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上海一日游攻略必玩景点和必吃美食(2)

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上海一日游攻略必玩景点和必吃美食

  上海一日游必吃美食

  1.沙县小吃

  沙县小吃源远流长,历史悠久,在民间具有浓厚的文化基础,尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉大江南北。在上海也随处可见沙县小吃,像保屯路、双河路、昌邑路等,有很多这样的小店,如果您是沙县小吃爱好者,不愁吃不到美食。

  2.生煎馒头

  生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎、喷水若干次即熟。“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。

  3.三丝冷面

学习啦在线学习网   冷面在上海夏日里已经盛行多年,大大小小的饮食店一到夏日最火爆的就是各色冷面,三丝浇头的是最传统的,历史悠久,现又多了好些品种,鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等,味道都各具特色。大致做法是面条先蒸后煮,再炒个浇头,调些花生、芝麻酱,面条加浇头加调料,一通乱拌就成了,卖相不必管它,只吃得一身凉爽就算过足瘾了。

  4.南翔小笼包

  南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。

  5.蟹壳黄

  发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。

  6.三鲜小馄饨

学习啦在线学习网   好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。

  上海旅游注意事项

  1.上海冬季潮湿寒冷,应注意保暖防风湿。

学习啦在线学习网   2.上海的餐饮菜量较小但精致,北方人应适当加菜以免食不饱。

学习啦在线学习网   3.去上海旅游要注意上海话比较难懂,外地人自助游上海前最好适当学习,以免发生不必要的误会。

学习啦在线学习网   4.上海是国际化大都市,游客应注意行为及形象因素,注重爱护环境,文明礼貌。

  5.去上海旅游要注意南京路和城隍庙等地点比较繁华拥挤,请注意看管好自己的随身物品,以防失窃。

  6.上海的交通比较发达,但是公路交错,容易迷路。如须自由活动,请最好找向导或自备地图,以免耽误时间。上海的公交车以投币为主,请备好零钱。

  上海最佳旅游时间

  上海位于长江三角洲的前缘,属于典型的亚热带海洋性季风气候,四季分明,温和湿润,雨水充足,且多集中在5-9月。上海气温最热的时候是在7-8月,超过 35℃的高温天数有10天左右,不适宜室外活动;最冷的时候是1月下旬到2月初,虽然很少有降雪,但湿冷的空气、刺骨的北风往往令人难以忍受,要注意防寒保暖。6月中旬至7月上旬是梅雨季节,阴雨连绵;8月底到9月上中旬是台风多发季节,常有突如其来的狂风暴雨,这两个时段游上海一定要带好晴雨伞。

  上海作为世界性的大都市来说,其实并没有严格的季节限制,但是每年春天(3—5月)上海青浦梅花、奉贤油菜花、浦东桃花、松江的兰笋次第开放,煞是好看。而秋天(9—11月)是品尝大闸蟹的最佳季节,所谓“秋风响,蟹脚痒”,此时的大匝蟹蟹黄足、蟹膏厚、蟹肉美。令人垂涎欲滴。


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