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怎样才能腌制好吃的豆角

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  酸豆角算是一道怀旧菜啦。不在餐桌上必不可少的配菜配菜之一就是一小碟酸豆角,口味咸酸,热炒冷食,佐粥拌粉下饭,样样精通。来和学习啦小编一起学习酸豆角的腌法吧~

  食材主料:豆角750g

学习啦在线学习网   辅料:红酒200ml盐适量

  腌酸豆角步骤

  1.准备材料,这个豆角是晒过的,容器们洗干净。

  2.豆角剪成半指长的小段。

学习啦在线学习网   3.剪好的豆角。

  4.撒上盐,盐最好是新开封的。

学习啦在线学习网   5.倒入葡萄酒,这个酒是帮助发酵的,是亲戚家自家酿的酒。

  6.用手抓匀。

  7.填入酸坛中。

  8.盖上盖子,酸坛周围一圈有个凹下去的槽,这个槽里面要保证注满水,之后等待4天左右,打开盖子闻到酸味了,就好了。

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