开发大脑的食物
开发大脑的食物
学习啦在线学习网 在孩子的成长发育过程中,想要大脑发育更加完善就要选对食物。下面是学习啦小编整理的开发大脑的食物相关资料，一起来看看吧!
开发大脑的食物
1、香蕉
学习啦在线学习网 专家建议可食用香蕉补充碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高低起伏过大，影响大脑的营养补给。想让大脑处于巅峰状态，就得适时补充碳水化合物。
2、全谷类
英国史旺西大学(斯旺西大学)心理系教授班顿(大卫班顿)曾针对一群一年级学童进行实验，发现吃低胃肠道(升糖指数)早餐的孩子，在一系列脑力测验中表现稍佳。
全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素及维生素乙群，叶酸，烟碱酸等。
学习啦在线学习网 维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用，也能协助蛋白质代谢，是维持脑细胞正常功能的必要营养素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。
3、鸡蛋
鸡蛋不仅有乙群，优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A，E的，维生素B6，维生素B12，叶酸和锌等活化脑力的营养素。
尤其是叶酸和维生素B12的。不少研究都指出，长期缺乏维生素B12的和叶酸，会使记忆力减退，甚至还可能提高罹患失智症的风险。
蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱(负责记忆力，提高反应时间和专注力的神经传导物质)的主要原料。
4、燕麦
学习啦在线学习网 燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低胃肠食物，更含丰富的维生素乙，电子及钾，锌等矿物质，有助于空间记忆及认知。
燕麦也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能阻碍胆固醇的制造与吸收，使血液中胆固醇浓度下降，因而减少心脏疾病，动脉硬化和中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。
5、深海鱼
脑部约60%是不饱和脂肪(包括约10%的ω-3脂肪酸)，因此摄取富含ω-3的食物可保持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状态。
深海鱼的鱼油富含ω-3;其中的DHA的是细胞膜的重要成分，尤其是脑和视网膜的细胞膜无论在大脑皮质功能，记忆力维持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育，DHA的都扮演重要的角色。
6、坚果
坚果类像杏仁，核桃，松子等，不仅是低胃肠食物，也富含ω-3脂肪酸。而且还有丰富的维生素，硒等抗氧化物质，保护脑细胞不受自由基损害。
美国农业部研究发现，坚果类中还含有一种矿物质“硼”，会影响脑部的电流活动，使人的智能反应变得更灵敏。
学习啦在线学习网 专家认为，可以在早餐的谷片中搭配些坚果，这对孩子是个不错的补脑零食。
7、草莓，蓝莓，蔓越莓
学习啦在线学习网 莓类富含抗氧化物，有助减少自由基的破坏，延缓老化。而且颜色愈鲜艳的莓类，营养价值愈高美国塔夫兹大学(Tufts大学)人类营养研究中心的动物实验显示，三组分别喂食蓝莓，草莓，菠菜等萃取物的老鼠，在运动神经功能(平衡感和协调性)，记忆力和认知能力的测验，都得到比较高的分数，其中又以喂食蓝莓的那组老鼠成绩最出色。
别忘了莓类也含丰富维生素。脑细胞合成主管记忆力的神经传导物质乙醯胆碱时，也需要维生素的参与。
8、牛奶
牛奶不仅补充钙，也能提供大脑所需的重要养分──蛋白质和乙群。根据统计，现在小学生大多肉吃太多，而钙质摄取不足。若家长担心孩子的乳糖不耐症，可以无糖优格取代，并加些水果，坚果类增添风味。
学习啦在线学习网 9、南瓜，南瓜子
学习啦在线学习网 南瓜是β胡萝卜素的极佳来源。荷兰研究发现，多摄取β胡萝卜素，可维持较敏锐的思考能力。深绿色叶菜，胡萝卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡萝卜素。
而南瓜子所含的锌，可帮助脑部发育，有助脑部灵活运作;如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退，注意力不集中。
不利开发大脑的食物
1、太甜食物
