旅游饭店管理类论文
旅游饭店管理类论文
学习啦在线学习网 旅游饭店作为旅游业发展的一个重要环节，在整个旅游业中占比重较大，对旅游业的发展发挥着至关重要的作用。下文是学习啦小编为大家搜集整理的关于旅游饭店管理类论文的内容，欢迎大家阅读参考!
旅游饭店管理类论文篇1
学习啦在线学习网 浅议旅游饭店的管理
【摘要】文章通过对现今中国旅游业繁荣发展、旅游纪念品市场与时俱进的现象简析，指出旅游纪念品的包装应用设计与生产还相对滞后的现状，提出解决问题的方法和思路，重点表现在包装设计与生产上应加强政府的引导作用，通过集中与个性化管理相结合，加强对旅游纪念品包装的典型性、特异性、以及突出特色文化韵味的个性化绿色设计与加工生产。
学习啦在线学习网 【关键词】旅游纪念品 包装设计 文化 品牌 绿色设计
学习啦在线学习网 现阶段中国的综合国力的进一步加强，与世界各国的交流日益频繁。特别是中国特殊的地理方位、气候条件、丰富的地形地貌类别所形成的各式风光，加上几千年的文化积淀在人文景观上所表现出的、特别的华夏文明所形成的地域文明环境，吸引了大批的国外游客。同时国家对旅游业的政策扶持，近几年国内旅游业的逐渐升温，使纪念品的包装应用设计逐步进入各地有关部门的视野，这些都对纪念品包装设计提出了更高要求。重点表现在对旅游纪念品的典型性、特异性、个性化绿色设计与加工生产以及特色文化韵味的设计表达上。
学习啦在线学习网 一、挖掘传统，开发新品种的包装设计应用，提升旅游纪念品包装设计的创意含量，是丰富旅游纪念品市场的必由之路。
旅游业的升温，带来了旅游用品行业的繁荣，旅游市场孕育着巨大的商机。为了满足游客对旅游用品的需求，进一步吸引游客的注意力，各地都有各具特色的旅游纪念品售卖。旅游纪念品是游客在旅游过程中购买的精巧便携、富有地域特色，并让人铭记于心的物品。旅游纪念品是一张特殊的名片，这张名片应典雅华丽或质朴拙巧，应具有极高的收藏与鉴赏价值。重新开发新的品种，加大现代旅游纪念品的开发设计、生产，对现有旅游纪念品在包装上的重新定位设计——重新包装也是现有旅游纪念品生产企业最直接的振兴之道、便捷之路。
目前，大部分旅游纪念品因产品目标顾客群的定位不同，其包装效果区别较大。主要表现在高档纪念品包装较讲究，普通纪念品的包装比较简陋，有的甚至只用普通的塑料袋装裹，这让旅游纪念品的品质减色不少。这种现象的产生，除了“售卖”双方在价格上的讨论外，更主要的原因还是表现在旅游纪念品的“品种、造型”等方面几十年的“老三样、一贯制”上。当然经典的“历史”造型的现代沿用是必然的，如“兵马俑”作为旅游纪念品的形态是蕴含了千年历史文化积淀的结晶。以旅游景点的“旅游纪念品”售卖而言，事实上，同类产品的生产厂家较多，现在各大中型旅游景点的旅游纪念品除部分产品来自企业生产之外，还有一部分是家庭作坊式的加工生产、自由前店后场式的小型销售。他们中除有实力的以外，部分这样的小作坊单独印制包装，有利有弊。这部分小型经营店老板的积极性应正常引导。可采取以景点的名义统一印制，小店老板或签名分装或直接封装的方式对“旅游纪念品”进行特色包装应用。
据报导，某市人大代表建议：“当前，某市旅游纪念品包装除了海水产品包装袋(盒)之外，各岛主要景区内的旅游纪念品包装，大多没有专用的纸盒以及有一定创意的包装，与旅游纪念品本身的价值不符。旅游纪念品的包装设计，可以直观地反映出该纪念品及旅游地的文化内涵，起到文化传播的功效。”旅游纪念品承载的主要亮点就是历史的文化底蕴，这是游客愿意掏钱的关键缘由之一。同时普通游客也有学习、了解、宣传、传承这些文化的意愿。俗话说：“货卖一张皮。”如何使本企业的“旅游纪念品”脱颖而出，在产品“同质化、同型化”较大的现代社会，“适度”的包装是必须的。作为游客拿回家作纪念或馈赠亲朋好友的“礼品”的旅游纪念品，若没有一个恰当的包装是不可想象的。特别是巧妙的包装创意就更不用说了。如东西德合并时拆除“柏林墙”，因“柏林墙”特殊的历史文化积累，精明的商人将其“墙渣”分装到特制的包装袋中，特意印上“这是柏林墙的石块”等字句。特殊的“产品”、创意的包装设计而使其售卖一空。这特殊的产品如果没有这创意的包装设计，其“墙渣”能被卖掉就可想而知了。
