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湖南凤凰旅游必去景点攻略

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  凤凰县地处湖南省西部边缘,全县总面积1751.10平方公里,南北长66公里,东西宽50公里。全县属中亚热带季风湿润气候区,四季分明,气候温和,多年平均降雨量1308.1毫米,平均年日照为1266.3小时,年平均气温15.9°C。凤凰县为国家历史文化名城,首批中国旅游强县,国家4A级景区,曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城,一代文学巨匠沈从文一曲《边城》,将他魂梦牵涉系的故土描绘得如诗如画,如梦如歌,也将这座静默深沉的小城推向了全世界。2012年底凤凰县总人口421557人。2012年,凤凰县生产总值为469596万元,增长10.2%。今天小编带给大家的是湖南凤凰旅游 攻略,希望对大家有帮助。

  凤凰旅游景点攻略

学习啦在线学习网   沈从文故居,吊脚楼,南方长城 ,跳岩 ,虹桥 ,舒家堂 ,南华山 ,北门城楼 ,沱江古街,万名塔 ,熊希龄故居,朝阳宫,沈从文墓,奇梁洞,古城夜景,准提庵,山江苗寨。

  著名景点:凤凰古城

  凤凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县,是我著名的历史文化名城。古城历史悠久、风景秀美、历代名人辈出。古城旅游资源极为丰富,古迹星罗棋布,建筑古朴典雅,人文和民族气息浓郁。小城石板铺成的街道纵横交错,飞檐翘角的吊脚楼遍布沱江两岸,素有“画中长廊、梦里水乡”之称,被誉为“中国最美的小城”。近年来,凤凰古城成为旅游、民族采风、调研、写生、影视拍摄等必选之地,许多作家、诗人到此釆风,陈运和又写散文又写诗。

  周边景点:

  张家界自然风景区,驱车一小时以内到达

  凤凰旅游交通

学习啦在线学习网   凤凰古城位于湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部,西与贵州省松桃、铜仁两县接壤。目前没有机场及火车站,主要出入交通是汽车。

  通过飞机前往凤凰古城,需在张家界荷花机场或贵州铜仁·大兴机场中转;

  通过火车前往凤凰古城,需在张家界、吉首、怀化、铜仁站中转。

学习啦在线学习网   08年底常吉高速正式开通后进出凤凰又方便快捷不少。

  凤凰特色小吃

  凤凰县血粑鸭

  血粑鸭可以说是是凤凰县最为有名的特色菜,既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔。吃在嘴里,那更是口味香浓,让人食欲大增,是少有的具有浓厚地方特色的美味佳肴。

  其实血粑鸭的制作并不复杂,有兴趣的朋友完全可以自己制作一份,整个备料有:新鲜的鸭子一只(注意不是活的,不要弄超市里面的冻鸭,否则会没有香味)、上等糍糯米少许、茶油、猪肥肉、花椒、植物油、盐、酱油、大红椒等。

  凤凰县社饭

学习啦在线学习网   在凤凰县说到快餐,不是大家所想象的肯德基、麦当劳之类,而是这边特有的社饭。社饭主要由糯米、野香蒿、腊肉等组成。

  以前在湘西凤凰县土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。这是按农历从正月后的第个戊日起,到春分学习啦在线学习网前后的第五个戊日,就是“春社”。这一天,家家户户都要煮社饭吃,以示过社。后来随着旅游的发展,古城里面每天都有人在做这种东西,游人们也很容易吃到了。

  社饭的做法一样很简单,只是配料不那么容易找罢了。糯米、籼米、野香蒿、野胡葱、腊肉、猪油、植物油、花生米等蒸、煮而成。可现煮现吃,也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。

  隔年熏腊肉

  说到腊肉,也许大家不会觉得有什么稀奇,因为谁都见过,也都吃过。可是,凤凰县古城的土制老腊肉与市场上卖的熏制的腊肉可有很大的不同。它不是腊七腊八才现做,不是用机械工艺,不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制。凤凰县的腊肉是由灶头上熏干而成,味道很特别。

