红豆沙白皮酥月饼的做法图解
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红豆沙白皮酥月饼的做法图解
学习啦在线学习网 我们大家都知道月饼是八月十五月圆之际的餐桌佳品，在民间，每逢八月中秋，有拜月或祭月的风俗。今天学习啦小编就教大家用做这道红豆沙白皮酥月饼!
红豆沙白皮酥月饼的做法食材
红豆沙白皮酥月饼的做法步骤
学习啦在线学习网 1.中筋面粉100克过筛，倒入玻璃碗中，加入软化猪油35克，清水35克和糖粉10克，
学习啦在线学习网 2.揉成水油皮，醒20分钟，
学习啦在线学习网 3.低筋面粉80克过筛，倒入玻璃碗中，加入35克软化猪油，
4.揉成油酥，醒20分钟，
学习啦在线学习网 5.将水油皮擀成圆形，放上油酥，
6.包好，尽量不要包入空气，将收口捏紧，
7.用擀面杖擀开，注意不要擀漏，
8.三折叠起，
学习啦在线学习网 9.擀成长方形薄片，
10.从一头卷起，
学习啦在线学习网 11.切成成等大的剂子，
12.将剂子按扁，擀开，
13.包入豆沙球，
学习啦在线学习网 14.收口捏紧，团圆，
15.将其余剂子全部包入豆沙球，
学习啦在线学习网 16.顶端粘上白芝麻，
学习啦在线学习网 17.入烤箱，180度，上下火，烤20分钟，
学习啦在线学习网 18.烤好的酥饼，轻轻一碰就会酥得掉渣。
红豆沙白皮酥月饼的做法小贴士
学习啦在线学习网 1.水油皮和油酥面一定要醒够时间再用，更容易操作，
学习啦在线学习网 2.猪油可以用色拉油或黄油代替，但口感也会相应打折扣;
学习啦在线学习网 3.烤制的时间可根据自家烤箱的温度调整。
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