二、传承文化，彰显人文底蕴的包装设计应用，是维持旅游纪念品包装市场的关键点。
一般而言，旅游作为一种短期的生活方式，游客追求的是异域文化的享受和美好的历程回忆。着名的功能主义人类学派的缔造者、社会人类学家、民族志之父马凌诺斯基认为;“在人类社会生活中，一切生物的需要已转化为文化的需要。”“文化包装”意为强调文化元素的设计应用。中国文化的外包装是在其包装装潢设计图形处理中采用了中国式建筑、功夫、龙、熊猫、鞭炮、书法、剪纸、水墨、祥云等中国传统形象。旅游纪念品作为文化的载体，镌刻着游客一段难忘的异地经历，反映出不同的异域风情。对于外国游客来说，具有“中国味”的纪念品非常容易引起他们的兴趣。如在2001年上海APEG会议期间，“唐装、中国结”在外国游客中流行一时，回到所在国后，也吹起更大的“中国风”。作为纪念品的包装必须与其内装产品的基本风格相吻合。个性化的纪念品加上特别的包装装潢设计应用，一定会给旅客留下深刻的印象。因此加强包装文化的表现，丰富视觉语言的传达，有效地传递个性特色是包装装潢设计应考虑的重点。
包装设计所表现的文化性并不仅指本国的文化传统，而是一种与时俱进、兼储并收、发扬光大的综合体。如日本现代包装风格，充分弘扬传统文化的精髓，揉合西方文化中的精华，巧妙处理，彰显日本包装设计的特色。如在其包装盒上对汉字的运用尽显汉字的神韵、将其传统绘画浮士绘以一种新的美学形式融入包装设计中，使包装既有民族感，又有现代感。
包装设计的中国文化品位，要对传统文化、民间艺术、地方特色有一定的了解和把握，同时对现代美学有一定的研究，对顾客消费心理学有充分认识，这样才有可能设计出充满时代气息、具有文化内涵的包装设计作品。
三、突出个性，重视品牌形象塑造的包装设计应用，是促进旅游纪念品销售、保证消费者认可的关键要素。
旅游纪念品的包装属于销售包装，一般采用独立包装或通用包装设计。不论哪一种包装形式，都应强调旅游区的特色与文化内涵。这样有助于旅游纪念品品牌的塑造与识别。
旅游者的足迹是旅游纪念品品牌宣传的延伸，也是对旅游地的良好宣传。因此，旅游纪念品的品牌和旅游地的 品牌效应是相辅相成的。品牌形象是消费者公认的安全、信誉标志，包装的有效识别是对品牌形象的进一步宣传，也是包装装潢设计中必须考虑的关键。像天津的“泥人张”彩塑、“杨柳青”年画等都有其特殊的包装装潢形象。品牌形象的塑造有利于消费者的心理认同。在产品高度同质化的今天，包装的个性化设计、品牌化的树立等方式的运用，是旅游纪念品销售成功与否的关键要素。品牌的树立是一个系统化的大工程，作为设计师在包装品牌形象的系统化建设工程中，应加强纪念品文化韵味的设计应用，增强旅游纪念品包装的文化形象识别，才可使其设计效果鹤立鸡群。对设计师来说，不了解国际流行趋势、消费文化、地方民俗等非物质因素是不可能实现上述结果的。
学习啦在线学习网 四、强调绿色设计的包装材料应用，是实现人文关怀的精神体现。
现代生活使人与自然的接触较少，回归自然的旅游方式是现代人的必然向往。对自然界来自心灵深处的渴望也是旅游纪念品存在与兴旺的必然。因此，纪念品包装材料选择上应以自然材料为主，如用纸、竹、木、泥及其它植物的茎叶等天然材料，因地制宜、量材施用地设计制作到各种包装上。像福建用竹笋皮来包装茶叶、海南用椰子壳来装饰纪念品等。经过烧制的陶器与玻璃制品也是作为包装材料的上佳选择。我国自然资源相对丰富，尤以竹资源为甚。用竹做材料既环保、加工容易，又符合消费者心理要求。如第九届华东包装大奖金奖作品“杏花村淳酒系列”，就利用竹子制成了造型各异的包装，给人们一种回归自然的感受与体验。
学习啦在线学习网 现代人更加注重从自然材料的视觉、触觉的感受中亲近大自然，尤其是手工制作或类似手工的物品因其体现出的人性温暖而倍受青睐，这也是“天人合一”的传统思想的另一种体现，同时也迎合了世界范围内对绿色包装的追求。在包装的材质上，纪念品包装也应通过材质对比和自然肌理的应用，体现自然厚重、纯朴的气息，还可大量运用无二次污染的再生材料来组成纪念品包装的新形象。