  凤凰县酸鱼

学习啦在线学习网   在很久以前,苗族人是世居深山峻岭之中的。一般都是山高路遥、交通非常不方便。所以,像鱼肉之类的食品非常不容易吃到,其实不要说鱼肉,就连盐都很少。为适应日常生活上的需要,于是家家户户都设置酸坛,制作酸鱼、酸肉、酸菜等保存时间较长的食物。

  于是,也造就了凤凰县这边的人们喜爱吃酸食这种传统习惯,而酸鱼就是酸类食品中的代理之一了。苗家制作酸鱼一般都多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田。待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼,除少数鲜食外,大部分都用来做成酸鱼,经久吃用。

学习啦在线学习网   酸鱼的作法是将鲜鱼用清水洗净,剖开去其内脏、置于酸坛里、撒上一些辣椒面、盐、再与生姜、大蒜、香料拌匀,过三四天后,再将坛里的鱼取出,在酸坛底放上一层糯米饭。根据鱼的多少,一层一层装入酸坛内。摊一层鱼、撒一层糯米面或玉米面,每层都得用手压实。装完这些以后,再压上一层拌好的糯米饭,接着密封、盖紧。

  苗族酸汤菜

  凤凰县的酸汤菜和其他苗族食品一样,都是因为这边人喜吃酸食而特有的。前面我们说到酸鱼,但是,对于从前的苗族人来说,鱼肉毕竟不是每天都可以吃到的。而白菜、萝卜等青菜类才是大家的主食品。

学习啦在线学习网   酸汤菜不但爽口、解渴,而且具有增进食欲、帮助消化的功能。吃的时候准备一碟辣椒粉,放点盐、豆豉或味精等调料,即成为酸、辣、咸三味俱全,即可口又能促进食欲的美味佳肴了。作为凤凰县古城的特色菜之一,不仅味道好,而且还可以调节口味,增进食欲。更科学的一点说,还有增加胃酸分泌的作用,起到改善消化的功能。所以,酸汤菜和血耙鸭一样,都是凤凰县人特别喜欢的,也是最具特色的美食之一。

  米粉蒸肉

  米粉蒸肉这种东西对于很多城市的朋友们来说,可能非常陌生。不过这道菜也不是凤凰县的特产,在我国一些地区,当在举办节日的时候,还是可以见到这道菜的。只不过各地的做法不一样,吃起来的口味有时也相差甚远。

  凤凰县人每年立夏学习啦在线学习网前后都喜欢蒸上一些米粉蒸肉,分给全家人相传立夏之日吃了,全年就不会生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,然后将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油。最后再加白糖、料酒、味精等调味品等,一起倒入米粉搅拌均匀。之后粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可

  酸菜煮水豆腐

学习啦在线学习网   苗族人喜吃酸食,这个特点想必已经不用我们在这里再多费口舌了,这也是他们的传统之一。所以凤凰县的酸类菜系很多啊,像什么酸菜鱼、酸菜烫之类。这里,又要向大家介绍一种新的酸类食品——酸菜煮水豆腐。

学习啦在线学习网   众所周知的是,酸、甜、苦、辣、咸无味中,酸是排在第一位的。这种经过发酵的化学物质,在我们的日常生活的饮食中是多么有趣的味道,又是多么奇妙的感觉。在日常的生活中,我们吃的菜系里面,说到酸,很多人第一想到的就是酸菜了。特别是四川泡菜、东北酸菜、贵州盐酸菜。这种酸酸的食品,品种一下子数起来,可还真不少。其实,酸,对于任何一个人来说,只要一听到就会立马口齿生津,精神振奋,就是这么开胃。

