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香港几大特色美食

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香港几大特色美食

学习啦在线学习网   众所周知香港是个美食之都,是中国的特色美食之一。

学习啦在线学习网   香港的鲜虾云团面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼乾、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。

  推荐店铺:池记云吞

  店铺地址:铜锣湾罗素街51号

  交通方式:地铁铜锣湾站A出口

  推荐理由:是香港有名的经典小吃,曾获「 香港美食大赏」的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。

  碗仔翅是香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分,但风味依然不容错过。

  推荐店铺:吕仔记

学习啦在线学习网   店铺地址:筲箕湾东大街121号A.

  交通方式:地铁筲箕湾站C出口

学习啦在线学习网   推荐理由:吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成,鱼肉更是用各种新鲜鱼料细致烹调。到吕仔记最经典的吃法是吃「三沟」,把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃,味道鲜香可口。

学习啦在线学习网   鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。

  推荐店铺:德昌鱼蛋粉店

  店铺地址:铜锣湾天后电气道75号

学习啦在线学习网   交通方式:地铁天后站A2出口

  推荐理由:是香港出名的鱼蛋粉小吃店,曾获香港「美食最大赏」小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。

  香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称「贡丸」。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。

  推荐店铺:德发牛肉丸

  店铺地址:尖沙咀海防道临时街市内

学习啦在线学习网   交通方式:地铁尖沙咀站A1出口

学习啦在线学习网   推荐理由:德发是香港老字号牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽弹牙,汤味鲜香醇厚,顾客盈门。

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