学习啦在线学习网 自然材料的运用是绿色设计的基本要求。在包装设计中降低包装材料的使用量、缩减包装容积、提高可再循环材料的使用等也是包装设计师要遵循的现代设计原则。
学习啦在线学习网 旅游业已成为21世纪逐渐发展壮大的新行业。外出旅游的生活方式已逐步走进寻常人家。旅游业的快速发展，伴随着旅游纪念品设计开发的进程，提高旅游纪念品的包装设计水平，将有助于国家文化发展，丰富人们的精神文化生活质量。
因此，对旅游纪念品包装设计的研究，离不开对国家文化、科技力量和思想精神的了解，更离不开对传统文化、民族风情的关注和深刻体检，最终还要体现对自然、对健康和环保的绿色追求。
包装作为产品的自然延伸物，不仅是产品相关信息传达的载体，更能在显性中对保护的产品进行文化内涵的表达和显示。对于旅游纪念品的包装而言，面对来自各地的游客，其包装设计已不能只是考虑实用、工艺装饰和销售功能，还应在诠释产品所在地的特有的地域文化、民族风情、人文历史等方面做出应有的作用，环保的宣传也是刻不容缓。要想让产品走向市场，必须要配上合适的包装、展现特别的文化气息。在设计中，既要注重版面美学效果，又要重视地理文化特征的表现，还要强调图形文字的通俗易懂。包装设计是销售创意、设计构思最好的物化表现形式之一。因此，纪念品包装存在，其作用已超出了最初的本义，而上升为传达不同民族特色文化风情、记录旅游历程、显示出产国科技、文化水平和社会生活方式、社会道德的文明层面的象征符号之一。
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旅游饭店管理类论文篇2
浅谈旅游饭店发展失衡
学习啦在线学习网 摘要：随着我国经济的飞速发展，旅游业的发展受到了越来越多人的重视，尽管我国旅游业起步较晚，但是发展迅速。旅游饭店作为旅游业发展的一个重要环节，在整个旅游业中占比重较大，对旅游业的发展发挥着至关重要的作用。但是，纵观旅游饭店发展的具体情况，国内旅游饭店由于投资主体不同，加上相对总量过剩，宏观调控措施的缺失，导致国内不同地区的旅游饭店发展也存在失衡的情况，这也反映了我国旅游饭店发展还是存在一定问题。本文首先对我国旅游饭店发展失衡所带来的问题进行分析，进而提出了具体的改进对策，希望对解决旅游饭店行业发展失衡问题就有一定参考和借鉴意义。
学习啦在线学习网 关键词：旅游饭店;发展失衡;问题;对策
学习啦在线学习网 近年来，随着我国旅游业的飞速发展，作为其重要的组成部分的旅游饭店也获得了长足的发展，但是由于我国宏观或微观环境的差异，导致我国饭店出现了法律法规建设相对落后，饭店人员的基本素质以及服务等方面存在不规范现象，饭店及宾客自身安全认知不足等问题。针对这些问题，文章从宏观环境、行业特性、员工因素等角度具体分析了旅游饭店发展失衡的原因，并依此提出了相应的对策措施。
学习啦在线学习网 一、我国旅游饭店发展失衡的具体表现
学习啦在线学习网 1.旅游饭店总体分布和建设规模不均衡，法律环境不健全
就国内总体发展情况来看，旅游饭店总体分布和建设规模不均衡，这种状态与中国宏观经济政策有着密不可分的关系，同时也受到地区经济发展程度的限制。我国大型旅游饭店以国有经营为主，以个体、合资和合作其他形式为辅。由于游客多集中在经济发达地区，从而导致旅游饭店集中分布在经济发达地区，而经济发展相对滞后地区，无论从数量还是具体发展规模上都不能和发达地区相提并论。此外，到目前为止，我国还没有一部旅游饭店类的法律，现有法律也只是从宏观层面上对饭店经营原则进行了一定的说明，并没有根据不同旅游饭店发展的实际情况具体制定的法律法规。这与我国饭店业发展的现实情况是严重不相符的。
2.产业结构不合理，区域人才分布不均匀
学习啦在线学习网 根据C4计算法对资源集中度进行计算，尽管我国旅游饭店产业集中程度远远小于垄断程度，但是在旅游饭店的高端市场上，一些国际大型旅游饭店集团已经占据了很大的市场份额，导致相对垄断局面的出现。具体体现为某些地区高档饭店的数量太多，增长速度太快，进而引起业内发展消极的连锁反应。
