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怎样炸鸡排好吃

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怎样炸鸡排好吃

学习啦在线学习网   学习啦小编这次给大家介绍的炸鸡排做法简单好操作,先用黑胡椒等腌制入味,然后再炸,吃起来鸡肉鲜嫩多吃,鲜美的肉汁完全被锁在外面的酥皮下,趁热吃还有黑胡椒和红酒、苹果独有的香味。一起来和学习啦小编一起制做美味的炸鸡排吧吧~~

  食材主料:鸡脯肉2块

  辅料:油适量盐适量红酒适量苹果半个黑胡椒碎适量鸡蛋1颗面包糠适量面粉适量番茄酱适量

  家常炸鸡排的步骤

  1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度

学习啦在线学习网   2.用刀背捶拍松软

  3.先来腌制鸡排加适量盐

  4.加入红酒

学习啦在线学习网   5.加入黑胡椒碎

  6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制

  7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整

  8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉

  9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

  10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

学习啦在线学习网   11.锅内坐油烧热判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

学习啦在线学习网   12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可

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