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孕妇可以吃豆苗吗

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学习啦在线学习网   豆苗的独特气味,无论作为主菜或配菜,都是十分美味可口的,如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的隽品。那么孕妇可以吃豆苗吗?下面一起随学习啦小编来看看。

  孕妇可以吃豆苗吗

  可以吃。豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,其味清香质柔嫩、滑润适口,具有豌豆的清香味,所以孕妇是可以适量吃的,但是豆苗性寒,孕妇不宜多食。

  豆苗的功效与作用

学习啦在线学习网   豆苗性清凉,对清除体内积热有一定的功效,且有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

  豆苗对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。

  豆苗还能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。在乡间,女子没有什么化妆品,经常在烈日之下工作,极易使肌肤黝黑,民间用豆苗打汁,涂擦肌肤,可使面部油脂消除,保持肌肤幼嫩。

  豌豆苗的吃法

  一、上汤豌豆苗

  1、材料洗净,材料切块;(豌豆苗、蒜瓣、生姜、松花蛋、咸鸭蛋、草菇)

  2、锅内放油15克,10粒蒜瓣入油锅,小火煎;

学习啦在线学习网   3、蒜瓣小火慢煎至煎黄,铲出;

  4、用锅中余油爆姜片;

  5、放入草菇片,加肉汤,煮10分钟,放入豆苗;

  6、放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。

  二、蒜蓉豌豆苗

  1、将豌豆苗从距根部大约1厘米的地方切下来;

学习啦在线学习网   2、放入清水中清洗几次捞出淋一下水;

学习啦在线学习网   3、把葱、姜、干辣椒切好;

  4、蒜切成沫备用;

学习啦在线学习网   5、起锅放油,把葱姜干辣椒爆出想来;

学习啦在线学习网   6、放豌豆苗爆炒;

  7、把蒜苗炒断生,放入蒜沫和盐,然后翻炒几下出锅。

  小窍门:

学习啦在线学习网   此菜必须大伙速成,选豌豆苗一定选很嫩的。

  三、芝麻盐拌豌豆苗

  1、豌豆苗洗净,备白芝麻;(原料:豆苗、芝麻盐、生抽、味精。)

学习啦在线学习网   2、锅坐火稍热,倒入芝麻;

  3、中、小火炒制芝麻;

  4、芝麻颜色变浅黄时关火;

  5、芝麻倒入案板;

  6、用干仗压碎;

学习啦在线学习网   7、放入小碗,加盐搅拌成芝麻盐;

学习啦在线学习网   8、豌豆苗入开水锅焯熟;

  9、捞出控水,调入芝麻盐;

  10、调入生抽,放味精,装盘即成。

  小窍门:

  炒制芝麻时火不宜大。

  四、上汤金针菇豌豆苗

  1、原料:瘦肉、猪肝、豌豆苗、金针菇、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油;

学习啦在线学习网   2、瘦肉切片,用油盐,生粉腌一下备用;

学习啦在线学习网   3、猪肝切片后,加入生粉等搓洗几次,以去掉异味与血水,后用油盐腌一下备用;

学习啦在线学习网   4、豌豆苗切掉根部,洗净沥干;

  5、金针菇切掉根部,洗净沥干;

  6、枸杞子洗净一下沥干备用;

  7、热油锅,下姜,蒜,猪肝和瘦肉一起炒香一下;

学习啦在线学习网   8、然后加入适量清水以及枸杞子,煮开;

学习啦在线学习网   9、水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇;

学习啦在线学习网   10、待食材煮软变熟后,加适量盐调味即可;锅前滴几滴香油,味道更好!

  小窍门:

学习啦在线学习网   猪肝容易有异味,可以用生粉或者料酒多洗几次 ,这样效果会比较好!

  五、凉调豌豆苗

  1、原料:豌豆苗、盐、醋、蚝油、酱油、香油;

  2、豌豆苗去老根,洗净;

  3、调好料汁(酱油1毫升、耗油1毫升);

  4、坐锅烧水,水里加一点盐;

学习啦在线学习网   5、滴几滴香油;

  6、水开后放入豌豆苗汆40秒;

  7、捞出过凉水;

学习啦在线学习网   8、用筷子略微挤干豌豆苗水分;

  9、调好的料汁与豌豆苗拌匀。

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