学习啦在线学习网 由于经济发展程度不同，旅游饭店所能够提供的就业环境和报酬也就不同，大多数旅游饭店管理人才都集中在经济发达地区或沿海地区，所以沿海地区或经济发达地区的旅游饭店经营管理水平较高，员工的基本素质也明显高于其他地区。这些差距不仅仅体现在培训机制的差异，还体现在员工服务意识的差别。员工不专业的服务导致游客对饭店的忠诚度和满意度下降，必然不会再次进行消费。此外，经济欠发达地区旅游饭店所提供服务也不能满足游客的需求，例如，顾客就餐时员工经常表现出不耐烦的举动，对游客态度很生硬，动作缓慢等都会对旅游饭店带来不利的影响。
学习啦在线学习网 3.投资主体及供求比例失衡引起的旅游饭店基础措施落后
就中国旅游饭店而言，个人投资逐步占据了旅游饭店业投资的较大比重，这种投资具有明显的随意性和无规律性。在旅游业较发达的地区，由于投资能够获取较高的收益，需求大于供给，旅游投资较多，而旅游饭店的基础设施就会性对完善;相反，在旅游业比较落后的地区，由于投资回报率很低，加上经营管理相对落后，导致在饭店方面的投资比较少，并且很少有资金投入到提高旅游饭店的基础设施建设上来，基础设施的缺失，容易导致安全事故的发生。
二、促进我国旅游饭店健康发展的具体对策
学习啦在线学习网 1.整体性宏观调控，完善饭店管理法律法规
学习啦在线学习网 首先应按照“加强规划、控制总量、改善结构、合理布局、提高质量”的饭店企业发展方针进行有效地监控，逐步实现饭店企业行业接待能力和客源市场平衡发展的控制目标。给予经济欠发达地区更多的经济政策支持，提供更多的优惠方案，促进其旅游饭店的发展。同时，督促各地根据旅游饭店发展的实际情况出台相关法规，为旅游饭店健康的发展提供法律依据，明确不同星级旅游饭店对于居住环境、客房用品质量以及设置配备的基本要求，让饭店的规模档次符合当地经济发展的需求。
学习啦在线学习网 2.旅游饭店企业可以“集团化经营”，提升服务水平
为了更好的促进不同地区不同层次的旅游饭店发展，采取集团化经营方式可以弥补经济不发达地区或规模较小旅游饭店在经营管理方面的弱势。旅游饭店集团化的经营发展可以大大降低管理成本和经营费用。因此，统筹和整合内部优势资源，提升资源利用效率，促进内外部资源有机的结合起来，实现饭店业的集团化发展是我国饭店业发展的必然方向。旅游饭店也可以完善自身的培训机制来提升服务水平，转变“培训就是浪费”的传统思想观念，通过完善培训服务体系，来换取更高的收益。此外，旅游饭店员工需要提升自身的服务意识，员工服务意识的提升必然会换回顾客的忠诚度和满意度。
3.加快旅游资源开发，与投资公司开展合作
学习啦在线学习网 只有拥有充足的资金，才能够更好的实现旅游饭店业的发展。因此，加快旅游资源的开发，与投资公司开展合作就成为获取更多投资一个有效的手段。通过挖掘旅游资源，合理运用投资，完善基础设施建设，弥补自身存在的缺陷。对于大型旅游饭店来说，除了完善自身的品牌建设外，加强与有资本运作实力的战略合作伙伴的深层次合作，促进资本与品牌、资本与管理等的有机整合是解决发展问题的关键。此外，要学习成功旅游饭店的管理经验，利用突发事件应急处理措施来降低不必要的损失，提升旅游饭店的安全管理水平，赢得顾客的忠诚度。
结束语
通过上述分析，随着中国旅游业的不断发展，不同地区旅游饭店以及同地区不同等级旅游饭店发展速度都会存在一定的差异，从而导致国内旅游饭店整体发展失衡。我们应该正视旅游饭店发展的不均衡问题，旅游饭店经营最主要的输出仍然是服务的输出，因此，旅游饭店业应该改善自己的经营管理水平，然后充分利用国家的政策，利用自身资源优势，吸引更多的投资，完善自身的基础设置水平，不断提升自身的服务水平，才能将服务质量落到实处，促进国内旅游饭店的健康可持续发展。
参考文献
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