  板栗炖鸡

  板栗炖鸡这道菜可能很多朋友都吃过,一定忘不了那清香可口,风味独特的板栗和鸡肉。但是大家不一定有吃过湘西这边的板栗,这边的主要品种有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。果肉呈黄白色,清香脆甜,而且还营养丰富,是炖鸡用的佳品。

  板栗素亨有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称,盛产于各山区之中。唐代医学家孙思邈就曾经说过:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”。

  剁椒鱼头

学习啦在线学习网   剁椒鱼头其实全国各地到处都可以吃到,唯一不同的是,这边用的鱼头很多都是土生土长的沱江河的鱼,这一点,恐怕没有其他地方可以做得到了。而鱼一般都是以沱江河上游的水库中的鲢鱼为主,这样的肉质会更加鲜美。

学习啦在线学习网   剁椒鱼头主要制作材料有:鲢鱼,注意不要用小鱼,一定要用大花鲢鱼、泡红辣椒、料酒、鸡精、豆豉、香葱、老姜、,蒜等。具体多少这个要因人而异,口味重的可以多方一些,口味清淡的可以少放一些,没有一个准确的数量。

  糍粑鱼

  可能是凤凰县有一条沱江河的缘故,所以,凤凰县关于鱼的菜系还真是不少,前面说过的鱼已经很多种了。现在在这里,又要给大家介绍了另种鱼的做法——糍粑鱼。这道菜具有浓厚的湖南湘西土家族的地方风味。以鱼肉为主料,佐饭能增量、佐酒可转换口味,经过腌渍、晾干后煎烧而成。

学习啦在线学习网   糍粑鱼的成品,外型似煎好的糍粑,呈金黄色,口味咸辣、香气扑鼻。吃起来麻辣醒胃,满口生香,在往年很多时候,这道菜已经是凤凰县土家族的代表菜系之一。不过随着大家的生活水平好转,现在吃到地道的糍粑鱼的机会已经越来越少了,因为大家每天都是大鱼大肉的,谁还会做这个菜。

  臭豆腐

学习啦在线学习网   臭豆腐是凤凰县古城本地很有名的小吃,说起来也很有意思,闻起来奇臭无比,经过卖臭豆腐的地方,都恨不得躲得远远的,不愿意闻到那股味道。可是当你吃起来的时候,那特殊的味道,真是让人流连忘返,爱不释手。

  凤凰县卖臭豆腐的很多,基本上大街小巷都有的卖,价格也各不相同,从2元一碗到8元一碗。当然价格的不一样,分量也是不一样的,有的只有两三块,而有的却有十来块,并却加入的有榨菜、香葱等多种配料。其实臭豆腐全国各地都有,每个地方的做法也各不相同,口味当然也有差别。不能说凤凰县的就好吃,但是吃法不一样,所以很多人会觉得特别。

  土家合渣

  合渣对于很多城市里面的朋友来说,别说吃过,可能连看都没有看到过。不过这也正常,做这种菜的地方不多,主要集中在湖南的湘西地区和湖北恩施的土家族自治州内,这也就造成了很多人完全不知道这种东西。合渣的主要制作配料是黄豆,成品为一种类似于稀饭但却非常好吃的东西。

  历史上,合渣又名“懒豆渣”,因为在当年那兵荒马乱的时候,粮食非常缺少,很多人都吃不饱肚子。而合渣的出现,真是救了不少人的性命,更曾经一度流传“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。现在,人们的生活水平提高了,合渣已经不是救命用的主食了。但是很多人还是忘不了吃合渣的日子,于是,很多餐馆都把它当成一道特色菜,让大家品尝。

湖南凤凰旅游必去景点攻略

凤凰县地处湖南省西部边缘,全县总面积1751.10平方公里,南北长66公里,东西宽50公里。全县属中亚热带季风湿润气候区,四季分明,气候温和,多年平均降雨量1308.1毫米,平均年日照为1266.3小时,年平均气温15.9C。凤凰县为国家历史文化
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