻类的统称，是红藻纲，红毛菜科;海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属褐藻纲，海带科。

营养不同：

紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，其碘的含量很高，所以在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，也就是现在所说的“甲状腺肿大”。由于紫菜有软坚散结的功能，所以对于有其他郁结积块者也可食用。

海带是一种含碘量很高的海藻。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。

海带什么时候吃

一般情况下，什么时候都可以吃，吃海带主要有以下几个注意事项：

1、不能海带当主食吃，不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

学习啦在线学习网2、海带不能长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

3、吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

海带是碱性食物吗

海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。属碱性，海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸，属冷温带海藻。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有长寿菜、海上之蔬含碘冠军的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2到4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。生长于水温较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。

经常吃海带有坏处吗

海带不可多吃，如果食用海带时间较长，摄取的碘量较大，使机体含碘过多，也会引起甲状腺肿大;

学习啦在线学习网在我国大陆沿海及台湾等地区的居民，每人每年海带食用量在20至25 公斤，而高碘性甲状腺肿大的病例，也是常有发生。对已患有地方性甲状腺肿大的病人，如食用海带量过大，反会导致甲状腺机能亢进，患者会出现心跳气短、脾气暴躁、手脚震颤、眼球突出等症状，一般来说，成人一天需100微克，不能低于70微克，青少年每天需160至200微克。每公斤海带中含碘量达240000 徽克。此外，其他如发菜、紫菜、海蜇、蚶蛤等海产品中也均含有较高的碘。因此，需要补充碘的食物，也要适量，不是越多越好。

海带为什么有的是绿色的

学习啦在线学习网海带有的是绿色的是因为海带是经过碱洗或者开水焯过，而且绿色的海带是不可以食用的;正常的海带颜色为黄色或者褐色，并且这种海带是没有经过加工的。

海带是多年生大型食用藻类，海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用;并且海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。