酥皮月饼是什么样子
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酥皮月饼是什么样子
学习啦在线学习网 酥皮月饼是传统中式月饼的经典，金秋见有人炼猪油，那肯定是为了酥皮月饼做准备呢!下面就不妨跟着学习啦小编一起来看看蜜豆酥皮月饼的做法，希望对你有所帮助!
蜜豆酥皮月饼的做法食材
蜜豆酥皮月饼的做法步骤
学习啦在线学习网 1.蜜红豆放入碗内。
2.山楂条切碎。
3.蜜枣切小块。
学习啦在线学习网 4.混和成馅料，均分成馅料，团成圆形。
学习啦在线学习网 5.油酥面团和水油面团和好，放一边饧发。
6.将面团和馅料均分。
学习啦在线学习网 7.将水油皮擀成圆饼，包住油酥面团。
8.收紧口。
9.擀成长牛舌形。
学习啦在线学习网 10.卷起，放一边，盖保鲜膜，饧发。
学习啦在线学习网 11.再次擀长。
12.卷起。
学习啦在线学习网 13.用拇指将其对折，团起，擀成圆饼。
14.放入馅料。
学习啦在线学习网 15.包起来，稍按压成圆饼。
16.表面刷蛋液。
学习啦在线学习网 17.撒白芝麻。
18.烤箱开180度，预热，20分钟。
蜜豆酥皮月饼的做法小贴士
1、用色拉油和出来的水油面皮，表面坑坑洼洼的，比较皱，所以一定要长时间的醒发。
2、馅料的选择可根据个人喜好。
3、每一次饼卷起，盖保鲜膜，醒发，防止干硬。
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