学习啦在线学习网 超量的糖摄取，不容易为人体所消化分解，糖会渗入血液中，破坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，头脑才会聪明。
2、味精调味料
味精的主要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇，均应该避食用味精调味的食物。
学习啦在线学习网 3、高脂肪类食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，长期下来容易导致脑部氧气不足，脑筋变得迟钝。
4、含农药食物
农药大都具有神经毒性，长期累积容易造成脑部退化。
5、过咸的食物
学习啦在线学习网 常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，从而导致记忆力下降，大脑过早老化。正常成人每天食盐量应控制在5克以下。
6、含过氧化脂的食物
学习啦在线学习网 过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。
7、含铝食物
铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
8、含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。
9、含防腐剂和色素的食物
有的食品为提高口味、延长保存时间，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑产生危害。
如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，经常食用会使人出现烦躁不安、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。
儿童智力发育迟缓的10种表现
学习啦在线学习网 1、哺乳困难：婴儿时期较为多见。智力发育缓慢的婴儿最早表现出来的症状往往就是哺乳困难，不会吸吮，吐奶频繁，如非神经系统有严重损伤，家长应及时加强启蒙教育和训练，不然的话，日后孩子智力发育将受影响。
学习啦在线学习网 2、超过9个月仍不能伸手拿东西：如果你的宝宝已经9个月以上，仍旧不能主动伸手去拿东西或缺乏主动伸手够东西的意识，同时在有大人搀扶情况下，也无法用自己的双腿支撑体重。这就表明宝宝可能智力发育异常，家长须及早带宝宝去医院进行相关检查。
3、表情呆滞：表情呆滞有双重标准：第一，满百天之后才出现笑的表情;第二，6个月后平时很少出现自然的笑容。另外，还有一些新生宝宝疾病信号出现于生长形态上，例如先天愚型患儿就有眼距过宽、双眼斜吊、塌鼻梁、舌头常拖在嘴外边、流口水等表现，即人们常说的“国际脸”。
4、学会咀嚼较晚：宝宝咀嚼能力差，吃固体食物时，容易发生吞咽障碍和呕吐。主要表现为，当宝宝到了半岁，添加辅食后，咀嚼喂养困难。
学习啦在线学习网 5、睡眠过多且不易唤醒：一般情况下，1个月内的婴幼儿，一天所需的睡眠时间在18-20小时。每天大约有3-4小时处于清醒状态即健康。当到了2~3个月大的时候，每天需要睡眠时间缩减到16-18小时;而到了5-9个月宝宝仍然需要睡15-16小时;满周岁的时候大概需睡14-15小时。如果宝宝长期超过合理的时间就要带宝宝到医院去检查了，要及时发现问题，解决问题。
6、运动发育迟缓：智力发育缓慢的宝宝往往在运动方面也会比正常宝宝滞后。俯卧抬头、坐、站、走等动作的起始年龄都比正常同龄儿要晚。尤其走路更明显，往往要到3～4岁或4～5岁才会自己走，而且走不稳。
7、语言发育落后：10个月时仍不能咿呀学语，发音不清晰。
学习啦在线学习网 8、尿味特殊：研究发现，很多智力低下或发育迟缓的宝宝，尿液呈特殊气味，如苯丙酮尿症患儿就有明显的尿味异常，这同样是儿童智力发育迟缓的指标之一。
学习啦在线学习网 9、多动：多动也是某些智力落后宝宝的一种特质。许多智力低下的宝宝不能安静地待一会儿，无时无刻不在活动，待到3～5岁后，多动的特征尤为明显。甚至会一直发展到青少年时期!这种多动与正常儿童的活泼、淘气不同，他并没有什么目的，只是一种不可抑制的兴奋而已，碰到什么就摸什么，碰倒椅子和凳子，也不知扶起来。
10、注意力不集中：智力发育迟缓的宝宝注意力往往会很不集中。若你留心观察时发现，宝宝比同龄孩子注意力集中时间明显缩短。甚至到5～6岁时，集中注意某个东西的时间也很难超过5～6分钟时，就该采取些手段纠正了。另外，这类孩子对外界也很少关注。
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